食品伙伴網(wǎng)訊 8月22日，山西省市場監(jiān)督管理局公布了第25期食品抽檢情況，抽檢了餅干、餐飲食品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、調(diào)味品、豆制品、方便食品、蜂產(chǎn)品、糕點、罐頭、酒類、冷凍飲品等25大類食品673批次樣品，有7批次食品上不合格名單。
其中，茄子、蘋果等4批次檢出農(nóng)藥殘留超標，分別為：長治市屯留區(qū)永銀連鎖超市有限公司銷售的茄子檢出氧樂果不符合食品安全國家標準規(guī)定；河津中學(xué)采購的茄子檢出噻蟲胺不符合食品安全國家標準規(guī)定；太谷縣一家親蔬菜批發(fā)部銷售的姜檢出噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規(guī)定；介休家家利購物廣場有限責任公司世紀廣場店銷售的蘋果檢出敵敵畏不符合食品安全國家標準規(guī)定。
根據(jù)《GB 2763-2021 食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定，茄子中氧樂果的最大殘留限量為0.02mg/kg，噻蟲胺的最大殘留限量為0.05mg/kg；姜中噻蟲嗪的最大殘留限量為0.3mg/kg；蘋果中敵敵畏的最大殘留限量為0.1mg/kg。
還有，文水縣美樂購超市銷售的、標稱臨縣青涼寺鄉(xiāng)新民淀粉坊生產(chǎn)的粉條檢出鋁的殘留量（干樣品，以AI計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
含鋁食品添加劑，比如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等，在食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用，使用后會產(chǎn)生鋁殘留?！秶倚l(wèi)生計生委關(guān)于批準β－半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告（2015年 第1號）》中規(guī)定，硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）在粉絲、粉條中按生產(chǎn)需要適量使用，終產(chǎn)品中鋁的殘留量≤200mg/kg（干樣品，以Al計）。鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標的原因，可能是個別商家為增加產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過程中超限量使用含鋁食品添加劑，或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過高。
另外，還有2批次酒類檢出不合格，分別為：汾陽市杏花村鎮(zhèn)杏汾酒業(yè)有限公司生產(chǎn)銷售的杏汾老酒（露酒）檢出酒精度（20℃）不符合產(chǎn)品標簽標示要求；山西美特好連鎖超市股份有限公司臨汾分公司銷售的、標稱山西省代縣代康實業(yè)有限公司生產(chǎn)的精制黃酒檢出氨基酸態(tài)氮不符合食品安全國家標準規(guī)定。
針對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，山西省市場監(jiān)督管理局已督導(dǎo)市級市場監(jiān)管部門按照相關(guān)法律法規(guī)依法處理。消費者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格食品，可撥打12315投訴舉報。
山西省市場監(jiān)督管理局關(guān)于2022年第25期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告不合格樣品信息
序號
標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
標稱生產(chǎn)企業(yè)地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
產(chǎn)品名稱
規(guī)格型號
商標
生產(chǎn)日期/批號
不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值
檢驗機構(gòu)
備注
1
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長治市屯留區(qū)永銀連鎖超市有限公司
山西省長治市屯留縣麟絳鎮(zhèn)建設(shè)北路金匯中央小區(qū)負一層
茄子
散裝
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購進日期：2022-06-13
氧樂果║0.051mg/kg║≤0.02mg/kg
山東省新世紀檢測認證中心有限公司
2
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河津中學(xué)
河津市龍崗路
茄子
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購進日期：2022-06-05
噻蟲胺║0.21 mg/kg║≤0.05 mg/kg
河南華測檢測技術(shù)有限公司
3
臨縣青涼寺鄉(xiāng)新民淀粉坊
呂梁市臨縣青涼寺鄉(xiāng)莊村
文水縣美樂購超市
呂梁市文水縣鳳城鎮(zhèn)韓村御庭首座門市文水人民醫(yī)院正門對面
粉條
750g/袋
新民
2021-07-27
鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║602mg/kg║≤200mg/kg
青島中一監(jiān)測有限公司
4
汾陽市杏花村鎮(zhèn)杏汾酒業(yè)有限公司
汾陽市杏花村經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)
汾陽市杏花村鎮(zhèn)杏汾酒業(yè)有限公司
汾陽市杏花村經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)
杏汾老酒(露酒)
475mL/瓶53%vol
圖形
2021-05-27
酒精度（20℃）║49.9%vol║標簽明示53±1.0 %vol
初檢機構(gòu)山西省檢驗檢測中心（山西省標準計量技術(shù)研究院），復(fù)檢機構(gòu)石家莊海關(guān)技術(shù)中心
5
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太谷縣一家親蔬菜批發(fā)部
晉中市太谷縣豐農(nóng)城西農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場東區(qū)D2號
姜
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購進日期：2022-06-14
噻蟲嗪║1.06mg/kg║≤0.3mg/kg
安徽科博產(chǎn)品檢測研究院有限公司
6
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介休家家利購物廣場有限責任公司世紀廣場店
山西省晉中市介休市新華北街（亞泰苑A座和B座商鋪）
蘋果
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購進日期：2022-06-19
敵敵畏║0.19mg/kg║≤0.1mg/kg
安徽科博產(chǎn)品檢測研究院有限公司
7
山西省代縣代康實業(yè)有限公司
山西省代縣棗林鎮(zhèn)東留屬村
山西美特好連鎖超市股份有限公司臨汾分公司
臨汾市堯都區(qū)解放東路81號
精制黃酒
450ml/瓶 酒精度；≥14%vol
代康
2021-12-01
氨基酸態(tài)氮║0.04g/L║≥0.16g/L
中檢集團中原農(nóng)食產(chǎn)品檢測（河南）有限公司
（來源：山西省市場監(jiān)督管理局）
食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
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