為加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)全過(guò)程、全鏈條風(fēng)險(xiǎn)管理，確保食品生產(chǎn)過(guò)程持續(xù)合規(guī)，淮安市市場(chǎng)監(jiān)管局采取三項(xiàng)措施督促食品生產(chǎn)企業(yè)定期開展食品安全自查工作。

　　明確自查工作重點(diǎn)。督促食品生產(chǎn)企業(yè)按照《江蘇省食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任規(guī)定（試行）》中明確的食品安全自查內(nèi)容、自查種類、自查啟動(dòng)情形、自查頻次、自查報(bào)告方式等要求，結(jié)合企業(yè)自身生產(chǎn)情況，細(xì)化和補(bǔ)充自查內(nèi)容開展食品安全自查工作，指導(dǎo)企業(yè)規(guī)范填報(bào)《食品安全自查表》。

　　強(qiáng)化自查工作要求。要求食品生產(chǎn)企業(yè)建立自查制度和自查報(bào)告制度，根據(jù)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)和自查啟動(dòng)情形，分別開展食品安全常規(guī)自查和專項(xiàng)自查。依托“江蘇省食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查系統(tǒng)”中食品生產(chǎn)企業(yè)自查模塊，督促企業(yè)將自查結(jié)果全部錄入自查系統(tǒng)，便于各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門統(tǒng)一分析利用食品安全自查數(shù)據(jù)。鼓勵(lì)企業(yè)采用先進(jìn)技術(shù)和管理規(guī)范，建立食品安全自查電子檔案。

　　加強(qiáng)隱患閉環(huán)管理。針對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)在自查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，督促屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)企業(yè)自查報(bào)告進(jìn)行審核管理，市縣監(jiān)管部門按照“日常監(jiān)督檢查+飛行檢查+第三方風(fēng)險(xiǎn)隱患排查”的監(jiān)督檢查體系，加大對(duì)企業(yè)落實(shí)食品安全自查工作情況的重點(diǎn)監(jiān)督檢查力度。通過(guò)企業(yè)自查發(fā)現(xiàn)并及時(shí)化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保食品生產(chǎn)安全，服務(wù)全市食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　截至目前，全市667家在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)已有642家企業(yè)完成食品安全自查工作，自查完成率96.25%、自查報(bào)告率97.45%，為三季度提前完成全年企業(yè)自查率、自查報(bào)告率兩個(gè)100%目標(biāo)任務(wù)打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。