工業(yè)和信息化部9月14日舉行“新時代工業(yè)和信息化發(fā)展”系列主題新聞發(fā)布會第七場，主題是“推動消費品工業(yè)增品種 提品質(zhì) 創(chuàng)品牌”。會上，記者提到關(guān)于食品行業(yè)發(fā)展和嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)的相關(guān)問題，工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司一級巡視員張曉峰進行了回答。
人民網(wǎng)記者
嬰幼兒配方乳粉是嬰幼兒每日不可或缺的“口糧”， 請問近年來嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)取得了怎樣的成就？下一步有何工作安排？
張曉峰
謝謝您的提問，這個問題由我來回答。
嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全追溯體系是推動提升嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全水平的重要手段。近年來，我們加大工作力度，采取多項措施推進嬰幼兒配方乳粉追溯體系建設(shè)取得積極成效。
一是接入企業(yè)范圍持續(xù)擴大。我們會同各地工業(yè)和信息化主管部門推動轄區(qū)內(nèi)嬰幼兒配方乳粉企業(yè)接入追溯平臺，實現(xiàn)追溯體系覆蓋范圍的不斷擴大。目前，平臺已接入企業(yè)的數(shù)量達到98家，覆蓋了全國企業(yè)戶數(shù)的80%以上，國內(nèi)總產(chǎn)量的90%以上，累計上傳產(chǎn)品追溯數(shù)據(jù)超過16億條。
二是數(shù)據(jù)查詢方式不斷豐富。我們組織開發(fā)了“嬰配乳粉追溯”微信和抖音小程序，推動追溯體系與多個平臺實現(xiàn)對接，形成了網(wǎng)頁、公眾號、小程序、國務(wù)院客戶端、國家政務(wù)服務(wù)平臺、市場監(jiān)管總局追溯協(xié)作平臺等多樣化的查詢矩陣，為消費者提供了豐富、便捷的追溯查詢方式。
三是質(zhì)量管控能力穩(wěn)步提升。我們推動嬰幼兒配方乳粉企業(yè)加大智能傳感器、在線采集裝置、投料控制系統(tǒng)等生產(chǎn)數(shù)字化技術(shù)手段的應(yīng)用，不斷提升質(zhì)量管控能力和產(chǎn)品質(zhì)量一致性。根據(jù)2021年全國食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果，嬰幼兒配方食品合格率達到99.88%，已經(jīng)連續(xù)5年保持在99%以上。
下一步，我們將繼續(xù)完善嬰幼兒配方乳粉追溯體系，進一步擴大覆蓋企業(yè)范圍，持續(xù)加強追溯平臺的宣傳推廣力度，引導(dǎo)消費者更多查詢使用，提高消費者對追溯平臺的認知度，提升消費者對國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的認可度，提振消費信心。謝謝！
中國網(wǎng)記者
食品工業(yè)是重要的民生產(chǎn)業(yè)，請問近年來我國食品行業(yè)發(fā)展取得了哪些成就？“十四五”時期如何推動食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展？
張曉峰
謝謝您的提問，這個問題由我來回答。
食品工業(yè)是國民經(jīng)濟的重要支柱性產(chǎn)業(yè)，也是保障民生的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)。黨的十八大以來，我們堅持深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，積極推動食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
一是行業(yè)規(guī)模不斷擴大。2021年食品工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)營業(yè)收入從2012年的8.1萬億元增長到9.1萬億元，一批重點食品生產(chǎn)企業(yè)年營業(yè)收入超千億元，中糧躋身全球五大糧商，食品龍頭企業(yè)持續(xù)發(fā)展壯大。
二是產(chǎn)業(yè)布局持續(xù)優(yōu)化。中西部地區(qū)食品工業(yè)增加值占全國比重逐步提升，東北地區(qū)立足資源稟賦優(yōu)勢持續(xù)做大做強糧油、乳制品等優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，柳州螺螄粉、賀蘭山東麓葡萄酒等地方特色食品產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。
三是質(zhì)量安全水平明顯提升。根據(jù)國家市場監(jiān)管總局數(shù)據(jù)，全國食品安全監(jiān)督抽檢總體合格率連續(xù)5年保持在97%以上，嬰幼兒配方食品抽檢合格率連續(xù)5年超過99%。
下一步，我們將著力抓好三方面的工作。一是穩(wěn)定食品工業(yè)運行，加強地方特色食品產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)，提升農(nóng)產(chǎn)品精深加工水平，培育食品工業(yè)增長新動能。二是抓好食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈穩(wěn)定暢通，推進生活必需品供需銜接，強化龍頭企業(yè)要素保障，確保民生食品穩(wěn)定供應(yīng)。三是夯實食品安全底線，加強食品工業(yè)質(zhì)量檢測、追溯體系、誠信體系建設(shè)，壓實生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，堅決防范化解各類風(fēng)險隱患。謝謝！
