為深入推進食品安全“守查保”專項行動走深走實，確保全域全年食品安全，8月9日—12日，臨沂市市場監(jiān)督管理局抽調(diào)縣區(qū)食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)骨干50余人組成13個督導(dǎo)組，對各縣區(qū)局食品安全“守查保”專項行動開展情況進行交叉督導(dǎo)檢查。共檢查市場生產(chǎn)經(jīng)營主體156家，發(fā)現(xiàn)21類風險隱患問題。

　　此次檢查是全市全覆蓋抽查，圍繞“三類排查”（“五個聚焦”范圍內(nèi)的企業(yè)自查、“五個突出”領(lǐng)域和區(qū)域問題重點排查）開展情況、“四項制度”（線索通報、風險清單、整改臺賬、發(fā)函處置）落實情況、“五項機制”（風險會商會、調(diào)度會、情況報送、數(shù)據(jù)上傳、宣傳報道）工作情況，通過實地查看、聽取匯報、查閱臺賬或檔案資料等形式，深入了解專項行動開展以來的主要做法、存在困難及意見建議。

　　工作中，督導(dǎo)組以隨機暗訪檢查為主要方式，根據(jù)“三類排查”企業(yè)名單進行重點檢查，每個區(qū)縣隨機抽取2 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道），每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）分別抽查食品生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）、食品銷售單位、養(yǎng)老機構(gòu)食堂（重點檢查“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)情況）、特殊食品經(jīng)營單位（藥店）、進口冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營單位至少1 家，每個鎮(zhèn)街檢查不少于6 家，每個縣檢查不少于12 家。針對以上五種業(yè)態(tài)的現(xiàn)場檢查點，聚焦生產(chǎn)環(huán)節(jié)源頭把控、流通環(huán)節(jié)經(jīng)營過程控制、餐飲環(huán)節(jié)主體責任落實、保健食品警示提示和特殊食品“兩查兩專”規(guī)范提升等重點部位，深入查找剖析食品安全風險隱患，對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，第一時間反饋至屬地市場監(jiān)管局監(jiān)督落實，限期整改，把“守底線、查隱患、保安全”專項行動落到實處。

　　下一步，市市場監(jiān)管局將繼續(xù)堅持問題導(dǎo)向，發(fā)揚“嚴真細實快”工作作風，以督查發(fā)現(xiàn)的問題為切入點，舉一反三全面開展自查自糾，壓緊壓實食品安全主體責任，形成常態(tài)長效機制，切實做到查不足、抓整改、保安全，堅決守住食品安全底線。