為推進(jìn)國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作深入開(kāi)展，進(jìn)一步深化食品安全“守查保”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，強(qiáng)化源頭治理，8月18日，菏澤市市場(chǎng)監(jiān)管局部署開(kāi)展食品快檢“拂曉”行動(dòng)。

　　此次行動(dòng)自8月18日—26日，以解決高風(fēng)險(xiǎn)食品、高風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)、高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域等食品安全問(wèn)題為重點(diǎn)，突出排查消除食品安全隱患，確保食用農(nóng)產(chǎn)品安全為目標(biāo)。將對(duì)牡丹區(qū)銀田農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、開(kāi)發(fā)區(qū)智慧冷城等批發(fā)市場(chǎng)的所有商戶(hù)進(jìn)行全覆蓋檢查，對(duì)人民群眾日常消費(fèi)量大、關(guān)注度高、風(fēng)險(xiǎn)程度高的食用農(nóng)產(chǎn)品全覆蓋抽檢。

　　為確保工作實(shí)效，市市場(chǎng)監(jiān)管局將統(tǒng)一組織，并開(kāi)展抽檢前培訓(xùn)；牡丹區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、開(kāi)發(fā)區(qū)綜合監(jiān)管部、高新區(qū)綜合監(jiān)管部，抽調(diào)30名快檢操作員、22臺(tái)快檢設(shè)備實(shí)施抽檢工作?？鞕z將突出“三重”，即重在不重復(fù)、重在高風(fēng)險(xiǎn)食品、重在不合格率，以發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、防控風(fēng)險(xiǎn)為原則，對(duì)快檢不合格食品及時(shí)依法實(shí)施監(jiān)督性抽檢。同時(shí)堅(jiān)持規(guī)范和快檢相結(jié)合。針對(duì)日常監(jiān)管和執(zhí)法工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，對(duì)店內(nèi)衛(wèi)生狀況差、索證不齊全的商戶(hù)開(kāi)展多品種、多批次快速抽檢，提升商戶(hù)食品安全意識(shí)。

　　抽檢期間，市創(chuàng)城辦同步派出督導(dǎo)組，對(duì)各市場(chǎng)開(kāi)展督促檢查，重點(diǎn)檢查市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者主體落實(shí)、市場(chǎng)食品安全制度落實(shí)、商戶(hù)規(guī)范經(jīng)營(yíng)、落實(shí)“山東食鏈”上鏈?zhǔn)褂玫惹闆r。其他縣區(qū)也將同步展開(kāi)抽檢活動(dòng)。