合肥市組織校外供餐單位食品安全集中培訓考核
2022-09-30 14:35:00 來源:合肥市市場監(jiān)督管理局
  為進一步提升校外供餐單位食品安全管理能力,切實保障學生餐食品安全,9月28日,合肥市市場監(jiān)管局組織召開全市校外供餐單位食品安全集中培訓考核。市局二級調(diào)研員曹昌銀出席會議并做動員講話,全市校外供餐單位主要負責人、分管負責人和食品安全管理人員參加會議。
  曹昌銀強調(diào)校外供餐單位是為學生提供餐品,食品安全管理的要求更高,各校外供餐單位一定要高度重視,切實履行食品安全主體責任。他要求各校外供餐單位要堅決執(zhí)行四個“要”,來保障食品安全,即:一要學習法律法規(guī),二要控制關(guān)鍵環(huán)節(jié),三要開展嚴之又嚴的自查,四要落實實之又實的整改。
  市局邀請了青松集團品控經(jīng)理進行授課,重點對集體用餐配送單位食品安全管控要點、食品安全通用衛(wèi)生規(guī)范和食品安全管理體系等內(nèi)容進行了培訓,培訓現(xiàn)場還對所有參訓人員進行了考核。
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