工業(yè)和信息化部9月14日舉行“新時(shí)代工業(yè)和信息化發(fā)展”系列主題新聞發(fā)布會(huì)第七場(chǎng)，主題是“推動(dòng)消費(fèi)品工業(yè)增品種 提品質(zhì) 創(chuàng)品牌”。會(huì)上，記者提到關(guān)于食品行業(yè)發(fā)展和嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)的相關(guān)問(wèn)題，工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司一級(jí)巡視員張曉峰進(jìn)行了回答。
人民網(wǎng)記者
嬰幼兒配方乳粉是嬰幼兒每日不可或缺的“口糧”， 請(qǐng)問(wèn)近年來(lái)嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)取得了怎樣的成就？下一步有何工作安排？
張曉峰
謝謝您的提問(wèn)，這個(gè)問(wèn)題由我來(lái)回答。
嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全追溯體系是推動(dòng)提升嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全水平的重要手段。近年來(lái)，我們加大工作力度，采取多項(xiàng)措施推進(jìn)嬰幼兒配方乳粉追溯體系建設(shè)取得積極成效。
一是接入企業(yè)范圍持續(xù)擴(kuò)大。我們會(huì)同各地工業(yè)和信息化主管部門推動(dòng)轄區(qū)內(nèi)嬰幼兒配方乳粉企業(yè)接入追溯平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)追溯體系覆蓋范圍的不斷擴(kuò)大。目前，平臺(tái)已接入企業(yè)的數(shù)量達(dá)到98家，覆蓋了全國(guó)企業(yè)戶數(shù)的80%以上，國(guó)內(nèi)總產(chǎn)量的90%以上，累計(jì)上傳產(chǎn)品追溯數(shù)據(jù)超過(guò)16億條。
二是數(shù)據(jù)查詢方式不斷豐富。我們組織開發(fā)了“嬰配乳粉追溯”微信和抖音小程序，推動(dòng)追溯體系與多個(gè)平臺(tái)實(shí)現(xiàn)對(duì)接，形成了網(wǎng)頁(yè)、公眾號(hào)、小程序、國(guó)務(wù)院客戶端、國(guó)家政務(wù)服務(wù)平臺(tái)、市場(chǎng)監(jiān)管總局追溯協(xié)作平臺(tái)等多樣化的查詢矩陣，為消費(fèi)者提供了豐富、便捷的追溯查詢方式。
三是質(zhì)量管控能力穩(wěn)步提升。我們推動(dòng)?jì)胗變号浞饺榉燮髽I(yè)加大智能傳感器、在線采集裝置、投料控制系統(tǒng)等生產(chǎn)數(shù)字化技術(shù)手段的應(yīng)用，不斷提升質(zhì)量管控能力和產(chǎn)品質(zhì)量一致性。根據(jù)2021年全國(guó)食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果，嬰幼兒配方食品合格率達(dá)到99.88%，已經(jīng)連續(xù)5年保持在99%以上。
下一步，我們將繼續(xù)完善嬰幼兒配方乳粉追溯體系，進(jìn)一步擴(kuò)大覆蓋企業(yè)范圍，持續(xù)加強(qiáng)追溯平臺(tái)的宣傳推廣力度，引導(dǎo)消費(fèi)者更多查詢使用，提高消費(fèi)者對(duì)追溯平臺(tái)的認(rèn)知度，提升消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的認(rèn)可度，提振消費(fèi)信心。謝謝！
中國(guó)網(wǎng)記者
食品工業(yè)是重要的民生產(chǎn)業(yè)，請(qǐng)問(wèn)近年來(lái)我國(guó)食品行業(yè)發(fā)展取得了哪些成就？“十四五”時(shí)期如何推動(dòng)食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展？
張曉峰
謝謝您的提問(wèn)，這個(gè)問(wèn)題由我來(lái)回答。
食品工業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要支柱性產(chǎn)業(yè)，也是保障民生的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)。黨的十八大以來(lái)，我們堅(jiān)持深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，積極推動(dòng)食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
一是行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大。2021年食品工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)營(yíng)業(yè)收入從2012年的8.1萬(wàn)億元增長(zhǎng)到9.1萬(wàn)億元，一批重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)年?duì)I業(yè)收入超千億元，中糧躋身全球五大糧商，食品龍頭企業(yè)持續(xù)發(fā)展壯大。
二是產(chǎn)業(yè)布局持續(xù)優(yōu)化。中西部地區(qū)食品工業(yè)增加值占全國(guó)比重逐步提升，東北地區(qū)立足資源稟賦優(yōu)勢(shì)持續(xù)做大做強(qiáng)糧油、乳制品等優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，柳州螺螄粉、賀蘭山東麓葡萄酒等地方特色食品產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。
三是質(zhì)量安全水平明顯提升。根據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局?jǐn)?shù)據(jù)，全國(guó)食品安全監(jiān)督抽檢總體合格率連續(xù)5年保持在97%以上，嬰幼兒配方食品抽檢合格率連續(xù)5年超過(guò)99%。
下一步，我們將著力抓好三方面的工作。一是穩(wěn)定食品工業(yè)運(yùn)行，加強(qiáng)地方特色食品產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)，提升農(nóng)產(chǎn)品精深加工水平，培育食品工業(yè)增長(zhǎng)新動(dòng)能。二是抓好食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈穩(wěn)定暢通，推進(jìn)生活必需品供需銜接，強(qiáng)化龍頭企業(yè)要素保障，確保民生食品穩(wěn)定供應(yīng)。三是夯實(shí)食品安全底線，加強(qiáng)食品工業(yè)質(zhì)量檢測(cè)、追溯體系、誠(chéng)信體系建設(shè)，壓實(shí)生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，堅(jiān)決防范化解各類風(fēng)險(xiǎn)隱患。謝謝！
