中秋節(jié)期間,為進一步加強月餅質(zhì)量安全監(jiān)管,切實保障人民群眾食品安全,結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動,贛州市市場監(jiān)管局“三力齊發(fā)”加強中秋月餅生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管,守護月餅質(zhì)量安全。
緊盯源頭監(jiān)管,精準發(fā)力守牢“生產(chǎn)關(guān)”。把月餅生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊作為節(jié)令食品生產(chǎn)監(jiān)管重點對象,把原輔料進貨查驗、生產(chǎn)過程記錄、出廠檢驗、不合格品召回管理等食品安全管理制度落實情況,以及原輔料處理、食品添加劑使用、包裝等生產(chǎn)關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)作為重點檢查內(nèi)容,嚴格監(jiān)督檢查,督促生產(chǎn)者切實規(guī)范生產(chǎn)加工行為,月餅每批檢驗合格方可出廠。
抓好全程監(jiān)管,全面發(fā)力守好“銷售關(guān)”。以各大超市、蛋糕店、小食雜店等月餅經(jīng)營單位為重點對象,認真排查上架銷售的月餅是否在有效保質(zhì)期內(nèi)、標簽內(nèi)容是否齊全,散裝月餅是否有防塵設施及規(guī)范的散裝食品標簽等,督促經(jīng)營者嚴格落實進貨查驗和索證索票等制度,嚴格落實食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范要求,切實保障市場上月餅來源合法,杜絕“三無”及過期變質(zhì)月餅流入市場。
堅持嚴格監(jiān)管,持續(xù)發(fā)力守住“安全關(guān)”。堅持“四個最嚴”要求貫穿監(jiān)管全程,嚴查和嚴管同向發(fā)力聚力,堅持對違法行為零容忍,嚴厲查處制假售假“黑窩點”,嚴厲查處“天價月餅”和過度包裝月餅,嚴厲查處生產(chǎn)經(jīng)營不符合食品安全標準的月餅、“兩超一非”等違法行為,從嚴查處不落實進貨查驗記錄、出廠檢驗記錄制度等食品安全主體責任的違法行為,進一步規(guī)范月餅市場,守護人民群眾食品安全。
截至目前,全市共出動執(zhí)法人員4492人次,檢查月餅生產(chǎn)經(jīng)營者2528家次,抽檢樣品66批次,發(fā)現(xiàn)問題42個,責令整改27家,立案1起。
來源:食品生產(chǎn)科 食品經(jīng)營科