3.購(gòu)買和食用新鮮的食材，清洗和加工食物、清潔烹飪用具和餐具以及洗手均應(yīng)使用清潔的水。不要在水龍頭下直接沖洗生的肉制品，防止濺灑污染。

　　4.處理食材時(shí)應(yīng)保證生熟分開(kāi)，處理生的肉、水產(chǎn)品要有專門的案板、菜刀等廚具，與處理其他食物的廚具分開(kāi)；使用包裝袋、器皿來(lái)儲(chǔ)存食物以避免生熟食物互相接觸，生的肉、水產(chǎn)品等食物在放入冷凍層之前最好先分割成小塊、單獨(dú)包裝，生、熟食物分層存放。

　　5.烹飪時(shí)應(yīng)保證食物徹底燒熟煮透，吃剩的飯菜要及時(shí)放入冰箱儲(chǔ)存，再次食用之前要加熱徹底。

　　6.秋季是野生蘑菇中毒高發(fā)期，謹(jǐn)記不采食野生蘑菇。目前還沒(méi)有簡(jiǎn)單易行準(zhǔn)確的毒蘑菇鑒別方法，民間流傳的一些識(shí)別毒蘑菇的方法和經(jīng)驗(yàn)并不可靠，避免毒蘑菇中毒最好的方法是不采食野生蘑菇。

　　7.注意膳食平衡，保持食物多樣性，多吃蔬果、奶類、大豆、雜糧，適量吃魚、禽、蛋、瘦肉，少鹽少油，控糖限酒，切忌暴飲暴食。

　　8.用餐時(shí)倡導(dǎo)使用公筷公勺，杜絕浪費(fèi)。