食品伙伴網(wǎng)訊9月19日，廣東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第29期通告，檢出不合格食品12批次，不合格項(xiàng)目涉及微生物污染及食品添加劑超范圍使用問題。
抽檢顯示，11批次食品檢出微生物污染問題，占不合格總數(shù)的92%，分別為標(biāo)稱廣州市花都區(qū)綠蜻蜓飲用水廠生產(chǎn)的永知泉包裝飲用水和雅逸包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣州市花都區(qū)花東露寶水店銷售的標(biāo)稱廣州市白云區(qū)華富飲用水廠生產(chǎn)的長壽山泉包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；汕頭市新供銷輝華商貿(mào)有限公司迎湖店銷售的標(biāo)稱汕頭市多巧香食品有限公司生產(chǎn)的甘草黃皮豉，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；汕頭市金平區(qū)世紀(jì)明輝百貨商場銷售的標(biāo)稱潮州市潮安區(qū)正合食品有限公司生產(chǎn)的蜂蜜鹽金棗（話化類），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；潮州市金德盛貿(mào)易有限公司銷售的標(biāo)稱潮州市潮安涼果廠（原地方國營潮安涼果廠）生產(chǎn)的金德福蜂蜜鹽金棗，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；潮州市金德盛貿(mào)易有限公司銷售的標(biāo)稱潮州市廣澤食品貿(mào)易有限公司生產(chǎn)的芒果干，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；肇慶市昌大昌超級購物廣場有限公司銷售的標(biāo)稱揭西縣棉湖瑞勝食品廠生產(chǎn)的五香花生、咸干花生和香酥花生，大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；湛江市赤坎區(qū)梁美玲食品商行銷售的標(biāo)稱湛江萬佳利食品有限公司生產(chǎn)的香辣味海蜇，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活。如果桶裝水的消費(fèi)周期較長，營養(yǎng)要求較低的銅綠假單胞菌可生長繁殖，可能會引起味道、氣味和濁度的改變。銅綠假單胞菌檢出的原因主要是水源帶入或者是生產(chǎn)過程中工藝控制不嚴(yán)，還有是包裝材料清洗消毒有缺陷。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價值。造成菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是個別企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件、所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，又未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中大腸菌群不合格，說明食品存在衛(wèi)生質(zhì)量缺陷，提示該食品中存在被腸道致病菌污染的可能，對人體健康具有潛在危害，尤其對老人、小孩的危害更大。造成大腸菌群超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受到人員、工具器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底等。
此外，還有1批次食品檢出食品添加劑超范圍使用問題，為茂名市高州市中天百貨有限公司銷售的標(biāo)稱福味多永輝涼果廠生產(chǎn)的山楂（蜂蜜味），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
廣東省市場監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險，并分析原因進(jìn)行整改；同時要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。
不合格產(chǎn)品信息
飲料監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
抽樣編號
序號
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
食品名稱
規(guī)格型號
商標(biāo)
加工日期
不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
分類
公告號
任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
備注
GC22440000596200322
1
廣州市花都區(qū)綠蜻蜓飲用水廠
廣州市花都區(qū)新雅街清布村平安一街1號之五101房
廣州市花都區(qū)綠蜻蜓飲用水廠
廣州市花都區(qū)新雅街清布村平安一街1號之五101房
永知泉包裝飲用水
16.8升/桶
/
2022-06-26
銅綠假單胞菌║240;14;0;68;0CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0
飲料
2022年第29期
廣東/省抽
廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心)
GC22440000596200323
2
廣州市花都區(qū)綠蜻蜓飲用水廠
廣州市花都區(qū)新雅街清布村平安一街1號之五101房
廣州市花都區(qū)綠蜻蜓飲用水廠
廣州市花都區(qū)新雅街清布村平安一街1號之五101房
雅逸包裝飲用水
16.8升/桶
/
2022-06-26
銅綠假單胞菌║53;4;46;34;12CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0
飲料
2022年第29期
廣東/省抽
廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心)
GC22440000596200336
3
廣州市白云區(qū)華富飲用水廠
廣州市白云區(qū)永平街東平老屋前街江板南工業(yè)區(qū)2號
廣州市花都區(qū)花東露寶水店
廣州市花都區(qū)花東鎮(zhèn)商達(dá)街教育路4號一樓
長壽山泉包裝飲用水
17.5升/桶
/
2022-06-26
銅綠假單胞菌║0;306;317;309;172CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0
飲料
2022年第29期
廣東/省抽
廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心)
水果制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
抽樣編號
序號
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
食品名稱
規(guī)格型號
商標(biāo)
生產(chǎn)日期
不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
分類
公告號
任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
備注
SC22440000004939302
1
汕頭市多巧香食品有限公司
汕頭市金平區(qū)安平路274號3幢六層
汕頭市新供銷輝華商貿(mào)有限公司迎湖店
汕頭市金平區(qū)大華街道迎春路7號101號房之一
甘草黃皮豉
272克/瓶
圖案
2022/06/22
菌落總數(shù)║3600，4900，4100，4300，3200CFU/g║n=5,c=2,m=1000,M=10000CFU/g
水果制品
2022年第29期
廣東/省抽
廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
SC22440000004939357
2
潮州市潮安區(qū)正合食品有限公司
潮州市潮安區(qū)庵埠鎮(zhèn)郭四一村新溝片
汕頭市金平區(qū)世紀(jì)明輝百貨商場
廣東省汕頭市金平區(qū)東墩街道汕樟路170號
蜂蜜鹽金棗（話化類）
60克/瓶
正合堂
2022/06/25
菌落總數(shù)║4.1×10³，2.1×10³，1.4×10³，6.2×10³，8.2×10³CFU/g║n=5,c=2,m=10³,M=10?CFU/g
水果制品
2022年第29期
廣東/省抽
廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
GC22440000004933610
3
潮州市潮安涼果廠（原地方國營潮安涼果廠）
潮州市潮安庵埠內(nèi)關(guān)橋
潮州市金德盛貿(mào)易有限公司
廣東省潮州市城新西路與南較西路之間海逸壹號四季園A幢27-35號商鋪
金德福蜂蜜鹽金棗
60g/罐
金德福+圖案
2022/06/08
菌落總數(shù)║8.5×10³，9.0×10³，2.1×10³，4.9×10³，1.0×10?CFU/g║n=5,c=2,m=10³,M=10?CFU/g
水果制品
2022年第29期
廣東/總局國抽
廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
SC22440000004939195
4
潮州市廣澤食品貿(mào)易有限公司
潮州市湘橋區(qū)磷溪鎮(zhèn)鳳美路段埔仔路段廠房第6層
潮州市金德盛貿(mào)易有限公司
廣東省潮州市城新西路與南較西路之間海逸壹號四季園A幢27-35號商鋪
芒果干
250克/罐
圖案
2022/05/11
菌落總數(shù)║<10，1200，10000，13000，730CFU/g║n=5,c=2,m=1000,M=10000CFU/g
水果制品
2022年第29期
廣東/省抽
廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
GC22440000004933534
5
福味多永輝涼果廠
廣東省信宜市鎮(zhèn)隆鎮(zhèn)德喬區(qū)207國道旁
高州市中天百貨有限公司
高州市府前北路171號金鴻國際花園首層西區(qū)
山楂（蜂蜜味）
250g/瓶
圖案
2022/04/15
脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))║0.0132g/kg║不得使用
水果制品
2022年第29期
廣東/總局國抽
廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
炒貨食品及堅(jiān)果制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
抽樣編號
序號
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
食品名稱
規(guī)格型號
商標(biāo)
生產(chǎn)日期
不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
分類
公告號
任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
備注
SC22440000004939432
1
揭西縣棉湖瑞勝食品廠
廣東省揭西縣棉湖新越工業(yè)園
肇慶市昌大昌超級購物廣場有限公司
廣東省肇慶市端州區(qū)伴月路23號新世界超市1-3層
五香花生
220克/袋
瓜哥
2022/06/22
大腸菌群║30，1000，300，130，<10CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10²CFU/g
炒貨食品及堅(jiān)果制品
2022年第29期
廣東/省抽
廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
SC22440000004939433
2
揭西縣棉湖瑞勝食品廠
廣東省揭西縣棉湖新越工業(yè)園
肇慶市昌大昌超級購物廣場有限公司
廣東省肇慶市端州區(qū)伴月路23號新世界超市1-3層
咸干花生
220克/袋
瓜哥
2022/06/09
大腸菌群║<10，<10，470，2500，6200CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10²CFU/g
炒貨食品及堅(jiān)果制品
2022年第29期
廣東/省抽
廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
SC22440000004939434
3
揭西縣棉湖瑞勝食品廠
廣東省揭西縣棉湖新越工業(yè)園
肇慶市昌大昌超級購物廣場有限公司
廣東省肇慶市端州區(qū)伴月路23號新世界超市1-3層
香酥花生
220克/袋
瓜哥
2022/06/09
大腸菌群║<10， <10， <10， 4500， 1100CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10²CFU/g
炒貨食品及堅(jiān)果制品
2022年第29期
廣東/省抽
廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
水產(chǎn)制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
抽樣編號
序號
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
食品名稱
規(guī)格型號
商標(biāo)
生產(chǎn)日期
不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
分類
公告號
任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
備注
SC22440000603235378
1
湛江萬佳利食品有限公司
廣東省吳川市吳陽海濱大道觀海路一號
湛江市赤坎區(qū)梁美玲食品商行
湛江市赤坎區(qū)海田東三路10號鷹展花鳥文化創(chuàng)意市場A棟37號
香辣味海蜇
150克/包
吳陽漁家
2022-02-13
菌落總數(shù)║65000,120000,79000,120000,56000CFU/g║n=5,c=2,m=50000,M=100000CFU/g
水產(chǎn)制品
2022年第29期
廣東/省抽
廣州廣電計(jì)量檢測股份有限公司
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