近日，四川省市場監(jiān)管局食檢中心主任林濤帶隊同糧油專家一起赴渠縣開展食用植物油生產(chǎn)企業(yè)飛行檢查。渠縣市場監(jiān)管局副局長劉元均參加檢查。
檢查組依據(jù)《食品安全法》及其實施條例、《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》等相關(guān)規(guī)定，對照《食品生產(chǎn)日常監(jiān)督檢查要點表》，聚焦食用植物油生產(chǎn)企業(yè)過氧化值超標(biāo)的問題，對企業(yè)進(jìn)行不預(yù)先告知的監(jiān)督檢查。檢查時發(fā)現(xiàn)，食用植物油生產(chǎn)企業(yè)過氧化值超標(biāo)的原因主要有企業(yè)內(nèi)部檢驗檢測人員能力不足、小榨油初榨的油脂水化沉淀未納入關(guān)鍵控制點、企業(yè)長期間斷性生產(chǎn)，車間加工用油釜、半成品和原料油脂貯存罐及輸送油脂的管道內(nèi)存在油脂殘留，企業(yè)未規(guī)定復(fù)產(chǎn)前油罐和管道清理的要求，停產(chǎn)期間氧化變質(zhì)的油脂混入產(chǎn)品中，導(dǎo)致成品油脂迅速氧化，過氧化值指標(biāo)迅速升高、企業(yè)外購的食用植物油原料品種和批次標(biāo)識不清楚，進(jìn)出倉記錄不完整等。檢查組向企業(yè)提出有針對性的可行性建議和辦法，推動助企紓困政策落地落實。督促企業(yè)落實主體責(zé)任、督促屬地局保證監(jiān)管頻次和監(jiān)管質(zhì)量，切實保障糧食安全，讓老百姓吃的飽、吃的好、吃的健康！
