食品伙伴網(wǎng)訊8月17日，安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第29期食品安全抽檢信息通告，檢出不合格食品13批次。
6批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
6批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，分別為池州市青陽縣陵陽鎮(zhèn)胡照應(yīng)蔬菜店銷售的豇豆，三唑磷不符合食品安全國家標準規(guī)定；安慶市迎江區(qū)知君水產(chǎn)品經(jīng)營部銷售的鯽魚（淡水魚），恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；安徽誼品弘科技有限公司蚌埠南山酈都店銷售的長豆角，倍硫磷、甲基異柳磷、三唑磷不符合食品安全國家標準規(guī)定；安徽誼品弘科技有限公司蚌埠南山酈都店銷售的生姜，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規(guī)定；宣城市史玉鳳干貨店銷售的生姜，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規(guī)定；合肥廬陽區(qū)利葉蔬菜商行銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規(guī)定。
倍硫磷屬中等毒性有機磷類殺蟲劑，對害蟲具有觸殺和胃毒作用，對作物具有一定滲透性，殺蟲廣譜、作用迅速。適用于防治水稻、棉花、果樹、蔬菜、大豆上的多種害蟲，對螨類也有效?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2021）中規(guī)定，倍硫磷在豇豆中的最大殘留限量為0.05mg/kg。豇豆中倍硫磷殘留量超標，可能為種植者未嚴格按照標準中規(guī)定用量使用，或者使用后未嚴格落實農(nóng)藥使用后安全間隔期有關(guān)規(guī)定而導(dǎo)致。
甲基異柳磷是一種土壤殺蟲劑，對害蟲具有較強的觸殺和胃毒作用。主要用于小麥、花生、大豆、玉米、蘋果等作物防治蠐螬、螻蛄、金針蟲等地下害蟲，也可用于防治粘蟲、蚜蟲、煙青蟲、紅蜘蛛等害蟲。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，豇豆中甲基異柳磷的最大殘留限量為0.01mg/kg。豇豆中甲基異柳磷殘留量超標，可能為種植者未嚴格按照標準中規(guī)定用量使用，或者使用后未嚴格落實農(nóng)藥使用后安全間隔期有關(guān)規(guī)定而導(dǎo)致。
噻蟲胺是一種有機化合物，是新煙堿類中的一種殺蟲劑，是一類高效安全、高選擇性的新型殺蟲劑。該藥具有高效廣譜、毒性較低等優(yōu)點。蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品中噻蟲胺殘留量超標，可能為種植者未嚴格按照《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定用量使用，或者使用后未嚴格落實農(nóng)藥使用后安全間隔期有關(guān)規(guī)定而導(dǎo)致。
腐霉利是一種殺菌劑，兼具保護和治療作用，可用于防治黃瓜、茄子、番茄、洋蔥等的灰霉病，萵苣、辣椒的莖腐病，油菜菌核病等。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，韭菜中腐霉利的最大殘留限量為0.2mg/kg。
恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚的皮＋肉中最大殘留限量值為100μg/kg。淡水魚中恩諾沙星超標的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。長期攝入恩諾沙星超標的食品，可能會引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀。
3批次食品檢出微生物污染問題
3批次食品檢出微生物污染問題，分別為淘寶網(wǎng)宋滋柏味（經(jīng)營者為全椒縣柏氏商貿(mào)經(jīng)營部）在淘寶網(wǎng)銷售的、標稱滁州市全椒縣振全食品廠生產(chǎn)的綠豆糕（糕點），霉菌不符合食品安全國家標準規(guī)定；淘寶網(wǎng)安慶真好七特產(chǎn)（經(jīng)營者為安慶市宜秀區(qū)綠山嶺農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營部）在淘寶網(wǎng)銷售的、標稱安慶市江岸一品香食品有限責任公司生產(chǎn)的貢糕（原味），霉菌不符合食品安全國家標準規(guī)定；淘寶網(wǎng)黃山松福記特產(chǎn)精選實體店（經(jīng)營者為黃山市屯溪區(qū)松福記茶行）在淘寶網(wǎng)銷售的、標稱黃山市筱蘇州食品有限公司生產(chǎn)的徽墨酥，霉菌不符合食品安全國家標準規(guī)定。
霉菌是常見的真菌，在自然界中廣泛存在。食品受霉菌污染后會腐敗變質(zhì)，失去其食用價值。霉菌超標的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染；也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中環(huán)境或生產(chǎn)設(shè)備衛(wèi)生狀況不佳；還可能與產(chǎn)品儲運條件控制不當有關(guān)。
2批次食品檢出質(zhì)量指標問題
2批次食品檢出質(zhì)量指標問題，分別為銅陵市樅陽縣浮山時代華年超市銷售的、標稱安徽省時福食品有限責任公司（銅陵）生產(chǎn)的綠豆糕，酸價（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；天貓皖糧卿馥專賣店（經(jīng)營者為安徽卿馥酒業(yè)有限公司）在淘寶網(wǎng)銷售的、標稱亳州市中糧釀酒有限責任公司生產(chǎn)的藍花瓷酒（原漿酒8），酒精度不符合產(chǎn)品明示標準和質(zhì)量要求。
酸價主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響，但一般情況下，消費者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。造成酸價不合格的主要原因有：原料采購上把關(guān)不嚴，如原料水分過高，會加速油脂的酸?。簧a(chǎn)工藝不達標，如植物油精煉不到位或未精煉；產(chǎn)品儲藏條件不當，特別是在夏季，受氣候環(huán)境影響因素更大，易導(dǎo)致食品中脂肪的氧化酸敗。
酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分數(shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個重要理化指標，含量不達標主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)。酒類中酒精度未達到產(chǎn)品標簽明示要求的原因，可能是個別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴格或生產(chǎn)工藝水平較低，無法準確控制酒精度；也可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗器具未檢定或檢驗過程不規(guī)范，造成檢驗結(jié)果有偏差；還可能是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)。
此外，還有2批次食品檢出食品添加劑問題，分別為江蘇蘇果超市有限公司馬鞍山雨山西路購物中心銷售的、標稱六安市霍山縣奇藝坊食品有限公司生產(chǎn)的板栗味蒸豆糕、綠豆味蒸豆糕，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規(guī)定。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，安徽省市場監(jiān)管局已責成合肥、亳州、蚌埠、滁州、六安、馬鞍山、宣城、銅陵、池州、安慶、黃山等屬地市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理。以上屬地市場監(jiān)管部門應(yīng)及時將核查處置情況向社會公開。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)涉及其他部門職責的，應(yīng)當將有關(guān)信息通報相關(guān)職能部門。
不合格產(chǎn)品信息
序號
標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
標稱生產(chǎn)企業(yè)地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
食品名稱
規(guī)格型號
商標
生產(chǎn)日期/批號
不合格項目
分類
公告號
公告日期
任務(wù)來源/項目名稱
承檢機構(gòu)
備注
1
銷售商：全椒縣柏氏商貿(mào)經(jīng)營部；生產(chǎn)商：滁州市全椒縣振全食品廠
銷售商地址：安徽省滁州市全椒縣襄河鎮(zhèn)南麓西路81號；生產(chǎn)商地址：安徽省滁州市全椒縣襄河鎮(zhèn)邱塘工業(yè)園
淘寶網(wǎng)：宋滋柏味
https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1-c.w4004-13251892885.13.753c43d2zZr3P8&id=590217542902
綠豆糕（糕點）
500克/袋
/
2022-04-10
霉菌║620CFU/g║≤150CFU/g
糕點
第二十九期
2022.08.17
安徽/國抽
安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院
該產(chǎn)品為網(wǎng)抽食品
2
銷售商：安慶市宜秀區(qū)綠山嶺農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營部；生產(chǎn)商：安慶市江岸一品香食品有限責任公司
銷售商地址：安徽省安慶市宜秀區(qū)大橋街道圣埠小區(qū)7棟102室；生產(chǎn)商地址：安慶市羅沖工業(yè)園
淘寶網(wǎng)：安慶真好七特產(chǎn)
https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.5-c-s.w5003-23230229180.21.7ba87217h9vZz4&id=625541696634&scene=taobao_shop
貢糕（原味）
散裝稱重
江岸一品香及圖形商標
2022-03-05
霉菌║880CFU/g║≤150CFU/g
糕點
第二十九期
2022.08.17
安徽/省抽
安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院
該產(chǎn)品為網(wǎng)抽食品
3
銷售商：黃山市屯溪區(qū)松福記茶行；生產(chǎn)商：黃山市筱蘇州食品有限公司
銷售商地址：安徽省黃山市屯溪區(qū)黎新路3號栢景雅居翠竹軒綜合樓A幢23號；生產(chǎn)商地址：黃山市屯溪區(qū)陽湖帥鑫工業(yè)園
淘寶網(wǎng)： 黃山松福記特產(chǎn)精選實體店
https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.56912e8dyKowoA&id=586220642096&_u=ilngpmed6f9
徽墨酥
500克/包
圖形商標
2022-04-14
霉菌║220CFU/g║≤150CFU/g
糕點
第二十九期
2022.08.17
安徽/國抽
安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院
該產(chǎn)品為網(wǎng)抽食品
4
霍山縣奇藝坊食品有限公司
安徽省六安市霍山縣經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)世林路與經(jīng)三路交口
江蘇蘇果超市有限公司馬鞍山雨山西路購物中心
安徽省馬鞍山市雨山區(qū)雨山西路499號101
板栗味蒸豆糕
散裝稱重
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2022-05-01
1.脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║1.16g/kg║≤0.5g/kg 2.防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和║2.59║≤1
糕點
第二十九期
2022.08.17
安徽/國抽
安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院
5
安徽省時福食品有限責任公司
安徽省銅陵市樅陽縣義津鎮(zhèn)塔橋村
樅陽縣浮山時代華年超市
安徽省銅陵市樅陽縣浮山鎮(zhèn)浮渡村
綠豆糕
散裝稱重
圖形商標
2022-04-21
酸價(以脂肪計)║11.9mg/g║≤5mg/g
糕點
第二十九期
2022.08.17
安徽/國抽
安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院
6
銷售商：安徽卿馥酒業(yè)有限公司；生產(chǎn)商：亳州市中糧釀酒有限責任公司
銷售商地址：安徽省合肥市新站區(qū)新海尚宸家園1幢2303室；生產(chǎn)商地址：亳州市古井鎮(zhèn)三曹東路
天貓：皖糧卿馥專賣店
https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.3-b.w4011-18208102034.58.27b55a5enIGb4Z&id=566923417947&rn=45b116347509d0130003f1324fb64e1f&abbucket=4
藍花瓷酒（原漿酒8）
500ml/瓶 酒精度：52%vol
圖形商標
2017-11-14
酒精度║50.2%vol║51.0-53.0%vol
酒類
第二十九期
2022.08.17
安徽/國抽
安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院
該產(chǎn)品為網(wǎng)抽食品
7
霍山縣奇藝坊食品有限公司
安徽省六安市霍山縣經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)世林路與經(jīng)三路交口
江蘇蘇果超市有限公司馬鞍山雨山西路購物中心
安徽省馬鞍山市雨山區(qū)雨山西路499號101
綠豆味蒸豆糕
散裝稱重
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2022-04-20
1.脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║1.16g/kg║≤0.5g/kg 2.防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和║2.59║≤1
糕點
第二十九期
2022.08.17
安徽/國抽
安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院
8
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青陽縣陵陽鎮(zhèn)胡照應(yīng)蔬菜店
青陽縣陵陽鎮(zhèn)富貴大市場
豇豆
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2022-05-09
三唑磷║0.15mg/kg║≤0.05mg/kg
食用農(nóng)產(chǎn)品
第二十九期
2022.08.17
安徽/省抽
安徽國泰眾信檢測技術(shù)有限公司
9
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安慶市迎江區(qū)知君水產(chǎn)品經(jīng)營部
安慶市迎江區(qū)華中東路79號長青批發(fā)市場A4-12號
鯽魚(淡水魚)
散稱
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2022-05-07
恩諾沙星║244μg/kg║≤100μg/kg
食用農(nóng)產(chǎn)品
第二十九期
2022.08.17
安徽/省抽
安徽中青檢驗檢測有限公司
10
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安徽誼品弘科技有限公司蚌埠南山酈都店
安徽省蚌埠市蚌山區(qū)興中路128號南山酈都小區(qū)4號樓1層1號、2號、3號
長豆角
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2022-05-06
1.倍硫磷║0.14mg/kg║≤0.05mg/kg 2.甲基異柳磷║0.034mg/kg║≤0.01mg/kg 3.三唑磷║0.27mg/kg║≤0.05mg/kg
食用農(nóng)產(chǎn)品
第二十九期
2022.08.17
安徽/省抽
安徽國泰眾信檢測技術(shù)有限公司
11
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安徽誼品弘科技有限公司蚌埠南山酈都店
安徽省蚌埠市蚌山區(qū)興中路128號南山酈都小區(qū)4號樓1層1號、2號、3號
生姜
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2022-05-04
噻蟲胺║0.62mg/kg║≤0.2mg/kg
食用農(nóng)產(chǎn)品
第二十九期
2022.08.17
安徽/省抽
安徽國泰眾信檢測技術(shù)有限公司
12
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宣城市史玉鳳干貨店
宣州區(qū)天平路銀城中心菜市場一樓15、16、27、28號攤位
生姜
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2022-05-06
噻蟲胺║0.36mg/kg║≤0.2mg/kg
食用農(nóng)產(chǎn)品
第二十九期
2022.08.17
安徽/省抽
安徽國泰眾信檢測技術(shù)有限公司
13
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合肥廬陽區(qū)利葉蔬菜商行
合肥市廬陽區(qū)中菜市二期蔬菜區(qū)門面117-118號
韭菜
散裝稱重
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2021-11-04
腐霉利║0.983mg/kg║≤0.2mg/kg
食用農(nóng)產(chǎn)品
第二十九期
2022.08.17
安徽/省抽
安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院
（來源：安徽省市場監(jiān)督管理局）
監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xls
相關(guān)報道：安徽省市場監(jiān)督管理局食品安全抽檢信息通告（2022年第29期）
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