1批次奇味花生米檢出過氧化值超標(biāo)

　　1批次奇味花生米檢出過氧化值超標(biāo)，為杭州余杭區(qū)臨平智忠食品經(jīng)營(yíng)部銷售的標(biāo)稱海寧市袁花鎮(zhèn)惠佳食品廠生產(chǎn)的奇味花生米，過氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　過氧化值主要反映產(chǎn)品油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會(huì)逐步升高，雖一般不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標(biāo)的原因可能是油脂已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲(chǔ)存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲(chǔ)存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。

　　此外，還有1批次食品檢出微生物污染問題，為諸暨市李相海食品店銷售的標(biāo)稱青島廚泰生物科技有限公司生產(chǎn)的大殼香粉（拌合型粉末），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門依法予以查處。要求杭州、嘉興、紹興、舟山等地市場(chǎng)監(jiān)管部門督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；要求杭州、嘉興、紹興、舟山等地市場(chǎng)監(jiān)管部門督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。以上市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會(huì)公布風(fēng)險(xiǎn)防控措施，3個(gè)月內(nèi)向浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局報(bào)告核查處置情況并向社會(huì)公布。

不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注 1 / / 舟山市定海蛙喔餐廳 浙江省舟山市定海區(qū)東瀛路199號(hào)(舟山凱虹廣場(chǎng)商業(yè)管理有限公司內(nèi)) 牛蛙 / / 2022/6/20 恩諾沙星║188μg/kg║≤100μg/kg 寧波海關(guān)技術(shù)中心 / 2 遼寧粵盛食品有限公司 新民市法哈牛鎮(zhèn)李家套村 浙江匯德隆食品有限公司蕭山購(gòu)物中心分公司 浙江省杭州市蕭山區(qū)蜀山街道市心南路822-830號(hào)1-3層 彩色蝦片 10kg/箱 / 2021/11/12 鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))║637mg/kg║≤100mg/kg 浙江省食品藥品檢驗(yàn)研究院 / 3 青島廚泰生物科技有限公司 山東省青島市平度市店子鎮(zhèn)位家村 諸暨市李相海食品店 浙江省紹興市諸暨市暨陽(yáng)街道育英路157號(hào)諸暨新農(nóng)都農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)糧油副食品區(qū)17－125號(hào) 大殼香粉（拌合型粉末） 250g/袋 海味一廚 2021/10/15 菌落總數(shù)║2.2×10?CFU/g║≤30000CFU/g 浙江方圓檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司 / 4 / / 杭州蕭山新農(nóng)都物流中心如夢(mèng)水產(chǎn)商行 蕭山區(qū)新街街道浙江新農(nóng)都物流中心4號(hào)區(qū)塊1324號(hào) 牛蛙 / / 2022/6/19 恩諾沙星║148μg/kg║≤100μg/kg 寧波海關(guān)技術(shù)中心 / 5 / / 杭州蕭山新農(nóng)都物流中心李家水產(chǎn)商行 蕭山區(qū)浙江新農(nóng)都物流中心4號(hào)水產(chǎn)水1318-1320號(hào) 牛蛙 / / 2022/6/16 恩諾沙星║401μg/kg║≤100μg/kg 寧波海關(guān)技術(shù)中心 / 6 / / 杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流中心水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)新香水產(chǎn)商行 浙江省杭州市余杭區(qū)良渚街道打石漾路3、5號(hào)(杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流中心水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)1樓8街39號(hào)) 青蛙 / / 2022/6/21 恩諾沙星║516μg/kg║≤100μg/kg 浙江方圓檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司 / 7 / / 諸暨市周少利水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)部 浙江省紹興市諸暨市暨陽(yáng)街道育英路157號(hào)諸暨新農(nóng)都農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)水產(chǎn)區(qū)1086-1087號(hào) 牛蛙 / / 2022/6/23 恩諾沙星║734μg/kg║≤100μg/kg 寧波海關(guān)技術(shù)中心 / 8 / / 嘉興市秀洲區(qū)王店有國(guó)水產(chǎn)攤 嘉興市秀洲區(qū)王店鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi) 鳊魚 / / 2022/6/15 恩諾沙星║908μg/kg║≤100μg/kg 浙江方圓檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司 / 9 海寧市袁花鎮(zhèn)惠佳食品廠 海寧市袁花鎮(zhèn)鎮(zhèn)西村勝利組28號(hào) 杭州余杭區(qū)臨平智忠食品經(jīng)營(yíng)部 浙江省杭州市余杭區(qū)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)臨平大道902號(hào)(江南食品市場(chǎng)R8-7號(hào)) 奇味花生米 110克/袋 一航及圖形商標(biāo) 2022/5/5 過氧化值(以脂肪計(jì))║0.85g/100g║≤0.50g/100g 浙江公正檢驗(yàn)中心有限公司 /

（來源：浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

食品抽檢不合格—20220810.xls
相關(guān)報(bào)道：浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2022年第25期）

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