為進(jìn)一步推動(dòng)我市乳制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)持續(xù)深入，確保全市乳制品質(zhì)量安全水平再上新臺(tái)階，結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)和生產(chǎn)企業(yè)使用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吩蠙z查要求，8月份以來，太原市市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)監(jiān)管人員對(duì)全市乳制品生產(chǎn)企業(yè)開展了全覆蓋專項(xiàng)檢查。

　　8月份， 針對(duì)乳制品銷售高峰的實(shí)際，制定下發(fā)了《開展乳制品生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)檢查的通知》，要求各縣區(qū)市場監(jiān)管部門結(jié)合日常風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)管對(duì)轄區(qū)內(nèi)乳制品生產(chǎn)企業(yè)集中進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)排查，重點(diǎn)檢查全流程生產(chǎn)記錄、食品添加劑使用情況、能否有效控制物理、化學(xué)和生物污染的情況。

　　9月份，結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)和生產(chǎn)企業(yè)使用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吩蠙z查要求，對(duì)全市3家乳制品生產(chǎn)企業(yè)開展了“全項(xiàng)目”監(jiān)督飛行檢查。按照食品生產(chǎn)企業(yè)檢查要點(diǎn)表，監(jiān)管人員對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場、化驗(yàn)室、原材料庫房、成品庫房等進(jìn)行了現(xiàn)場檢查，重點(diǎn)檢查了乳制品生產(chǎn)企業(yè)使用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吩牧戏酪呦麣⒑徒⑴_(tái)賬情況。同時(shí)，還組織企業(yè)的食品安全管理人員進(jìn)行了食品安全必備知識(shí)考試。

　　下一步，太原市市場監(jiān)督管理局將進(jìn)一步督促全市乳制品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升乳制品質(zhì)量安全水平，推動(dòng)乳制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　供稿 | 食品生產(chǎn)監(jiān)管科