食品伙伴網(wǎng)訊 2022年8月29日，由食品伙伴網(wǎng)主辦，廣東省飼料行業(yè)協(xié)會(huì)寵物營(yíng)養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)分會(huì)、廣東省畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)寵物分會(huì)、金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)學(xué)院共同協(xié)辦，奧特奇中國(guó)、挪威阿克海洋生物、華熙生物科技股份有限公司、安琪酶制劑（宜昌）有限公司、安琪酵母股份有限公司、小紅書(shū)科技有限公司、媞頌日化用品（廣州）有限公司、深圳市旺金生物科技有限公司、濟(jì)南智感分析儀器有限公司聯(lián)合支持的【2022第三屆寵物食品技術(shù)創(chuàng)新論壇暨寵物產(chǎn)業(yè)精品供應(yīng)鏈大會(huì)】在深圳同泰萬(wàn)怡酒店·三A層大宴會(huì)廳召開(kāi)！
來(lái)自中寵、上海信元、上海依蘊(yùn)、深圳紅瑞、深圳豆柴、通用磨坊等寵物食品及相關(guān)上下游企業(yè)的參會(huì)代表，與來(lái)自中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院所的嘉賓老師，總共近二百位人員齊聚深圳，共同探討寵物食品技術(shù)創(chuàng)新話題！
下面為您帶來(lái)2022寵物論壇第一天的精彩實(shí)錄：
開(kāi)幕儀式
上午9:00整，在食品伙伴網(wǎng)研發(fā)創(chuàng)新服務(wù)事業(yè)部總經(jīng)理董麗娟女士的主持下，【2022第三屆寵物食品技術(shù)創(chuàng)新論壇暨寵物產(chǎn)業(yè)精品供應(yīng)鏈大會(huì)】正式開(kāi)幕！
她首先代表主辦單位食品伙伴網(wǎng)為論壇致開(kāi)幕辭，并對(duì)食品伙伴網(wǎng)的發(fā)展歷程進(jìn)行了簡(jiǎn)單介紹，同時(shí)對(duì)所有嘉賓老師以及參會(huì)代表的到來(lái)表示衷心的感謝。董經(jīng)理在開(kāi)幕致辭中表示食品伙伴網(wǎng)愿與在座的寵業(yè)同仁們一起共同推進(jìn)寵物行業(yè)的健康發(fā)展，并預(yù)祝論壇取得圓滿成功！
開(kāi)幕儀式結(jié)束后，論壇主題報(bào)告正式開(kāi)始~
8月29日論壇主題報(bào)告
上午在中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所飼料加工創(chuàng)新團(tuán)隊(duì) 研究員李俊老師的主持下，論壇主題分享部分正式開(kāi)始！
01 李俊 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所 研究員
《寵物飼料質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警監(jiān)測(cè)動(dòng)態(tài)》
李俊老師是中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所飼料加工創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)研究員，第三屆全國(guó)飼料評(píng)審委員會(huì)委員，全國(guó)飼料工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)飼料檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)化工作組委員，中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)委員會(huì)委員，中國(guó)糧油學(xué)會(huì)飼料分會(huì)理事，山東省寵物行業(yè)協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員。主要研究方向?yàn)轱暳霞庸づc質(zhì)量安全。
寵物飼料質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警監(jiān)測(cè)工作旨在為加強(qiáng)國(guó)家對(duì)寵物飼料的質(zhì)量安全監(jiān)管，規(guī)范寵物飼料企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用行為，分析評(píng)估其潛在風(fēng)險(xiǎn)因素，提升寵物飼料企業(yè)的質(zhì)量安全管理水平。論壇上，李老師首先闡述了寵物飼料質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警監(jiān)測(cè)的背景以及2019~2021年寵物飼料質(zhì)量安全現(xiàn)狀，之后圍繞2022年寵物飼料質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警監(jiān)測(cè)的重點(diǎn)工作展開(kāi)講解，并在報(bào)告中提出了幾個(gè)參會(huì)企業(yè)需要關(guān)注的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，避免出現(xiàn)寵物飼料質(zhì)量安全問(wèn)題。
02 許佳 金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院 副教授
《常見(jiàn)犬貓?zhí)幏郊Z的設(shè)計(jì)及其研發(fā)流程》
許佳老師是金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)主任，副教授，比利時(shí)根特大學(xué)獸醫(yī)學(xué)博士，浙江大學(xué)在站博士后?，F(xiàn)為歐洲獸醫(yī)比較動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)（ESVCN）會(huì)員和美國(guó)獸醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)（AAVN）會(huì)員，浙江省畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)小動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與疾病防治分會(huì)常務(wù)副理事。從事動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的教學(xué)與科研工作，主要研究方向?yàn)槿埮R床營(yíng)養(yǎng)及犬貓營(yíng)養(yǎng)與腸道微生物互作。
此次論壇上，許佳老師首先介紹了常見(jiàn)疾病下犬貓的營(yíng)養(yǎng)需求，然后以目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上常見(jiàn)的4種處方糧（腸道處方糧、腎臟處方糧、下泌尿道處方糧、低脂易消化處方糧）為例，闡述了這些處方糧的營(yíng)養(yǎng)學(xué)特點(diǎn)以及國(guó)外相關(guān)的法律規(guī)定，最后介紹了一款國(guó)外處方糧產(chǎn)品的研發(fā)流程，現(xiàn)場(chǎng)參會(huì)代表們紛紛表示受益匪淺。
《寵物產(chǎn)業(yè)精品供應(yīng)鏈創(chuàng)新名錄》征集發(fā)布
為了給寵物食品廠商推薦更優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商，讓其產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與創(chuàng)新更便利更安全，食品伙伴網(wǎng)寵物食品聯(lián)盟重磅推出《寵物產(chǎn)業(yè)精品供應(yīng)鏈創(chuàng)新名錄》，首期名錄精選 100家優(yōu)質(zhì)上游供應(yīng)鏈企業(yè)，涵蓋寵物食品原料、添加劑、代加工廠、機(jī)械設(shè)備、包裝以及檢測(cè)等6大類。后期持續(xù)擴(kuò)充和優(yōu)化，計(jì)劃覆蓋到營(yíng)銷、渠道、物流、行業(yè)各類服務(wù)等全供應(yīng)鏈，以期更好的為寵物行業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新服務(wù)。紙質(zhì)版名錄計(jì)劃從2022年開(kāi)始每年更新發(fā)布一次，后續(xù)持續(xù)推出電子版名錄，并將直接向?qū)櫸镄袠I(yè)客戶長(zhǎng)期推廣。
《寵物產(chǎn)業(yè)精品供應(yīng)鏈創(chuàng)新名錄》征集發(fā)布現(xiàn)場(chǎng)，董經(jīng)理為大家介紹了名錄征集的初衷和征集方式，并分享了目前名錄征集的進(jìn)度和后續(xù)計(jì)劃，各參會(huì)企業(yè)對(duì)該名錄的征集表現(xiàn)出極大關(guān)注。
03 李平 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動(dòng)物科學(xué)研究所 博士
《從一名飼料研究者角度看寵物食品》
李平老師是中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)博士、獸醫(yī)學(xué)博士后，研究方向?yàn)轱暳显蠣I(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定、精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)、飼料及添加劑有效性評(píng)價(jià)。主持或作為主要執(zhí)行人參與國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目、國(guó)家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、廣東省自然科學(xué)基金等項(xiàng)目十余項(xiàng)，執(zhí)行科研項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)1000萬(wàn)元以上；主編、主譯、參編圖書(shū)20部；發(fā)表SCI、中文核心論文20余篇；SCI期刊JASB（一區(qū)Top）和JAS（二區(qū)Top）審稿人；獲2015年中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)獎(jiǎng)。
由于農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物飼料和寵物飼料在原輔料應(yīng)用上具有較高相似性，因此關(guān)于農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物飼料研究對(duì)寵物飼料的開(kāi)發(fā)也具有參考價(jià)值。此次論壇上，李博士首先比較農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物飼料和寵物食品生產(chǎn)目標(biāo)的異同點(diǎn)，并以原料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)需要為例比較農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物飼料和寵物食品研究的差異，以期為寵物飼料的生產(chǎn)研發(fā)及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)提供新的參考依據(jù)。
04 范然然 安琪酶制劑（宜昌）有限公司 應(yīng)用技術(shù)工程師
《酶制劑助力寵物糧品質(zhì)提升》
范然然工程師在安琪酶制劑（宜昌）有限公司從事應(yīng)用技術(shù)工作，主要研究酶制劑在寵物食品、動(dòng)物蛋白領(lǐng)域應(yīng)用研究。
酶制劑能提升寵物食品風(fēng)味、增加適口性，同時(shí)通過(guò)優(yōu)化氨基酸、小肽、核苷酸、乳糖含量，進(jìn)一步提升寵物食品的營(yíng)養(yǎng)性與功能性，增加原料利用的選擇性和充分性，助力寵物食品品質(zhì)升級(jí)。此次論壇，范然然工程師主要從寵物行業(yè)的發(fā)展及新需求、寵物糧風(fēng)味及適口性的提升、寵物糧功能營(yíng)養(yǎng)性的提升這三個(gè)方面分享酶制劑產(chǎn)品在寵物食品上的應(yīng)用研究，希望酶制劑能為寵物食品企業(yè)提質(zhì)增效。
下午論壇的嘉賓主持老師是金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院 副教授許佳老師，在她的主持下進(jìn)行了6場(chǎng)主題內(nèi)容分享！
05 楊潔 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所 副研究員
《蛋白類原料的加工特性以及配方優(yōu)化》
由于疫情原因，楊潔老師采用線上連線方式進(jìn)行主題內(nèi)容分享。楊潔老師是中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所飼料加工創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)骨干，美國(guó)北卡萊羅納州立大學(xué)訪問(wèn)學(xué)者。主要從事飼料原料加工特性、膨化飼料加工工藝、飼料生產(chǎn)質(zhì)量評(píng)價(jià)等方面的研究。主持國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)專項(xiàng)子課題，北京市自然基金等7項(xiàng)國(guó)家及省部級(jí)科研項(xiàng)目，并參與“十一五”、“十二五”國(guó)家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目、國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目、農(nóng)業(yè)部公益性行業(yè)項(xiàng)目等重大項(xiàng)目，發(fā)表相關(guān)論文70多篇，SCI/EI收錄30多篇，參與出版專著3部。
蛋白在膨化寵物食品加工過(guò)程中起著非常重要的作用，不僅有粘結(jié)作用，也可以形成一定的骨架結(jié)構(gòu)。由于不同來(lái)源的蛋白類原料功能特性不同，其對(duì)膨化寵物飼料加工和品質(zhì)等產(chǎn)生的影響也存在差異。論壇上，楊潔老師主要闡明了不同蛋白類原料的基本特性與膨化寵物食品加工及品質(zhì)特性之間的關(guān)系，分析不同蛋白類原料的功能特性、流變特性和熱力學(xué)特性等方面的差異，比較不同蛋白類原料對(duì)膨化寵物飼料品質(zhì)特性的影響，為膨化寵物食品蛋白類原料的選擇提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)支撐和參考依據(jù)。
06 焦國(guó) 寵物食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)戰(zhàn)專家
《膨化主糧的產(chǎn)品質(zhì)量控制》
焦國(guó)老師具有在寵物食品生產(chǎn)企業(yè)超過(guò)14年的工作經(jīng)驗(yàn)，曾先后任職于韓國(guó)三星集團(tuán)、法國(guó)Neovia集團(tuán)、美國(guó)ADM公司、山東佳諾佳寵物用品等企業(yè)，具有非常豐富的生產(chǎn)管理、工廠建設(shè)改造與品質(zhì)管控等實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。在企業(yè)工作期間，負(fù)責(zé)過(guò)新工廠設(shè)計(jì)、生產(chǎn)線工藝流程設(shè)計(jì)和設(shè)備選型、生產(chǎn)設(shè)備的安裝調(diào)試與改造完善以及公司生產(chǎn)管理體系的建立和完善等工作；也曾負(fù)責(zé)過(guò)多個(gè)寵物品牌OEM產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)工作。
從寵物食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)來(lái)看，寵物主糧在寵物食品中占據(jù)主導(dǎo)地位，然而現(xiàn)在市場(chǎng)上寵物主糧生產(chǎn)技術(shù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。論壇上，焦國(guó)老師重點(diǎn)對(duì)膨化主糧生產(chǎn)加工及質(zhì)量控制進(jìn)行了重點(diǎn)闡述，從膨化主糧所用原料的管控、膨化主糧生產(chǎn)工藝的管控、膨化主糧生產(chǎn)過(guò)程的控制、膨化主糧生產(chǎn)環(huán)境的控制這4方面進(jìn)行主題詳解。豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，為相關(guān)從業(yè)人員提供一定的借鑒和參考，讓參會(huì)代表在寵物主糧的生產(chǎn)中少走彎路。
07 劉婷婷 奧特奇中國(guó) 寵物事業(yè)部負(fù)責(zé)人
《未來(lái)已來(lái)--中老年寵物市場(chǎng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略》
劉婷婷女士，現(xiàn)任奧特奇中國(guó)寵物事業(yè)部負(fù)責(zé)人，是全國(guó)臨床執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)碩士研究生，曾在瑪氏皇家從事銷售和專家級(jí)講師，是皇家中國(guó)醫(yī)院渠道金牌得主。
隨著寵物產(chǎn)業(yè)的興起，越來(lái)越多的寵物呈現(xiàn)老齡化趨勢(shì)，2022年5-10歲的犬貓即將超過(guò)40%，2022-2025年這個(gè)數(shù)據(jù)預(yù)估會(huì)超過(guò)40%，這也意味著圍繞中老年寵物產(chǎn)品的消費(fèi)勢(shì)頭越來(lái)越明顯。劉婷婷女士在報(bào)告中結(jié)合中國(guó)與美國(guó)中老年寵物市場(chǎng)現(xiàn)狀，分享了中老年寵物犬貓的生理以及營(yíng)養(yǎng)保健關(guān)注點(diǎn)，介紹了中老年犬貓產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的新思路以及未來(lái)的市場(chǎng)應(yīng)對(duì)策略。
08 Tonje Dominguez 挪威阿克海洋生物 動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)總監(jiān)
《寵物級(jí)南極磷蝦粉QRILLTM Pet的營(yíng)養(yǎng)與皮毛健康》
Tonje Dominguez女士是挪威阿克海洋生物動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)總監(jiān)，動(dòng)物科學(xué)理學(xué)碩士。在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)行業(yè)有超過(guò)13年經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)在人類健康營(yíng)養(yǎng)行業(yè)也有6年研發(fā)經(jīng)驗(yàn)。
挪威阿克海洋生物（Aker BioMarine）是全球領(lǐng)先的南極磷蝦企業(yè)，專注于捕撈和開(kāi)發(fā)南極磷蝦產(chǎn)品。QRILLTM Pet全脂南極磷蝦粉是公司旗下的高端寵物食品原料，富含磷脂Omega-3，海洋膽堿，蝦青素和海洋蛋白，經(jīng)過(guò)科學(xué)研究認(rèn)證對(duì)寵物心臟，關(guān)節(jié)，皮毛和炎癥十分有效。此次論壇上，Tonje Dominguez總監(jiān)首先介紹了挪威阿克海洋生物公司，之后對(duì)QRILLTM Pet寵物級(jí)南極磷蝦粉的營(yíng)養(yǎng)成分及作用進(jìn)行了詳細(xì)的講解，并通過(guò)臨床研究數(shù)據(jù)證實(shí)其對(duì)寵物皮毛的健康益處。
09 楊康 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 在讀博士
《黑水虻幼蟲(chóng)蛋白粉和油脂對(duì)犬糧適口性及比格犬健康的影響研究》
由于楊康老師學(xué)校有緊急工作，其主題報(bào)告由團(tuán)隊(duì)成員張黎夢(mèng)老師代為分享。楊康老師自2019年至今就讀于華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院印遇龍?jiān)菏繄F(tuán)隊(duì)鄧百川副教授課題組，研究方向?yàn)閷櫸餇I(yíng)養(yǎng)學(xué)和動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)組學(xué)。主要運(yùn)用宏基因組、代謝組和轉(zhuǎn)錄組等組學(xué)技術(shù)，揭示營(yíng)養(yǎng)干預(yù)對(duì)寵物健康的影響及其作用機(jī)制。
黑水虻因其繁殖迅速，吸收轉(zhuǎn)化率高，飼養(yǎng)成本低，動(dòng)物適口性好等特點(diǎn)，現(xiàn)被作為一種寵物食品動(dòng)物蛋白原料。報(bào)告首先對(duì)國(guó)內(nèi)外寵物行業(yè)發(fā)展及動(dòng)物性飼料資源現(xiàn)狀進(jìn)行闡述，然后將黑水虻幼蟲(chóng)粉與其他常用的動(dòng)物性原料進(jìn)行適口性比較，接著將黑水虻幼蟲(chóng)蛋白粉和油脂作為犬糧主要?jiǎng)游锏鞍着c油脂來(lái)源制成日糧，與基礎(chǔ)日糧進(jìn)行適口性比較，并對(duì)日糧中的香味物質(zhì)進(jìn)行萃取和分析；最后經(jīng)過(guò)兩個(gè)月科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娘曃乖囼?yàn)，探究出黑水虻幼蟲(chóng)蛋白粉和油脂日糧在比格犬上長(zhǎng)期飼喂對(duì)犬健康的影響。
10 特邀嘉賓 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部寵物飼料管理辦法起草負(fù)責(zé)人
《規(guī)范寵物飼料行業(yè)健康發(fā)展》
論壇邀請(qǐng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部寵物飼料管理辦法起草負(fù)責(zé)人作為特邀嘉賓，來(lái)為大家講解規(guī)范寵物飼料行業(yè)健康發(fā)展的話題。特邀嘉賓老師從寵物飼料國(guó)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)及國(guó)外進(jìn)口數(shù)量等數(shù)據(jù)分析了寵物飼料行業(yè)現(xiàn)狀；從政府監(jiān)管、行業(yè)投訴等方面詳細(xì)解釋了寵物飼料生產(chǎn)企業(yè)在執(zhí)行20號(hào)公告法規(guī)中容易忽視的細(xì)節(jié)問(wèn)題；從寵物飼料行業(yè)目前從業(yè)壓力、政府支持等角度講解了寵物飼料生產(chǎn)企業(yè)面對(duì)的挑戰(zhàn)和機(jī)遇；最后從歷年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)結(jié)果分析寵物飼料產(chǎn)品存在的質(zhì)量安全問(wèn)題。最后，她希望在寵物飼料快速發(fā)展的背景下，進(jìn)一步加強(qiáng)寵物飼料管理，規(guī)范寵物飼料行業(yè)健康發(fā)展。
