一次性塑料餐盒（以下簡稱餐盒）屬于塑料一次性餐飲具，是由樹脂或其他熱塑性材料通過熱塑成型加工得到的一次性餐飲具，餐盒具有易加工、生產(chǎn)效率高、成本低、質量輕、不易破損等優(yōu)點。常作為主要食品容器應用于外賣行業(yè)，市場上常見的餐盒主要有：聚丙烯（PP）、聚苯乙烯（PS）等。在選購和使用餐盒時，除了要注意餐盒因衛(wèi)生狀況不良，受到微生物污染，以及餐盒中的化學物質可能會遷移到食品中，從而影響食品安全外，還需關注以下問題：

　　選購提示

　　1.看包裝：在購買餐盒時，應選擇包裝完好的產(chǎn)品，注意生產(chǎn)日期及保質期，避免選擇超過保質期限的產(chǎn)品，以防有細菌、霉菌。

　　2.看標識：應看清是否按我國食品安全國家標準GB 4806.1—2016《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求》的要求標識產(chǎn)品名稱，材質，生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式，生產(chǎn)日期和保質期（適用時）等內容。

　　3.看外觀：應選購表面平整光滑、色澤均勻的餐盒，盡量選擇沒有裝飾圖案的無色透明產(chǎn)品。

　　4.聞氣味：可先聞一聞有沒有異嗅、異味，正常的餐盒應是無臭無味的，使用有味道的餐盒盛裝食物可能會影響食品安全，應避免購買和使用。

　　使用提示

　　1.注意不同材質餐盒的使用溫度。材質為PP的餐盒使用溫度較高，可以盛裝熱飯熱菜。材質為PS的餐盒，質地較硬易破裂，在使用溫度達75℃時開始變軟，食物要冷卻至室溫時再裝入PS餐盒，盡量不在微波爐中連盒一起加熱食物，其低溫性能很好，適用于盛裝冷藏食品。

　　2.不同的食物成分對餐盒有要求。油脂高、糖分高的食品不適合裝入餐盒，因為油的沸點容易超過塑料耐熱極限，而食品中的油、糖及餐盒中的塑化劑等化學物質都是有機物，根據(jù)相似相溶的原理，可能會和餐盒發(fā)生化學反應，對公眾身體健康和食品安全存在潛在隱患。

　　供稿：質量監(jiān)督司

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