9月26日，江西省市場監(jiān)管局發(fā)出通知，要求全省各級市場監(jiān)管部門切實加強國慶前后食品經(jīng)營安全監(jiān)管，守牢食品安全底線，切實保障食品安全，有效防范和堅決遏制重大食品安全事故發(fā)生。

　　抓好食品安全

　　各級市場監(jiān)管部門要針對節(jié)日期間出游人數(shù)多、聚餐活動多等特點，以餐飲集中區(qū)、旅游景區(qū)、農村地區(qū)等為重點區(qū)域，以大型超市、農貿市場、學校食堂、餐飲服務單位、農家樂等為重點對象，以節(jié)日熱銷食品、進口冷鏈食品、畜禽肉、時令果蔬、水產品和高風險食品為重點品種，進一步督促經(jīng)營者落實主體責任，防控食品安全風險，著力解決群眾最關心的利益問題，確保節(jié)日期間食品安全。

　　嚴格疫情防控

　　各級市場監(jiān)管部門要在當?shù)匾咔榉揽刂笓]部的統(tǒng)一領導下，密切部門協(xié)同，以進口冷鏈食品生產經(jīng)營者、集中交易市場開辦者、第三方冷庫、網(wǎng)絡交易平臺等為重點，進一步加強監(jiān)督檢查，以廣泛推進運用“贛溯源”為依托，督促相關主體嚴格落實食品安全主體責任和疫情防控主體責任，嚴格落實“四專”（做到專用通道進貨、專區(qū)存放、專區(qū)售賣、專人操作）“四證”（具有入境檢驗檢疫證明、核酸檢測報告、消毒證明、追溯信息）“四不得”（沒有檢驗檢疫證明、沒有核酸檢測報告、沒有消毒證明、沒有追溯信息的冷鏈食品，一律不得上市銷售）等要求。對排查發(fā)現(xiàn)、群眾舉報、輿情反映或情況通報等發(fā)現(xiàn)的涉疫產品，要依法依規(guī)迅速開展排查管控和應急處置。

　　推進“打非斷鏈”

　　各級市場監(jiān)管部門要以“四清”（清市場、清餐飲、清廣告、清平臺）、“四無”（生產企業(yè)無加工、線上線下無銷售、餐飲單位無供應、各個環(huán)節(jié)無廣告）為目標，按照“三全”要求（采購、銷售、加工全鏈條監(jiān)管，網(wǎng)絡平臺交易行為全時段監(jiān)測，登記注冊、餐飲服務全環(huán)節(jié)清理），建立“三單一圖”（責任清單、任務清單、目標清單，專項行動施工圖）制度，以問題為導向，抓重點、補短板、促提升，保持專項行動力度不減，推進“打非斷鏈”各項措施落細落實。

　　反對餐飲浪費

　　各級市場監(jiān)管部門要加強對餐飲服務提供者的監(jiān)督檢查，教育和引導餐飲服務提供者強化責任意識，規(guī)范操作流程；堅持分類施策，建立制止浪費的長效機制，著力建立健康飲食環(huán)境。通過進企業(yè)、進鄉(xiāng)村、進社區(qū)、進學校等多種形式，深入開展“節(jié)約光榮、浪費可恥”宣傳活動，引導消費者樹立節(jié)約消費、理性消費、反對浪費的觀念，倡導文明就餐、勤儉節(jié)約意識，形成文明、理性就餐生活方式，聚合崇儉抑奢的正能量。

　　加大執(zhí)法力度

　　各級市場監(jiān)管部門要加大執(zhí)法力度，依法查處食品經(jīng)營者未履行法定義務，超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質，使用過期、回收食品或原料加工制作食品，銷售超過保質期食品，以及不執(zhí)行疫情防控措施要求等違法違規(guī)行為。涉嫌犯罪的，還要及時移送公安機關處理，形成打擊食品安全違法犯罪合力。