2、食品安全·曝光臺(tái)

關(guān)于“餐飲店放任狗在操作臺(tái)上碰觸外賣”一事的情況通報(bào)

近日，有網(wǎng)友發(fā)視頻反映一餐飲店放任狗在操作臺(tái)上碰觸外賣。視頻中女子正在制作餐食，其中一條狗的嘴巴更是直接舔碰到餐盒。9月10日， 杭州高新區(qū)（濱江）市場(chǎng)監(jiān)管局就此事發(fā)布情況通報(bào)稱，經(jīng)調(diào)查，視頻中經(jīng)營(yíng)者放任寵物犬進(jìn)入食品處理區(qū)，接觸食品包裝等物品，涉嫌違反《食品安全法》相關(guān)規(guī)定。目前，該經(jīng)營(yíng)者已停業(yè)，在外賣平臺(tái)已下線， 杭州高新區(qū)（濱江）市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)其進(jìn)行立案調(diào)查。（杭州濱江市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）

全國(guó)各地市場(chǎng)監(jiān)管部門月餅抽檢報(bào)告分析（2015.1.1-2022.9.6）

隨著時(shí)代的發(fā)展，月餅產(chǎn)品也不斷推陳出新，各種新奇月餅層出不窮、琳瑯滿目，今年國(guó)家整治月餅過度包裝、“天價(jià)”月餅的同時(shí)，各市場(chǎng)監(jiān)管局也加大了對(duì)月餅的抽檢力度。食品伙伴網(wǎng)收集匯總了近幾年國(guó)家及省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門發(fā)布的月餅抽檢信息，經(jīng)統(tǒng)計(jì)分析形成分析報(bào)告，從月餅抽檢總體情況、月餅抽檢不合格項(xiàng)目?jī)蓚€(gè)方面進(jìn)行分析。（食品伙伴網(wǎng)）

公安部公布5起打擊危害食用農(nóng)產(chǎn)品安全犯罪典型案例

9月14日，公安部公布5起打擊危害食用農(nóng)產(chǎn)品安全犯罪典型案例，分別為：安徽公安機(jī)關(guān)偵破蕪湖陸某某等制售注水牛肉案；江蘇公安機(jī)關(guān)偵破劉某某、秦某某等制售有毒有害泡發(fā)食品系列案；浙江公安機(jī)關(guān)偵破嘉興鄭某某等非法添加孔雀石綠等禁限用物質(zhì)制售問題食品系列案；四川公安機(jī)關(guān)偵破廣元孫某某等制售偽劣農(nóng)藥系列案；上海公安機(jī)關(guān)偵破鄧某某等制售假冒“綠色食品”系列案。（公安部）

海警聯(lián)合多部門鏟除跨國(guó)走私鮮檳榔果犯罪團(tuán)伙

近日，海南海警局聯(lián)手海南、廣東、云南等地執(zhí)法機(jī)關(guān)，成功鏟除一個(gè)跨國(guó)走私鮮檳榔果犯罪團(tuán)伙，現(xiàn)場(chǎng)查證走私鮮檳榔果360余噸，案值4300余萬元，抓獲犯罪嫌疑人42人。（中國(guó)海警微信號(hào)）

開放日本福島等5縣食品進(jìn)口后 臺(tái)灣首次檢出具微量輻射產(chǎn)品

2022年9月6日，臺(tái)灣衛(wèi)生福利部食品藥物管理署（食藥署）公布日本輸入食品每日輻射檢測(cè)結(jié)果，其中一款群馬縣生產(chǎn)的蒟蒻粉被檢出微量輻射。（食品伙伴網(wǎng)）

3、國(guó)內(nèi)食品資訊熱聞

“邊角料”食品，性價(jià)比之神or零食刺客

繼臨期食品后，食品邊角料也備受關(guān)注。“大牌產(chǎn)品邊角料散裝便宜賣” 、“花一半的錢買大牌零食”、“按斤囤不心疼”，直播間的吆喝聲吸引了一大波省錢青年。從餅干屑、面包邊，到火腿碎肉、三文魚碎等，應(yīng)有盡有，雖品相和包裝一言難盡，味道卻相差無幾，價(jià)格還低至兩三折。“撿漏”是好事，安全須第一。“邊角料”是真實(shí)惠還是智商稅？“邊角料”食品安全嗎？江西省市場(chǎng)監(jiān)管局專家團(tuán)隊(duì)與您聊聊。（江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

中秋節(jié)過后，賣不完的月餅都去哪了？

中秋節(jié)剛過，月餅就迅速?gòu)某欣锵Я恕４蠹矣袥]有想過，過完節(jié)后沒賣完的月餅都去哪兒了？其實(shí)沒有哪個(gè)渠道可以全部吞下中國(guó)的節(jié)后月餅，月餅的去處，主要有三條。超市會(huì)以各種方式促銷，再賣不完還可以退回廠家；大多數(shù)月餅生產(chǎn)廠家會(huì)在節(jié)后把回收回來的一部分月餅當(dāng)作福利下發(fā)給員工。廠家也會(huì)將月餅豪華的外包裝拆掉，將月餅“化整為零”，變成散裝月餅，下沉到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村市集等二級(jí)市場(chǎng)便宜賣。如果這樣還有賣不完的月餅，會(huì)粉碎之后，作為飼料賣給養(yǎng)豬場(chǎng)、養(yǎng)雞場(chǎng)等養(yǎng)殖場(chǎng)；按照規(guī)定，回收的月餅不能重復(fù)利用。所有月餅廠家都要及時(shí)處理。過期月餅不得售賣，過期月餅會(huì)采取染色、毀形等銷毀措施，確保市面上沒有過期月餅銷售。（食品有意思）

食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“0卡”是“0能量”嗎

某食品生產(chǎn)企業(yè)銷售的飲料，在其飲料瓶體和網(wǎng)站店鋪均發(fā)布“0糖0脂0卡的廣告”，但根據(jù)該企業(yè)提供的檢測(cè)報(bào)告等材料，發(fā)現(xiàn)0糖0脂無問題，0卡沒有依據(jù)，實(shí)際為每100毫升達(dá)兩千多卡。該企業(yè)因發(fā)布虛假?gòu)V告被罰款30萬元。“0能量”的食品到底能不能聲稱“0卡”，未來標(biāo)準(zhǔn)趨勢(shì)又是怎樣的呢，食品伙伴網(wǎng)帶大家了解一下。根據(jù)分析，現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)要求是，固體食品能量≤17 kJ/100 g，液體食品能量≤17 kJ/100 mL，可以聲稱“無能量”或“0能量”；但對(duì)能量＞0cal的食品聲稱“0卡”沒有法律依據(jù)。從公開的預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿來看，未來可能傾向于認(rèn)同“0能量即是0卡”，對(duì)于正式發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)是如何規(guī)定的，讓我們拭目以待。（食品伙伴網(wǎng)）

2022年新版《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》中違法行為處罰措施一覽表

2022年9月2日，全國(guó)人大常委會(huì)第三十六次會(huì)議通過了修訂后的《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，自2023年1月1日起施行。新版《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》加大了食用農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)違法行為的處罰力度，與食品安全法相銜接，提高對(duì)違法行為的處罰力度，并對(duì)做好行刑銜接作出規(guī)定。食品伙伴網(wǎng)特整理了其中規(guī)定的違法行為和處罰措施，以提示相關(guān)責(zé)任主體務(wù)必遵守法律規(guī)定，避免受到罰款、沒收違法所得、責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證、拘留等違法處罰。（食品伙伴網(wǎng)）

食品行業(yè)發(fā)展和嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)有哪些成就？工信部這場(chǎng)發(fā)布會(huì)告訴你

工業(yè)和信息化部9月14日舉行“新時(shí)代工業(yè)和信息化發(fā)展”系列主題新聞發(fā)布會(huì)第七場(chǎng)，主題是“推動(dòng)消費(fèi)品工業(yè)增品種 提品質(zhì) 創(chuàng)品牌”。會(huì)上，記者提到關(guān)于食品行業(yè)發(fā)展和嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)的相關(guān)問題，工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司一級(jí)巡視員張曉峰進(jìn)行了回答。（工信微報(bào)微信號(hào)）

8月軟飲料行業(yè)動(dòng)態(tài)：自制“藿香正氣冰飲”走紅；多品類飲料新品頻出；網(wǎng)紅燕麥奶預(yù)防性召回中國(guó)市場(chǎng)部分產(chǎn)品【8月酒類行業(yè)動(dòng)態(tài)】

8月軟飲料行業(yè)動(dòng)態(tài)有：自制“藿香正氣冰飲”走紅；多品類飲料新品頻出；網(wǎng)紅燕麥奶預(yù)防性召回中國(guó)市場(chǎng)部分產(chǎn)品；生產(chǎn)基地建設(shè)項(xiàng)目有序推進(jìn)；進(jìn)口橙汁檢出安賽蜜，網(wǎng)售平臺(tái)被罰48萬元；星駒收購(gòu)可口可樂裝瓶商生產(chǎn)（南寧）有限公司等六家公司股權(quán)案公示。（食品伙伴網(wǎng)）

19家白酒企業(yè)2022年半年報(bào)公布，近八成企業(yè)營(yíng)收凈利雙增長(zhǎng)【15家飲料企業(yè)半年報(bào)】【6家水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)半年報(bào)】

近日，國(guó)內(nèi)上市白酒企業(yè)紛紛披露了2022年半年度報(bào)告，食品伙伴網(wǎng)整理了19家企業(yè)今年上半年的業(yè)績(jī)情況，其中，貴州茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、山西汾酒、今世緣、酒鬼酒、舍得酒業(yè)、口子窖、老白干酒、天佑德酒、古井貢酒、迎駕貢酒、洋河股份、金徽酒、皇臺(tái)酒業(yè)15家企業(yè)營(yíng)收凈利雙增長(zhǎng)；水井坊、伊力特、順鑫農(nóng)業(yè)3家企業(yè)凈利潤(rùn)同比下降；金種子酒2022年上半年凈利潤(rùn)虧損5508.02萬元。（食品伙伴網(wǎng)）

二、國(guó)際熱聞

1、國(guó)際預(yù)警

進(jìn)口山羊奶酪檢出金屬異物 已銷至我國(guó)香港

據(jù)歐盟食品和飼料快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2022年9月12日，法國(guó)通過RASFF通報(bào)本國(guó)出口山羊奶酪檢出存在金屬異物的風(fēng)險(xiǎn)。據(jù)通報(bào)，不合格產(chǎn)品銷至了保加利亞、捷克、丹麥、吉布提、法屬圭亞那、法屬波利尼西亞、德國(guó)、我國(guó)香港、匈牙利、意大利、馬耳他、毛里求斯、摩洛哥、新喀里多尼亞、波蘭、葡萄牙、塞內(nèi)加爾、新加坡、西班牙、瑞士和越南。食品伙伴網(wǎng)提醒出口企業(yè)，嚴(yán)格按照歐盟成員國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，注意產(chǎn)品中異物的存在，保證產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。（食品伙伴網(wǎng)）

我國(guó)出口菠菜粉和脫水菠菜片在美國(guó)遭扣留

近日，美國(guó)FDA網(wǎng)站更新了進(jìn)口預(yù)警措施（import alert），其中，對(duì)我國(guó)1家企業(yè)的脫水菠菜片和菠菜粉實(shí)施了自動(dòng)扣留。食品伙伴網(wǎng)提醒出口企業(yè)，嚴(yán)格按照要求進(jìn)行食品生產(chǎn)加工，保證食品的合規(guī)性和安全性，規(guī)避出口產(chǎn)品被扣留的風(fēng)險(xiǎn)。（食品伙伴網(wǎng)）

歐盟食品和飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報(bào)（2022年第36周）

據(jù)歐盟官方網(wǎng)站消息，在2022年第36周通報(bào)中，歐盟食品和飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報(bào)中國(guó)食品及相關(guān)產(chǎn)品有5例，涉及辣椒粉、乳糖轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶、速食湯汁面、脆餅鋼模具。據(jù)通報(bào)，不合格速食湯汁面銷至了意大利、塞舌爾和斯洛文尼亞。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，注意產(chǎn)品中各種致病菌的存在，檢查產(chǎn)品中農(nóng)藥的殘留情況，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。（食品伙伴網(wǎng)）

2022年7月我國(guó)食品違反澳大利亞進(jìn)口食品控制法情況

近日，澳大利亞農(nóng)業(yè)、漁業(yè)和林業(yè)部更新7月份進(jìn)口食品違規(guī)情況，通報(bào)我國(guó)兩批次產(chǎn)品不合格，涉及草莓和醬蝦。其中，草莓檢出多效唑超標(biāo)、腐霉利超標(biāo)；醬蝦檢出李斯特菌。（食品伙伴網(wǎng)）

2022年9月輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況（9月14日更新）

9月13日，日本厚生勞動(dòng)省更新輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況，通報(bào)多批次食品及相關(guān)產(chǎn)品不合格，涉及辣椒醬、生鮮香蕉、生鮮杏仁、干燥無花果、生食用冷凍魚片等。（食品伙伴網(wǎng)）

2、國(guó)際食品

俄羅斯擴(kuò)大對(duì)中國(guó)筷子出口

據(jù)俄羅斯電視新聞節(jié)目“濱海新聞”報(bào)道，俄羅斯2022年的木筷出口增加。根據(jù)俄羅斯動(dòng)植檢局濱海邊疆區(qū)和薩哈林州管理總局的數(shù)據(jù)，2022年木筷出口量為5613.2噸，比2021年同期增加493噸。木筷的主要出口目的地是中國(guó)。（俄羅斯衛(wèi)星通訊社）

印度自9月9日起限制大米出口

越南《年輕人報(bào)》2022年9月9日?qǐng)?bào)道稱，印度將自9月9日起禁止碎米出口，同時(shí)對(duì)其它種類的大米出口征收20%關(guān)稅。（商務(wù)部）

越南河內(nèi)查獲不法月餅案件

8月15日，越南河內(nèi)市市場(chǎng)監(jiān)管隊(duì)與警方對(duì)某銷售甜點(diǎn)商店進(jìn)行檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)：在店內(nèi)有許多來歷不明的多種口味月餅。檢查過程檢查人員發(fā)現(xiàn)此批月餅源自中國(guó)，共收集近11000個(gè)質(zhì)量不合格的月餅，貨值達(dá)2700萬越南盾（約合人民幣7500元）。（食品伙伴網(wǎng)）

白俄羅斯放寬自西方不友好國(guó)家進(jìn)口產(chǎn)品的禁運(yùn)措施

2022年9月12日，白俄部長(zhǎng)會(huì)議頒發(fā)法規(guī)，放寬了對(duì)進(jìn)口自不友好國(guó)家的產(chǎn)品禁運(yùn)措施。網(wǎng)站稱，基于新通過的法規(guī)，即日起白俄可自不友好國(guó)家進(jìn)口白菜、芹菜、菜瓜、獼猴桃、冷凍杏和桃子。自7月份起，白俄已解除自不好國(guó)家進(jìn)口杏子、櫻桃、甜櫻桃、油桃、李子和柿子的禁令。（食品伙伴網(wǎng)）

印尼就新加坡召回印尼2款醬料發(fā)布官方回應(yīng)

印尼食品藥品管理局（BPOM）針對(duì)新加坡食品局通報(bào)召回印尼2款醬料的問題進(jìn)行澄清說明，并提醒食品生產(chǎn)商和出口商需關(guān)注出口目標(biāo)國(guó)的標(biāo)簽法規(guī)要求。BPOM在官網(wǎng)上澄清產(chǎn)品被召回的原因是標(biāo)簽上沒有標(biāo)識(shí)亞硫酸鹽和苯甲酸（防腐劑）作為致敏原的信息。BPOM提醒出口商和生產(chǎn)商務(wù)必關(guān)注和遵守出口國(guó)的標(biāo)簽法規(guī)要求。（食品伙伴網(wǎng)）

越南今年7個(gè)月內(nèi)發(fā)生27起食物中毒事件

據(jù)越南衛(wèi)生部統(tǒng)計(jì)，2022年7月份，越南全國(guó)共發(fā)生13起食物中毒事件，其中85人中毒。據(jù)此，2022年前7個(gè)月，越南全國(guó)共發(fā)生27起食物中毒事件，其中357人中毒，2人死亡。（食品伙伴網(wǎng)）

三、食品科技

2022年湖北果茶園秋冬管理技術(shù)意見

今年，湖北省遭遇持續(xù)干旱、高溫天氣，范圍廣、強(qiáng)度大、持續(xù)久，對(duì)全省果茶生產(chǎn)造成嚴(yán)重影響，為科學(xué)高質(zhì)量推進(jìn)全省果茶災(zāi)后復(fù)產(chǎn)和秋冬播生產(chǎn)，特制定技術(shù)意見。（湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳微信號(hào)）

公示！這些項(xiàng)目和個(gè)人擬獲2022“中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”

9月9日，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)網(wǎng)站公示了2022“中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”擬產(chǎn)生獎(jiǎng)勵(lì)項(xiàng)目及人員名單，公示時(shí)間為2022年9月9日-10月8日。根據(jù)名單顯示，擬獎(jiǎng)勵(lì)項(xiàng)目有153項(xiàng)，包括：特等獎(jiǎng)10項(xiàng)、一等獎(jiǎng)43項(xiàng)、二等獎(jiǎng)50項(xiàng)、三等獎(jiǎng)50項(xiàng)；擬獎(jiǎng)勵(lì)個(gè)人80名，包括：科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人物32名、科技創(chuàng)新杰出人才48名。（食品伙伴網(wǎng)）

蘋果干制過程中果膠組分變化對(duì)褐變形成的結(jié)構(gòu)呈色效應(yīng)研究

近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工所果蔬加工與品質(zhì)調(diào)控創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)研究了不同干燥條件下，蘋果片特征成分及果膠結(jié)構(gòu)對(duì)蘋果片表觀褐變的影響。采用高效液相色譜測(cè)定綠原酸及5-HMF含量，排阻色譜、離子色譜、傅里葉紅外、SAXS小角度測(cè)定果膠結(jié)構(gòu)，并進(jìn)行主成分分析及相關(guān)性分析。（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所）

2022年度中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)科技創(chuàng)新獎(jiǎng)評(píng)審結(jié)果公示

9月14日，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)網(wǎng)站公示了2022年度中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)科技創(chuàng)新獎(jiǎng)評(píng)審結(jié)果，共有49項(xiàng)擬獲獎(jiǎng)。自公示發(fā)布之日起，10日內(nèi)為異議期。本次獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置有三個(gè)，分別為；技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)、技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)、產(chǎn)品創(chuàng)新獎(jiǎng)。其中，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)科技創(chuàng)新獎(jiǎng)—技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)2項(xiàng)，二等獎(jiǎng)2項(xiàng)；中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)科技創(chuàng)新獎(jiǎng)—技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)11項(xiàng)，二等獎(jiǎng)11項(xiàng)，三等獎(jiǎng)10項(xiàng)；中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)科技創(chuàng)新獎(jiǎng)一產(chǎn)品創(chuàng)新獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)2項(xiàng)，二等獎(jiǎng)4項(xiàng)，三等獎(jiǎng)7項(xiàng)。（食品伙伴網(wǎng)）