澳門市政署跟進(jìn)一宗懷疑集體胃腸炎不適事件
2022-09-21 09:55:00 來源:
澳門市政署於九月十九日接獲衛(wèi)生局通報一宗懷疑集體胃腸炎不適事件,共涉及二十三人。市政署已即時派員到涉事場所跟進(jìn)調(diào)查,期間抽取食品及環(huán)境樣本進(jìn)行化驗,并要求場所整頓貯存環(huán)境及衛(wèi)生狀況。市政署將持續(xù)跟進(jìn)事件。
  據(jù)衛(wèi)生局通報,是次集體胃腸炎事件共涉及二十三名患者,均為澳門科技大學(xué)學(xué)生,於九月十七日及十八日先後在位於氹仔偉龍馬路澳門科技大學(xué)的餐廳“囍點” 用餐。期間進(jìn)食了豬扒蛋包飯、魚扒蛋包飯等各款蛋包飯食品。相關(guān)人士及後陸續(xù)出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉、腹痛、嘔吐等癥狀。經(jīng)衛(wèi)生局流行病學(xué)調(diào)查,根據(jù)進(jìn)食紀(jì)錄、潛伏期和癥狀,事件較大可能由細(xì)菌性病原體引起。
  市政署接報後已即時派員前往涉事場所進(jìn)行調(diào)查,并抽取食品及環(huán)境樣本進(jìn)行檢驗。現(xiàn)場所見,場所食品貯存條件欠佳,已烹煮的備用食材放置於室溫下且未有妥善覆蓋;部分冷凍冷藏設(shè)施溫度未符合食安要求。市政署已即時要求餐廳人員檢討及整頓食品貯存環(huán)境、制作流程及人員衛(wèi)生狀況,并要求場所負(fù)責(zé)人安排員工修讀“食品衛(wèi)生督導(dǎo)課程”及“食品安全與環(huán)境衛(wèi)生基礎(chǔ)班”,以加強(qiáng)人員對食品及個人的衛(wèi)生意識。
  市政署將繼續(xù)跟進(jìn)事件,如發(fā)現(xiàn)違反《食品安全法》將作出檢控。若屬行政違法行為,將可被科處五萬至六十萬澳門元的罰款;情節(jié)若觸犯“生產(chǎn)經(jīng)營有害食品罪”,可被判處最高監(jiān)禁五年或最高六百日罰金。
  本澳夏季天氣高溫潮濕,食物容易變壞,是胃腸道疾病多發(fā)時期。市政署呼吁業(yè)界必須遵守食品衛(wèi)生及安全要求,注意環(huán)境及個人衛(wèi)生,確保食材和食品的貯存及制作過程安全,生熟食品應(yīng)妥善處理,避免交叉污染。此外,市政署提醒市民,徹底煮熟食物有助消滅會引起食物中毒的沙門氏菌,而幼兒和老年人則應(yīng)避免進(jìn)食未經(jīng)徹底煮熟的食物。
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