中秋佳節(jié)將近，月餅“餅兒圓與月兒如，更兆嘉祥食有余”，代表了團(tuán)圓和睦，是我國(guó)傳統(tǒng)美食。為保障節(jié)日食品生產(chǎn)安全，山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局在此鄭重提示月餅生產(chǎn)單位：
保持良好生產(chǎn)條件
從事月餅生產(chǎn)應(yīng)當(dāng)依法獲得生產(chǎn)許可，自覺遵守《食品安全法》及實(shí)施條例和相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)等要求，保持良好生產(chǎn)條件，實(shí)施規(guī)范生產(chǎn)加工，確保產(chǎn)品安全。
嚴(yán)把原料及投料關(guān)
建立原料供應(yīng)商管理制度，加強(qiáng)原料查驗(yàn)管理，確保原料質(zhì)量安全。禁止使用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)食品；禁止超范圍、超限量使用食品添加劑；禁止使用非食品原料、添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)生產(chǎn)食品。
嚴(yán)把產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)關(guān)
依照相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)要求開展產(chǎn)品檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格方可出廠。
嚴(yán)把標(biāo)簽標(biāo)識(shí)標(biāo)注關(guān)
按照《GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則 》要求標(biāo)注標(biāo)簽。如實(shí)標(biāo)注食品真實(shí)名稱和配料表中食品配料；不得標(biāo)注虛假及轉(zhuǎn)改生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等；禁止偽造或者冒用他人廠名、廠址。
嚴(yán)把產(chǎn)品包裝關(guān)
根據(jù)《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品（含第1號(hào)修改單）》（GB23350-2021）規(guī)定：月餅的包裝層數(shù)最多不超過三層；月餅的必要空間系數(shù)不超過7.0；銷售價(jià)格在100元以上的月餅，除直接與內(nèi)裝物接觸的包裝之外所有包裝的成本不超過產(chǎn)品銷售價(jià)格的15%；月餅包裝不應(yīng)使用貴金屬和紅木材料；月餅不應(yīng)與其他產(chǎn)品混裝。
歡迎廣大消費(fèi)者做好社會(huì)監(jiān)督，若發(fā)現(xiàn)違法行為，請(qǐng)撥打12345進(jìn)行投訴舉報(bào)。
