近年來，南京市市場監(jiān)督管理局按照“最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”要求，樹牢底線思維、堅持問題導向，鼓勵各區(qū)立足本區(qū)實際情況，探索更加高效、更加便民的舉措筑牢食品安全防線，營造吃得放心、吃得安心、吃得舒心的食品消費環(huán)境。其中南京市六合區(qū)市場監(jiān)督管理局在食品安全監(jiān)管中發(fā)揮優(yōu)勢、補足短板，創(chuàng)新“1+1+4”模式，圍繞守護“食安六合”這1個總目標，建立1套四方聯(lián)動監(jiān)管閉環(huán)機制，推進快速檢測常態(tài)化、監(jiān)管智慧化、志愿服務規(guī)范化、特色品牌標準化4個新手段提升食品安全社會共治能力和水平，保障群眾“舌尖上的安全”。
一是1個總目標夯實食品安全工作基礎。將守護“食安六合”作為工作總目標，注重總體謀劃，每年對區(qū)內10000余家食品生產經營單位進行全覆蓋檢查。注重生產源頭治理，突出生產環(huán)節(jié)“一大一小”監(jiān)管提質，鼓勵推動轄區(qū)規(guī)模以上食品生產企業(yè)全部實施HACCP或ISO22000等先進質量管理體系，以江蘇省“名特優(yōu)”小作坊評選活動契機，推進食品小作坊整治提優(yōu)工程，讓豬頭肉、鹽水鵝等地產特色食品更煥活力，目前已創(chuàng)成江蘇省“名特優(yōu)”小作坊10家，南京市“金陵名食坊”小作坊11家。
二是1套強機制實現(xiàn)食品安全監(jiān)管閉環(huán)。建立市場監(jiān)管、法院、檢察院、公安四方聯(lián)動機制，構建食品安全領域全鏈條、多維度的綜合監(jiān)管體系。一方面，四部門簽訂了《關于食品安全行政司法協(xié)作機制意見》，形成食品安全監(jiān)管交流會商和研判機制等五大機制。同時將食品快檢中心打造成省內首個食品安全法治實踐基地，在江蘇省內創(chuàng)新將公益賠償金用于食品安全宣傳、食品快檢、風險排查工作，通過行政監(jiān)督和法律服務，規(guī)范生產經營行為、維護經濟秩序、推動全面發(fā)展，營造“人人關心食品安全、家家享受健康生活”的良好氛圍。
三是創(chuàng)新手段提升食品安全工作成效。推進快速檢測常態(tài)化、監(jiān)管智慧化、志愿服務規(guī)范化、特色品牌標準化4個新手段。一是建立形成“1個區(qū)域食品快檢中心+32個食品快檢室”的食品快速檢驗檢測體系，截至今年8月底，快速檢測樣本超過19萬批次。二是建立“互聯(lián)網+監(jiān)管”社會共治體系，監(jiān)督食物制作全過程。三是組建由2支區(qū)級、9支街鎮(zhèn)大隊組成的新時代文明實踐食品安全志愿服務支隊，成員來自各行各業(yè)，在南京市率先形成了“找茬員”“監(jiān)督員”“宣傳員”三員志愿服務工作模式；四是啟動區(qū)域品牌標準化建設，經過材料評審、現(xiàn)場核查等流程，對符合高標準、高品質要求的小作坊進行認證，推動形成一批具有區(qū)域地方特色的食品安全示范單位。
