食品安全“守查保”專項(xiàng)行動(dòng)開展以來，青海全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)按照省委省政府和市場(chǎng)監(jiān)管總局統(tǒng)一部署，遵循“四個(gè)最嚴(yán)”要求，全面落實(shí)省第十四次黨代會(huì)提出“要建立食品藥品安全現(xiàn)代化治理體系，對(duì)食品藥品安全問題實(shí)行‘零容忍’”的目標(biāo)要求，全力保障各族群眾食品安全。

　　圍繞“一條主線”。始終秉持“大治理”“大平安”理念，緊緊圍繞“守底線、查隱患、保安全、迎二十大”這條主線，以責(zé)任落實(shí)為核心，以風(fēng)險(xiǎn)防控為重點(diǎn)，深入開展專項(xiàng)治理，截至目前，全省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體10.77萬(wàn)戶，檢查覆蓋率98.5%，高于全國(guó)平均覆蓋率25個(gè)百分點(diǎn)；發(fā)現(xiàn)問題隱患2846個(gè)，處置2724個(gè)，處置完成率95.7%，專項(xiàng)行動(dòng)階段性成效明顯。

　　做到“兩個(gè)結(jié)合”。將常態(tài)化疫情防控和2021年食品安全工作評(píng)議考核反饋問題整改與專項(xiàng)行動(dòng)有機(jī)結(jié)合，全力推進(jìn)“青冷鏈”追溯系統(tǒng)的規(guī)范應(yīng)用，印發(fā)《青海省進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽貞?yīng)急處置預(yù)案》，細(xì)化食品安全評(píng)議考核反饋問題整改措施，將其納入專項(xiàng)行動(dòng)明查暗訪內(nèi)容，確保食品安全各項(xiàng)工作同步推進(jìn)。

　　強(qiáng)化“三項(xiàng)措施”。完善制度建設(shè)，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，成立以省局主要負(fù)責(zé)同志為組長(zhǎng)的重大活動(dòng)食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，圓滿完成全省重大活動(dòng)食品安全保障任務(wù)41次；制定專項(xiàng)行動(dòng)調(diào)度會(huì)議、風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商、明查暗訪及回頭看等制度措施，確保上下一致；下發(fā)專項(xiàng)行動(dòng)工作任務(wù)清單，實(shí)施臺(tái)賬式管理，確保責(zé)任落實(shí)。

　　統(tǒng)籌“四個(gè)重點(diǎn)”。完善全流程抽檢體系，形成“四統(tǒng)一”抽檢“一盤棋”的工作規(guī)范，不斷提升食品安全抽檢監(jiān)測(cè)全流程抽檢體系針對(duì)性和實(shí)效性。截至目前，全省共抽檢食品及食用農(nóng)產(chǎn)品19407批次，合格19124批次，不合格（問題）食品283批次，合格率為98.5%，不合格率為1.5%；建立全省散裝奶規(guī)范管理聯(lián)席會(huì)議機(jī)制，聯(lián)合四部門出臺(tái)《青海省加強(qiáng)散裝奶規(guī)范管理工作方案》，有效規(guī)范散裝奶管理；制發(fā)《23大類食品生產(chǎn)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查清單》《銷售環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控清單》《餐飲環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控清單》等，全面防范化解風(fēng)險(xiǎn)隱患；首次引入第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)組織開展年度保健食品生產(chǎn)企業(yè)體系檢查，全省保健食品生產(chǎn)企業(yè)信用承諾率100%。

　　下一步，省市場(chǎng)監(jiān)管局將牢固樹立“一盤棋”思想，突出共治導(dǎo)向，立足發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)、及時(shí)消除隱患，持續(xù)推進(jìn)“守查保”專項(xiàng)行動(dòng)走深走實(shí)，牢牢守住全省不發(fā)生重大食品安全事故的底線，切實(shí)維護(hù)“全域全年”食品安全穩(wěn)定，以優(yōu)異成績(jī)迎接黨的二十大勝利召開。

　　來源：食品協(xié)調(diào)處