為積極推進呼和浩特市創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作，發(fā)揮科技創(chuàng)新在食品安全工作中的作用，近年來，呼和浩特市以政策支持為牽引，修訂完善項目建設(shè)標準、堅持制度+項目方式雙輪驅(qū)動，努力提升科技成果在食品企業(yè)和食品安全監(jiān)管中轉(zhuǎn)化應(yīng)用水平，為創(chuàng)建國家食品安全示范城市注入科技創(chuàng)新動力。

　　一、修訂完善項目建設(shè)標準

　　全市成立示范引領(lǐng)項目工作專班，按照《國家食品安全示范城市評價細則（2021）版》《第三批國家食品安全示范城市創(chuàng)建“示范引領(lǐng)”項目評審細則》要求，制定了《呼和浩特市創(chuàng)城“示范引領(lǐng)”項目建設(shè)標準》并對項目進行分工，確定責任部門和項目負責人、評價內(nèi)容及具體實施要求等，力求通過“精準化實施、全環(huán)節(jié)管控”，提升“示范引領(lǐng)”項目實戰(zhàn)成果。

　　二、堅持制度+項目方式雙輪驅(qū)動

　　市政府出臺了《呼和浩特市人民政府關(guān)于進一步推動科技創(chuàng)新構(gòu)建區(qū)域創(chuàng)新中心的實施意見》，通過創(chuàng)新平臺載體能力建設(shè)、支持獎勵企業(yè)開展創(chuàng)新活動等多種方式，加強組織領(lǐng)導(dǎo)和資金保障，引導(dǎo)企業(yè)開展各類科研項目申報研發(fā)，支撐食品安全領(lǐng)域技術(shù)創(chuàng)新。

　　三、加快推進技術(shù)的推廣應(yīng)用

　　呼和浩特市持續(xù)強化創(chuàng)新科技成果在食品安全監(jiān)管和食品企業(yè)中的推廣應(yīng)用，在食品安全監(jiān)管方面堅持數(shù)智賦能，用好“蒙冷鏈”系統(tǒng)。疫情期間，督促各冷鏈食品經(jīng)營單位加強“蒙冷鏈”系統(tǒng)運用，抓好冷鏈食品安全關(guān)，進一步構(gòu)筑起進口冷鏈食品“全閉環(huán)、無遺漏”監(jiān)管體系。

　　在食品企業(yè)的技術(shù)推廣應(yīng)用方面，發(fā)揮重點企業(yè)的引領(lǐng)示范作用，將科技創(chuàng)新作為企業(yè)發(fā)展的源動力，帶動全市食品行業(yè)科學(xué)技術(shù)能力的全面提升。目前，內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司的食品安全數(shù)字化系統(tǒng)的建立和應(yīng)用、食品安全功能營養(yǎng)成分前瞻性檢測技術(shù)研究及應(yīng)用、食品接觸材料指紋圖譜技術(shù)研究及其風險管控系統(tǒng)建設(shè)；內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司的乳與乳制品實驗室質(zhì)量控制技術(shù)的研究與應(yīng)用、乳及乳粉快速檢測金屬元素前處理方法研究及其應(yīng)用、新型清洗消毒技術(shù)在冷飲生產(chǎn)中的應(yīng)用研究；呼和浩特海關(guān)技術(shù)中心的食品中常見病原菌活菌疊氮溴化乙錠-微滴數(shù)字PCR（EMA-ddPCR）快速檢測技術(shù)研究；內(nèi)蒙古大唐藥業(yè)股份有限公司的“沙棘糖漿品質(zhì)提升與推廣應(yīng)用”等已登記為內(nèi)蒙古自治區(qū)科學(xué)技術(shù)成果。

　　接下來，呼和浩特市將繼續(xù)突出科技引領(lǐng)示范，以高標準、嚴要求推進國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，全面提升食品安全保障水平和綜合治理能力，打造市民滿意的食品安全示范城市。