“居安思危，思則有備，有備無患”，從古至今，樹立憂患意識都是處世之智，推及市場監(jiān)管領(lǐng)域亦是如此。呼和浩特市市場監(jiān)管局嚴格落實“四個最嚴”要求，防范化解區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風險，進一步提升食品安全治理能力。

　　1、因事制宜，具體問題具體分析，把風險“分等級”

　　對食品生產(chǎn)企業(yè)實行風險分級監(jiān)管，可優(yōu)化監(jiān)管資源配置、落實食品安全責任?！妒称飞a(chǎn)經(jīng)營風險分級管理辦法》規(guī)定食品生產(chǎn)經(jīng)營者風險等級從低到高分為A級風險、B級風險、C級風險、D級風險四個等級。呼和浩特市市場監(jiān)管局以風險分析為基礎(chǔ)，結(jié)合企業(yè)的食品類別、生產(chǎn)規(guī)模、食品安全管理能力和監(jiān)督管理記錄等情況，按照風險評價指標，對食品生產(chǎn)企業(yè)實施不同程度的差異化、精準化監(jiān)督管理。共評定A級風險企業(yè)126家，B級風險企業(yè)219家，C級風險企業(yè)185家，D級風險企業(yè)44家，實施動態(tài)風險分級管理。

　　2、提綱挈領(lǐng)，監(jiān)督抽檢核查處置，讓風險“顯出來”

　　“千里之堤，潰于蟻穴”，“小風險”不解決，日積月累會引來“大禍患”。呼和浩特市市場監(jiān)管局開展“回頭看”行動，確保監(jiān)督抽檢不合格和風險監(jiān)測問題產(chǎn)品企業(yè)整改取得實效。對5家監(jiān)督抽檢3批以上不合格和風險監(jiān)測問題產(chǎn)品企業(yè)，實施重點監(jiān)管，督導查找、分析問題原因，督促提交整改報告和檢驗合格報告，核查處置率達到100%，直至產(chǎn)品質(zhì)量合格，確保問題不積壓。此外，在風險監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)一家生產(chǎn)企業(yè)鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）超標，已與企業(yè)分析產(chǎn)生問題的原因，督促企業(yè)認真整改，使風險化解于萌芽。

　　3、一企一單，制定方案分類施策，將風險“早化解”

　　“隱患險于明火”，隱患不除，食品生產(chǎn)風險不消。呼和浩特市市場監(jiān)管局對此高度重視，制定了《呼和浩特市市場監(jiān)督管理局關(guān)于開展食品生產(chǎn)安全風險排查防控專項治理行動工作方案》，并已下發(fā)至呼和浩特市各旗縣區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)行。工作方案強調(diào)從食品生產(chǎn)重點區(qū)域、重點企業(yè)、重點品種加強食品安全監(jiān)管，并及時開展食品生產(chǎn)安全風險排查和防控，完善食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)“一企一單”、“一企一檔”，建立區(qū)域性食品安全風險清單、措施清單和責任清單。同時推動“守底線、查隱患、保安全”專項行動持續(xù)發(fā)力，進一步規(guī)范市場主體經(jīng)營行為，落實食品安全主體責任，及時處置風險隱患。

　　“防患于未然，遏難于未發(fā)”，呼和浩特市市場監(jiān)管局實施動態(tài)風險分級管理，將動態(tài)監(jiān)管與專項治理相結(jié)合，雙管齊下，相輔相成，全面提升食品生產(chǎn)企業(yè)風險防控能力，大力加強食品生產(chǎn)安全監(jiān)管，切實保障食品生產(chǎn)安全。