食品伙伴網(wǎng)訊8月16日,江蘇省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第25期通告,檢出不合格食品15批次。不合格食品涉及酒類、食用農(nóng)產(chǎn)品、炒貨食品及堅果制品、肉制品。
2批次白酒檢出酒精度不合格
抽檢信息顯示,不合格產(chǎn)品中,有2批次白酒檢出酒精度不合格,分別為揚州市維揚區(qū)四達鴻豐百貨超市銷售的標(biāo)稱宿遷市洋河鎮(zhèn)貴賓酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的貴賓酒(濃香型白酒),酒精度不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求;南京壹號碼頭超市有限公司銷售的標(biāo)稱宿遷市洋河鎮(zhèn)蘇冠酒廠生產(chǎn)的臺豪金島高粱酒(清香型白酒),酒精度不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求。
酒精度又叫酒度,是指在20℃時,100毫升酒中含有乙醇(酒精)的毫升數(shù),即體積(容量)的百分數(shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個重要理化指標(biāo),含量不達標(biāo)主要影響產(chǎn)品品質(zhì)。酒精度不合格的原因,可能是個別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低,無法準(zhǔn)確控制酒精度;也可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗器具未檢定或檢驗過程不規(guī)范,造成檢驗結(jié)果有偏差;還可能是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)。
8批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染問題
8批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染問題,分別為連云港市灌云縣伊山鎮(zhèn)楊小雷蔬菜門市銷售的美人椒,鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;徐州市邳州潤泰商業(yè)有限公司銷售的線辣椒,噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;蘇州市吳中區(qū)郭巷怡怡嫻嫻水產(chǎn)品經(jīng)營部銷售的泥鰍,恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;宿遷市泗洪縣盛旺遠超市銷售的韭菜,腐霉利不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;南京市鼓樓區(qū)吳友誼水產(chǎn)批發(fā)部銷售的黃鱔,恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;南通市如皋易買得超市管理有限公司如東河口分公司銷售的生姜,噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;南通市如皋易買得超市管理有限公司如東河口分公司銷售的芹菜,噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;蘇州市太倉市浮橋鎮(zhèn)瀏家港黃耀明蔬菜攤銷售的生姜,噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鎘(以Cd計)是最常見的重金屬元素污染物之一?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762—2017)中規(guī)定,鎘(以Cd計)在新鮮蔬菜中最大限量值為0.05mg/kg。鎘(以Cd計)超標(biāo)的原因,可能是在生長過程中富集了環(huán)境中鎘元素。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑,具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用,對姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒,但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品,對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,噻蟲胺在茄果類蔬菜(番茄除外)中的最大殘留限量值為0.05mg/kg,在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg;在芹菜中的最大殘留限量值為0.04mg/kg。辣椒、姜、芹菜中噻蟲胺殘留量超標(biāo)的原因,可能是為快速控制蟲害,加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定,致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑,具有保護和治療雙重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定,韭菜中腐霉利殘留限量值不得超過0.2 mg/kg。腐霉利對眼睛、皮膚有刺激作用。
恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,恩諾沙星在魚的皮+肉中最大殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙星超標(biāo)的原因,可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。長期攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品,可能會引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀。
4批次炒貨食品及堅果制品檢出微生物污染、質(zhì)量指標(biāo)問題
4批次炒貨食品及堅果制品檢出微生物污染、質(zhì)量指標(biāo)問題,分別為南京市六合區(qū)回客隆百貨店銷售的標(biāo)稱平原縣銘赫食品廠生產(chǎn)的嘎嘣豆(醬香花生),大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;南京市蘇果超市有限公司金浦廣場連鎖店銷售的標(biāo)稱合肥金俊浩食品有限公司生產(chǎn)的原味青豌豆,大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;南京市六合區(qū)梓蓉百貨超市店銷售的標(biāo)稱漢川市宇麒食品加工廠生產(chǎn)的原味蠶豆,酸價(以脂肪計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;南京市蘇果超市有限公司金浦廣場連鎖店銷售的原香瓜子(熟制堅果與籽類食品),過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
酸價,又稱酸值,主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價超標(biāo)會導(dǎo)致食品有哈喇味,超標(biāo)嚴(yán)重時所產(chǎn)生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素,導(dǎo)致腸胃不適。酸價(以脂肪計)檢測值超標(biāo)的原因,可能是企業(yè)原料采購把關(guān)不嚴(yán),也可能是生產(chǎn)工藝不達標(biāo),還可能與產(chǎn)品儲藏條件不當(dāng)有關(guān)。
過氧化值主要反映油脂的被氧化程度,是油脂酸敗的早期指標(biāo)。食用過氧化值超標(biāo)的食品一般不會對人體健康造成損害,但長期食用嚴(yán)重超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等。過氧化值(以脂肪計)超標(biāo)的原因,可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì),也可能是原料中的脂肪已經(jīng)被氧化,還可能與產(chǎn)品儲存條件控制不當(dāng)有關(guān)。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中大腸菌群不合格,說明食品存在衛(wèi)生質(zhì)量缺陷,提示該食品中存在被腸道致病菌污染的可能,對人體健康具有潛在危害,尤其對老人、小孩的危害更大。大腸菌群超標(biāo)的原因,可能是包裝材料受污染,或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受到人員、工具器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境污染。
此外,還有1批次肉制品檢出食品添加劑問題,為江蘇永輝超市有限公司蘇州和眾街分公司銷售的標(biāo)稱上海云陽食品有限公司委托東臺市海豐食品廠生產(chǎn)的廣式風(fēng)味香腸,胭脂紅不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
針對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,江蘇省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)設(shè)區(qū)市市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作,查清產(chǎn)品流向,督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險,依法處理違法違規(guī)行為,及時將企業(yè)采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會公開。
不合格產(chǎn)品信息
序號
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
樣品名稱
規(guī)格型號
商標(biāo)
生產(chǎn)日期/批號
不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
分類
檢驗機構(gòu)
1
漢川市宇麒食品加工廠
湖北省孝感市漢川市城隍鎮(zhèn)中嶺村
六合區(qū)梓蓉百貨超市店
江蘇省南京市六合區(qū)程橋街道編鐘東路3-11號
原味蠶豆
120克/袋
皖妹(圖形商標(biāo))
2021-09-16
酸價(以脂肪計)||4.9mg/g||≤3mg/g
炒貨食品及堅果制品
南京市食品藥品監(jiān)督檢驗院
2
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邳州潤泰商業(yè)有限公司
江蘇省徐州市邳州市瑞興路與閩江路交界處
線辣椒
散裝
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噻蟲胺||0.13mg/kg||≤0.05mg/kg
食用農(nóng)產(chǎn)品
南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院
3
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灌云縣伊山鎮(zhèn)楊小雷蔬菜門市
灌云縣伊山鎮(zhèn)向陽路農(nóng)貿(mào)市場
美人椒
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鎘(以Cd計)||0.065mg/kg||≤0.05mg/kg
食用農(nóng)產(chǎn)品
南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院
4
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蘇果超市有限公司金浦廣場連鎖店
江蘇省南京市浦口區(qū)珠江鎮(zhèn)文德路7號金浦廣場
原香瓜子(熟制堅果與籽類食品)
稱重
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2021-11-03
過氧化值(以脂肪計)||1.3g/100g||≤0.80g/100g
炒貨食品及堅果制品
國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測南京站
5
合肥金俊浩食品有限公司
合肥市包河工業(yè)區(qū)太原路8號
蘇果超市有限公司金浦廣場連鎖店
江蘇省南京市浦口區(qū)珠江鎮(zhèn)文德路7號金浦廣場
原味青豌豆
散裝稱重
鮮美陽光
2021-11-27
大腸菌群||2.1×10²CFU/g,40CFU/g,54CFU/g,35CFU/g,63CFU/g||n=5,c=2,m=10CFU/g,M=100CFU/g
炒貨食品及堅果制品
國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測南京站
6
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吳中區(qū)郭巷怡怡嫻嫻水產(chǎn)品經(jīng)營部
蘇州市吳中區(qū)郭巷街道新湖路1號尹東農(nóng)貿(mào)市場B區(qū)59號
泥鰍
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恩諾沙星||249μg/kg||≤100μg/kg
食用農(nóng)產(chǎn)品
上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗技術(shù)研究院
7
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泗洪縣盛旺遠超市
江蘇省宿遷市泗洪縣富園雅郡1幢104
韭菜
散稱
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腐霉利||0.30mg/kg||≤0.2mg/kg
食用農(nóng)產(chǎn)品
南京海關(guān)動植物與食品檢測中心
8
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南京市鼓樓區(qū)吳友誼水產(chǎn)批發(fā)部
南京市鼓樓區(qū)龍江農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)一樓6號水產(chǎn)柜
黃鱔
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恩諾沙星||438μg/kg||≤100μg/kg
食用農(nóng)產(chǎn)品
南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院
9
宿遷市洋河鎮(zhèn)貴賓酒業(yè)有限公司
宿遷市洋河鎮(zhèn)酒家南路118號
揚州市維揚區(qū)四達鴻豐百貨超市
江蘇省揚州市邗江區(qū)西湖鎮(zhèn)宣塘村
貴賓酒(濃香型白酒)
500mL/盒酒精度:42%vol
貴賓及圖形商標(biāo)
2015-08-27
酒精度||40.1%vol||41.0%vol~43.0%vol
酒類
宿遷市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所
10
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如皋易買得超市管理有限公司如東河口分公司
南通市如東縣河口鎮(zhèn)花園頭村25組
生姜
散稱
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噻蟲胺||0.34mg/kg||≤0.2mg/kg
食用農(nóng)產(chǎn)品
南京海關(guān)動植物與食品檢測中心
11
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如皋易買得超市管理有限公司如東河口分公司
南通市如東縣河口鎮(zhèn)花園頭村25組
芹菜
散稱
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噻蟲胺||0.12mg/kg||≤0.04mg/kg
食用農(nóng)產(chǎn)品
南京海關(guān)動植物與食品檢測中心
12
宿遷市洋河鎮(zhèn)蘇冠酒廠
江蘇省宿遷市宿城區(qū)洋河鎮(zhèn)開發(fā)區(qū)1號
南京壹號碼頭超市有限公司
江蘇省南京市浦口區(qū)橋林街道浦烏大街28號橋緣雅居商住樓106室
臺豪金島高粱酒(清香型白酒)
600mL/瓶(酒精度:58%voL)
臺豪金島及圖形商標(biāo)
2021-05-04
酒精度||53.8%vol||57.0%vol~59.0%vol
酒類
宿遷市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所
13
平原縣銘赫食品廠
山東省德州市平原縣王杲鋪鎮(zhèn)王杲鋪村105國道路西
南京市六合區(qū)回客隆百貨店
江蘇省南京市六合區(qū)橫梁街道興鎮(zhèn)路306號2幢201室
嘎嘣豆(醬香花生)
計量稱重
錦銘赫及字母
2021-11-16
大腸菌群||3.8×10²CFU/g,<10CFU/g,<10CFU/g,<10CFU/g,<10CFU/g||n=5,c=2,m=10CFU/g,M=100CFU/g
炒貨食品及堅果制品
國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測南京站
14
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太倉市浮橋鎮(zhèn)瀏家港黃耀明蔬菜攤
太倉市浮橋鎮(zhèn)瀏家港農(nóng)貿(mào)市場
生姜
散稱
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/
噻蟲胺||0.37mg/kg||≤0.2mg/kg
食用農(nóng)產(chǎn)品
南京海關(guān)動植物與食品檢測中心
15
委托生產(chǎn)企業(yè)名稱:上海云陽食品有限公司;標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱:東臺市海豐食品廠
委托生產(chǎn)企業(yè)地址:嘉定區(qū)橫倉公路2465號2幢101;標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址:江蘇省鹽城市東臺市海豐鎮(zhèn)工業(yè)園
江蘇永輝超市有限公司蘇州和眾街分公司
江蘇省蘇州市工業(yè)園區(qū)和眾街58號B1F
廣式風(fēng)味香腸
250克/袋
臘多滋及圖形商標(biāo)
2022-03-16
胭脂紅||0.0013g/kg||不得使用
肉制品
初檢機構(gòu):南京市食品藥品監(jiān)督檢驗院;復(fù)檢機構(gòu):國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測南京站
(來源:江蘇省市場監(jiān)督管理局)
不合格產(chǎn)品信息.xlsx
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