近日，遼寧省市場監(jiān)管局聯(lián)合省教育廳、省衛(wèi)生健康委、省公安廳聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于做好2022年秋季學(xué)校食品安全工作的通知》，對全省各級各類學(xué)校做好秋季食品安全各項工作作出全面部署和安排。
《通知》強調(diào)，要強化部門協(xié)作，嚴(yán)格落實監(jiān)管責(zé)任。市場監(jiān)管、教育部門要依職責(zé)督促學(xué)校加強對食堂及承包者或委托經(jīng)營者的日常管理，嚴(yán)格落實食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制和學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度，進一步規(guī)范學(xué)校校外供餐招標(biāo)管理，在“陽光下”接受監(jiān)督。公安部門要及時受理涉嫌犯罪的食品安全案件，嚴(yán)厲打擊學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全犯罪行為。各地各部門要不斷完善學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全監(jiān)管協(xié)作機制，成立聯(lián)合工作組，采取下查一級、明察暗訪等方式壓緊壓實監(jiān)管責(zé)任，嚴(yán)防發(fā)生重大食品安全事件。
《通知》明確，要突出重點，全面開展食品安全自查自糾。學(xué)校食堂和校外供餐單位要強化食品安全自查，嚴(yán)格查驗食用農(nóng)產(chǎn)品的可溯源憑證和產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證，推動采購的食用農(nóng)產(chǎn)品源頭可追溯。禁止采購無法提供可溯源憑證的食用農(nóng)產(chǎn)品。對無法提供產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證的食用農(nóng)產(chǎn)品進行抽樣檢驗或者快速檢測，檢測結(jié)果合格方可采購?？衫每鞕z手段，評估餐用具清洗消毒效果和加工操作環(huán)境潔凈度，并根據(jù)快檢結(jié)果進行整改。
《通知》強調(diào)，要堅持問題導(dǎo)向，強化督導(dǎo)檢查。市場監(jiān)管部門要會同教育等部門結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”專項行動，對學(xué)校食堂、校外供餐單位、學(xué)校周邊食品經(jīng)營者開展全覆蓋監(jiān)督檢查。重點檢查學(xué)校食堂、校外供餐單位是否配足配齊并規(guī)范使用清洗、消毒、保潔設(shè)施設(shè)備；對發(fā)生過食品安全事件、暑假新建改建食堂、前期檢查中發(fā)現(xiàn)問題較多的學(xué)校食堂、校外供餐單位要加大檢查力度。要加強對縣、鄉(xiāng)學(xué)校的食品監(jiān)督抽檢。
《通知》要求，要利用載體，大力開展宣傳教育。教育、衛(wèi)生健康等部門要積極開展以“2022年‘師生健康 中國健康’”為主題的食品安全宣傳周健康教育活動，加大學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康知識宣傳力度，幫助學(xué)生養(yǎng)成良好個人衛(wèi)生習(xí)慣，倡導(dǎo)減油、減鹽、減糖，引導(dǎo)學(xué)生珍惜糧食、反對浪費，踐行“光盤行動”提升學(xué)生食品安全意識和健康素養(yǎng)。
