為規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)加工行為，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障食品小作坊產(chǎn)品質(zhì)量安全，近日，廣豐區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)《廣豐區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于開展食品生產(chǎn)加工小作坊專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》要求，并結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”行動(dòng)對(duì)全區(qū)食品小作坊開展整治提優(yōu)專項(xiàng)行動(dòng)。

　　按照方案要求，近期對(duì)轄區(qū)內(nèi)21家小作坊進(jìn)行第一階段清理規(guī)范檢查，主要圍繞食品小作坊登記管理和主體責(zé)任落實(shí)方面，重點(diǎn)檢查小作坊有無做到“三凈兩明一禁”，即人員著裝干凈，生產(chǎn)環(huán)境干凈，設(shè)施設(shè)備干凈，原輔料來源明，銷售去向明，嚴(yán)禁“一非兩超”現(xiàn)象。

　　8月3日，廣豐區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局永豐分局對(duì)轄區(qū)內(nèi)小紅茶油加工店等6家食用油小作坊進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查，對(duì)在檢查中發(fā)現(xiàn)普遍存在食品加工原料采購(gòu)臺(tái)帳未建立，加工場(chǎng)所墻體、地面等環(huán)境油污積塵，排氣排熱不通暢，加工場(chǎng)所“臟，亂，差”現(xiàn)象，功能區(qū)未劃分以及設(shè)置不合理等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)提出整改方案并指導(dǎo)檢查對(duì)象開展整改。同時(shí)，下發(fā)責(zé)令改正通知書要求其整改到位，督促小作坊認(rèn)真落實(shí)自查制度，加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量管理，遵守相關(guān)法律法規(guī)，重視安全生產(chǎn)規(guī)定，嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān)。

　　此次專項(xiàng)行動(dòng)，促使小作坊生產(chǎn)者真正從思想認(rèn)識(shí)、流程規(guī)范、生產(chǎn)安全上嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求。廣豐區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)嚴(yán)把食品安全關(guān)，做好食品安全守護(hù)人。