食品伙伴網(wǎng)訊 8月10日，福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了今年第一期“你點(diǎn)我檢”專項(xiàng)抽檢結(jié)果，抽檢的糧食加工品、食用油（含油脂及其制品）、調(diào)味品、乳制品、飲料、方便食品、速凍食品、薯類和膨化食品、茶葉及相關(guān)制品、蔬菜制品等13個(gè)食品大類500批次樣品中，有6批次檢出不合格。
其中，有5批次食用農(nóng)產(chǎn)品不合格，分別為：福鼎市鼎嘉佳超市銷售的鮮雞蛋（購進(jìn)日期為2022年4月23日）檢出甲硝唑不合格；石獅潤良商業(yè)有限公司銷售的白鯽魚（購進(jìn)日期為2022年5月16日）檢出恩諾沙星不合格；漳州臺(tái)商投資區(qū)良興商場(chǎng)有限公司購物廣場(chǎng)分店銷售的豆芽/黃豆芽（購進(jìn)日期為2022年5月17日）檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）不合格；晉江潤德商業(yè)有限公司銷售的石蟹（購進(jìn)日期為2022年5月18日）檢出鎘（以Cd計(jì)）不合格；永輝超市股份有限公司福建福州五四北路超市銷售的三眼蟹（購進(jìn)日期為2022年5月18日）檢出鎘（以Cd計(jì)）不合格。
甲硝唑是一種抗生素和抗原蟲劑。恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，甲硝唑?yàn)樵试S作治療用，但不得在動(dòng)物性食品中檢出的獸藥，恩諾沙星在魚的皮＋肉中最大殘留限量值為100μg/kg。
4-氯苯氧乙酸鈉又稱防落素、保果靈，是一種植物生長調(diào)節(jié)劑，主要用于防止落花落果、抑制豆類生根等?！秶沂称匪幤繁O(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告（2015年 第11號(hào)）》中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營者不得經(jīng)營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。
鎘（以Cd計(jì)）是最常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計(jì)）在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。鎘超標(biāo)可能是水產(chǎn)品在養(yǎng)殖過程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集。
還有1批次調(diào)味品不合格，為：標(biāo)稱開平市和味香食品廠2022年1月1日生產(chǎn)的味極鮮（釀造醬油）檢出全氮（以氮計(jì)）不合格，銷售單位為福建省金恒盛農(nóng)產(chǎn)品有限公司。
全氮包括有機(jī)氮和無機(jī)氮，是影響醬油風(fēng)味的指標(biāo)。全氮含量的高低，將會(huì)直接影響著醬油的風(fēng)味和營養(yǎng)成分。依據(jù)《釀造醬油》（GB/T 18186-2000）中規(guī)定，一級(jí)高鹽稀態(tài)發(fā)酵醬油中全氮的含量應(yīng)不低于1.30g/100mL。
針對(duì)抽檢不合格食品，福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者開展調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者履行停止銷售、下架、召回和公告等法定義務(wù)，有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2022年第一期“你點(diǎn)我檢”專項(xiàng)抽檢信息公告不合格樣品信息
（聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)食品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目）
“你點(diǎn)我檢”專項(xiàng)抽檢不合格食品信息表（食用農(nóng)產(chǎn)品）
抽樣編號(hào)
序號(hào)
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來源名稱
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來源地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位所在地址
樣品名稱
規(guī)格型號(hào)
商標(biāo)
生產(chǎn)（加工、購進(jìn)、檢疫）日期
不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||計(jì)量單位||標(biāo)準(zhǔn)值
分類
公告號(hào)
公告日期
任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
備注
SC22350000002934640
1
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福鼎市鼎嘉佳超市
福建省寧德市福鼎市桐城街道?？诼?75號(hào)
鮮雞蛋
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2022/4/23
甲硝唑||41.6||μg/kg||不得檢出
食用農(nóng)產(chǎn)品
第23期
2022.8.10
福建/省抽
福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
1.復(fù)檢機(jī)構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心；
2.供應(yīng)商：蘇應(yīng)密
SC22350000002935568
2
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石獅潤良商業(yè)有限公司
福建省泉州市石獅市靈秀鎮(zhèn)石金路與308省道的地塊上
白鯽魚
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2022/5/16
恩諾沙星||159||μg/kg||100
食用農(nóng)產(chǎn)品
第23期
2022.8.10
福建/省抽
福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
1.復(fù)檢機(jī)構(gòu)為福建中檢華日食品安全檢測(cè)有限公司；
2.供應(yīng)商：龍海市航誠貿(mào)易有限公司
SC22350000002935776
3
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漳州臺(tái)商投資區(qū)良興商場(chǎng)有限公司購物廣場(chǎng)分店
福建省漳州臺(tái)商投資區(qū)角美鎮(zhèn)北門西路9號(hào)
豆芽/黃豆芽
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2022/5/17
4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))||0.089||mg/kg||不得檢出
食用農(nóng)產(chǎn)品
第23期
2022.8.10
福建/省抽
福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
供應(yīng)商：角美農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)
SC22350000002935891
4
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晉江潤德商業(yè)有限公司
福建省泉州市晉江市青陽街道翰林路99號(hào)—103號(hào)
石蟹
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2022/5/18
鎘(以Cd計(jì))||0.62||mg/kg||0.5
食用農(nóng)產(chǎn)品
第23期
2022.8.10
福建/省抽
福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
供應(yīng)商：龍海市億潤鮮貿(mào)易有限公司
SC22350000002936108
5
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永輝超市股份有限公司福建福州五四北路超市
福建省福州市晉安區(qū)新店鎮(zhèn).五四北路延伸段利嘉路南側(cè)三木花園以北
三眼蟹
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2022/5/18
鎘(以Cd計(jì))||1.9||mg/kg||0.5
食用農(nóng)產(chǎn)品
第23期
2022.8.10
福建/省抽
福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
1.復(fù)檢機(jī)構(gòu)為福建中檢華日食品安全檢測(cè)有限公司；
2.供應(yīng)商：福州欣之晟水產(chǎn)有限公司；
3.被抽樣單位已索取該批次產(chǎn)品“一品一碼”追溯憑證
“你點(diǎn)我檢”專項(xiàng)抽檢不合格食品信息表（調(diào)味品）
抽樣編號(hào)
序號(hào)
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位所在地址
樣品名稱
規(guī)格型號(hào)
商標(biāo)
生產(chǎn)（加工、購進(jìn)、消毒）日期
不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||計(jì)量單位||標(biāo)準(zhǔn)值
分類
公告號(hào)
公告日期
任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
備注
SC22350000002935291
1
開平市和味香食品廠
廣東省開平市水口鎮(zhèn)紅進(jìn)開發(fā)區(qū)
福建省金恒盛農(nóng)產(chǎn)品有限公司
福建省漳州市平和縣小溪鎮(zhèn)銀河路一號(hào)
味極鮮（釀造醬油）
380mL/瓶
和味皇+圖形
2022/1/1
全氮(以氮計(jì))||1.14||g/100mL||≥1.30
調(diào)味品
第23期
2022.8.10
福建/省抽
福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
復(fù)檢機(jī)構(gòu)為福建中檢華日食品安全檢測(cè)有限公司
（來源：福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
“你點(diǎn)我檢”專項(xiàng)抽檢不合格食品信息表
相關(guān)報(bào)道：福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2022年第一期“你點(diǎn)我檢”專項(xiàng)抽檢信息公告
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