食品伙伴網(wǎng)訊 開學(xué)第一天，為保障師生用餐安全，及時消除食品安全隱患，北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局加大監(jiān)管力度，組織開展秋季開學(xué)前后校園內(nèi)及校園周邊食品安全風(fēng)險隱患排查工作，進(jìn)一步落實學(xué)校食堂、學(xué)生餐配送企業(yè)和校園周邊食品經(jīng)營單位食品安全主體責(zé)任，切實保障校園食品安全。

　　一是落實主體責(zé)任，全面自查自糾。要求學(xué)生餐配送企業(yè)、學(xué)校食堂和校園周邊餐飲單位要切實履行食品安全和疫情防控主體責(zé)任，督促學(xué)校全面落實校園食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制，建立并嚴(yán)格落實校長（園長）陪餐制度及各項食品安全管理制度，按照《餐飲服務(wù)操作規(guī)范》開展自查，及時糾正消除自查中發(fā)現(xiàn)的食品安全和疫情防控風(fēng)險隱患。

　　二是強(qiáng)化監(jiān)督檢查，排查安全隱患。全方位排查并掌握轄區(qū)集體用餐配送單位、學(xué)生及托幼食堂數(shù)量、供餐形式、供餐人數(shù)、聯(lián)系人情況以及校園周邊200米范圍內(nèi)餐飲單位情況等信息；對學(xué)校食堂、學(xué)生餐配送單位和學(xué)校周邊食品經(jīng)營者開展全覆蓋監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查食材采購貯存、加工操作、清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)，嚴(yán)密防范食品安全風(fēng)險，加強(qiáng)校園周邊200米范圍內(nèi)的餐飲店監(jiān)管，依法從嚴(yán)從快查處違法行為。

　　三是強(qiáng)化宣傳教育，推進(jìn)社會共治。通過監(jiān)督檢查、點(diǎn)對點(diǎn)約談、上門宣傳等多種形式，持續(xù)推進(jìn)校外供餐單位和學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等智慧監(jiān)管模式，切實提升校園食品安全智慧化監(jiān)管水平；進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂和學(xué)生餐配送企業(yè)餐食浪費(fèi)宣傳管理，做到按需取餐、勤拿少取，引導(dǎo)學(xué)生珍惜糧食、反對浪費(fèi)，踐行“光盤行動”。

　　下一步，區(qū)局將繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)督檢查力度，做到不留死角盲區(qū)，有效防范化解秋季校園食品安全風(fēng)險隱患，努力為廣大師生構(gòu)筑堅實、穩(wěn)固的校園食品安全防線。