食品伙伴網訊 8月10日，福建省市場監(jiān)督管理局公布了今年第一期“你點我檢”專項抽檢結果，抽檢的糧食加工品、食用油（含油脂及其制品）、調味品、乳制品、飲料、方便食品、速凍食品、薯類和膨化食品、茶葉及相關制品、蔬菜制品等13個食品大類500批次樣品中，有6批次檢出不合格。
其中，有5批次食用農產品不合格，分別為：福鼎市鼎嘉佳超市銷售的鮮雞蛋（購進日期為2022年4月23日）檢出甲硝唑不合格；石獅潤良商業(yè)有限公司銷售的白鯽魚（購進日期為2022年5月16日）檢出恩諾沙星不合格；漳州臺商投資區(qū)良興商場有限公司購物廣場分店銷售的豆芽/黃豆芽（購進日期為2022年5月17日）檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不合格；晉江潤德商業(yè)有限公司銷售的石蟹（購進日期為2022年5月18日）檢出鎘（以Cd計）不合格；永輝超市股份有限公司福建福州五四北路超市銷售的三眼蟹（購進日期為2022年5月18日）檢出鎘（以Cd計）不合格。
甲硝唑是一種抗生素和抗原蟲劑。恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，甲硝唑為允許作治療用，但不得在動物性食品中檢出的獸藥，恩諾沙星在魚的皮＋肉中最大殘留限量值為100μg/kg。
4-氯苯氧乙酸鈉又稱防落素、保果靈，是一種植物生長調節(jié)劑，主要用于防止落花落果、抑制豆類生根等?！秶沂称匪幤繁O(jiān)督管理總局 農業(yè)部 國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告（2015年 第11號）》中規(guī)定，生產者不得在豆芽生產過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質，豆芽經營者不得經營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質的豆芽。
鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產動物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。鎘超標可能是水產品在養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。
還有1批次調味品不合格，為：標稱開平市和味香食品廠2022年1月1日生產的味極鮮（釀造醬油）檢出全氮（以氮計）不合格，銷售單位為福建省金恒盛農產品有限公司。
全氮包括有機氮和無機氮，是影響醬油風味的指標。全氮含量的高低，將會直接影響著醬油的風味和營養(yǎng)成分。依據《釀造醬油》（GB/T 18186-2000）中規(guī)定，一級高鹽稀態(tài)發(fā)酵醬油中全氮的含量應不低于1.30g/100mL。
針對抽檢不合格食品，福建省市場監(jiān)督管理局已要求所在地市場監(jiān)管部門對不合格食品生產經營者開展調查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促食品生產經營者履行停止銷售、下架、召回和公告等法定義務，有效防控食品安全風險。
福建省市場監(jiān)督管理局2022年第一期“你點我檢”專項抽檢信息公告不合格樣品信息
（聲明：以下信息僅指本次抽檢標稱的生產企業(yè)相關食品的生產日期/批號和所檢項目）
“你點我檢”專項抽檢不合格食品信息表（食用農產品）
抽樣編號
序號
標稱生產企業(yè)/進貨來源名稱
標稱生產企業(yè)/進貨來源地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位所在地址
樣品名稱
規(guī)格型號
商標
生產（加工、購進、檢疫）日期
不合格項目||檢驗結果||計量單位||標準值
分類
公告號
公告日期
任務來源/項目名稱
檢驗機構
備注
SC22350000002934640
1
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福鼎市鼎嘉佳超市
福建省寧德市福鼎市桐城街道?？诼?75號
鮮雞蛋
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2022/4/23
甲硝唑||41.6||μg/kg||不得檢出
食用農產品
第23期
2022.8.10
福建/省抽
福建省產品質量檢驗研究院
1.復檢機構為廈門海關技術中心；
2.供應商：蘇應密
SC22350000002935568
2
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石獅潤良商業(yè)有限公司
福建省泉州市石獅市靈秀鎮(zhèn)石金路與308省道的地塊上
白鯽魚
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2022/5/16
恩諾沙星||159||μg/kg||100
食用農產品
第23期
2022.8.10
福建/省抽
福建省產品質量檢驗研究院
1.復檢機構為福建中檢華日食品安全檢測有限公司；
2.供應商：龍海市航誠貿易有限公司
SC22350000002935776
3
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漳州臺商投資區(qū)良興商場有限公司購物廣場分店
福建省漳州臺商投資區(qū)角美鎮(zhèn)北門西路9號
豆芽/黃豆芽
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2022/5/17
4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)||0.089||mg/kg||不得檢出
食用農產品
第23期
2022.8.10
福建/省抽
福建省產品質量檢驗研究院
供應商：角美農貿市場
SC22350000002935891
4
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晉江潤德商業(yè)有限公司
福建省泉州市晉江市青陽街道翰林路99號—103號
石蟹
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2022/5/18
鎘(以Cd計)||0.62||mg/kg||0.5
食用農產品
第23期
2022.8.10
福建/省抽
福建省產品質量檢驗研究院
供應商：龍海市億潤鮮貿易有限公司
SC22350000002936108
5
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永輝超市股份有限公司福建福州五四北路超市
福建省福州市晉安區(qū)新店鎮(zhèn).五四北路延伸段利嘉路南側三木花園以北
三眼蟹
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2022/5/18
鎘(以Cd計)||1.9||mg/kg||0.5
食用農產品
第23期
2022.8.10
福建/省抽
福建省產品質量檢驗研究院
1.復檢機構為福建中檢華日食品安全檢測有限公司；
2.供應商：福州欣之晟水產有限公司；
3.被抽樣單位已索取該批次產品“一品一碼”追溯憑證
“你點我檢”專項抽檢不合格食品信息表（調味品）
抽樣編號
序號
標稱生產企業(yè)名稱
標稱生產企業(yè)地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位所在地址
樣品名稱
規(guī)格型號
商標
生產（加工、購進、消毒）日期
不合格項目||檢驗結果||計量單位||標準值
分類
公告號
公告日期
任務來源/項目名稱
檢驗機構
備注
SC22350000002935291
1
開平市和味香食品廠
廣東省開平市水口鎮(zhèn)紅進開發(fā)區(qū)
福建省金恒盛農產品有限公司
福建省漳州市平和縣小溪鎮(zhèn)銀河路一號
味極鮮（釀造醬油）
380mL/瓶
和味皇+圖形
2022/1/1
全氮(以氮計)||1.14||g/100mL||≥1.30
調味品
第23期
2022.8.10
福建/省抽
福建省產品質量檢驗研究院
復檢機構為福建中檢華日食品安全檢測有限公司
（來源：福建省市場監(jiān)督管理局）
“你點我檢”專項抽檢不合格食品信息表
相關報道：福建省市場監(jiān)督管理局2022年第一期“你點我檢”專項抽檢信息公告
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