明礬（主要成分硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨），在部分食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用。近日，為進一步加強食品安全監(jiān)管，雙鴨山市市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法支隊聯(lián)合雙鴨山市公安局嶺東分局對早餐店面制品中鋁含量開展專項抽檢。
本次專項抽檢主要抽檢早餐店自制油條、麻花、油炸糕等油炸面制品中鋁的殘留量，共抽樣5批次，發(fā)現(xiàn)某早餐店油炸糕中鋁的殘留量檢測值為87.3mg/kg，屬于超范圍使用食品添加劑，案件正在處理中。
雙鴨山市市場監(jiān)管局將持續(xù)開展早餐食品抽檢工作，針對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，將按照“四個最嚴”要求，并及時啟動對相關經(jīng)營單位的核查處置工作，嚴厲打擊食品違法違規(guī)經(jīng)營行為，為人民群眾營造良好食品安全環(huán)境。
