為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)清真食品安全監(jiān)管，營(yíng)造良好的清真食品消費(fèi)環(huán)境，切實(shí)保障少數(shù)民族群眾的身體健康和生命安全，落實(shí)民族工作安排，呼倫貝爾市市市場(chǎng)監(jiān)督管理局印發(fā)了《關(guān)于開(kāi)展餐飲服務(wù)清真食品安全監(jiān)管專(zhuān)項(xiàng)整治工作的通知》，在全市范圍內(nèi)集中開(kāi)展為期三個(gè)月的專(zhuān)項(xiàng)整治工作。

　　檢查過(guò)程中，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)以清真食品專(zhuān)項(xiàng)整治工作為抓手，對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)清真餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了全面檢查，著力解決當(dāng)前清真餐飲食品管理工作中存在的采購(gòu)、使用來(lái)源不明或不合格畜禽肉的行為、生產(chǎn)銷(xiāo)售假冒清真餐飲食品、泛化和冒用“清真”標(biāo)識(shí)等問(wèn)題，進(jìn)一步規(guī)范清真餐飲食品市場(chǎng)秩序。督促餐飲服務(wù)提供者落實(shí)餐飲食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，認(rèn)真執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，完善制度建設(shè)、嚴(yán)格從業(yè)人員和設(shè)施設(shè)備維護(hù)管理、嚴(yán)把原輔料購(gòu)進(jìn)質(zhì)量安全關(guān)、餐飲加工制作關(guān)、餐飲具清洗消毒關(guān)、環(huán)境衛(wèi)生控制關(guān)，定期開(kāi)展自查自糾，保證提供的餐食符合食品安全的相關(guān)要求。

　　此次專(zhuān)項(xiàng)整治工作，全市共出動(dòng)執(zhí)法人員300余人次，檢查清真餐飲服務(wù)單位218家次，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)存在原料、半成品、成品儲(chǔ)存容易造成交叉污染問(wèn)題，檢查人員當(dāng)場(chǎng)提出了整改意見(jiàn)，要求立即整改，目前已全部整改到位，本次檢查未發(fā)現(xiàn)不規(guī)范使用清真食品標(biāo)識(shí)情況。

　　下一步，呼倫貝爾市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大清真餐飲食品安全隱患排查力度，進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)清真食品市場(chǎng)秩序，引導(dǎo)清真餐飲服務(wù)單位認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任意識(shí)，提高自身食品安全管理水平。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，采用“回頭看”的方式，確保各項(xiàng)問(wèn)題整改到位，筑牢食品安全的防線(xiàn)，保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。