近日，國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)司司長馬純良和副司長黃敏帶隊，到北京豐臺區(qū)小微食品生產(chǎn)企業(yè)檢查指導企業(yè)食品安全主體責任落實工作，北京市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長唐云華一同檢查。

　　馬純良司長在生產(chǎn)企業(yè)詳細了解小微企業(yè)食品安全管理人員的崗位設置和職責分工情況，查看生產(chǎn)工藝流程和食品安全各項管理制度，查閱企業(yè)開展風險隱患排查的各項記錄，并檢查了豐臺區(qū)市場監(jiān)管部門對企業(yè)開展的監(jiān)督檢查情況。

　　他要求，企業(yè)在加強主體責任落實方面，一是要自下而上落實主體責任。企業(yè)要積極建立食品質量安全文化，提升員工維護食品安全的主動性和自覺性，調動食品安全管理人員責任感，切實履行食品安全管理職責，扎實開展食品安全風險隱患排查，維護食品安全。二是準確細致抓好記錄落實。根據(jù)企業(yè)實際，對生產(chǎn)經(jīng)營全過程實施條塊化系統(tǒng)管理，抓好各環(huán)節(jié)食品安全自查，真實準確完整記錄各環(huán)節(jié)和各崗位的食品安全管控和排查信息，形成“日管控、周排查、月調度”長效機制。三是以創(chuàng)新研發(fā)推動食品品質提升。要不斷加大研發(fā)投入，改進生產(chǎn)工藝，根據(jù)市場需求優(yōu)化產(chǎn)品結構，提升食品安全內控標準，增品種提品質，增強人民群眾消費信心。