2.食品安全·曝光臺

網(wǎng)傳榨菜里吃出腳指甲 涪陵榨菜回應(yīng)：經(jīng)研判為青菜頭的根莖

近日，有消費者稱，其在便利店購買的一包烏江榨菜吃出異物，懷疑是一截腳指甲。7月31日下午，重慶市涪陵榨菜集團股份有限公司通過“烏江榨菜”官方微博發(fā)布聲明回應(yīng)稱，結(jié)合視頻資料和對該事件的進一步調(diào)查，公司生產(chǎn)技術(shù)人員研判其為榨菜原料青菜頭的根莖。（食品伙伴網(wǎng)）

白象食品回應(yīng)“方便面面餅中有螞蟻”：絕非生產(chǎn)過程中的品質(zhì)問題

8月3日，“白象方便面被曝面餅上滿是螞蟻”的話題登上微博熱搜。有消息稱，消費者反映購買的白象方便面面餅中有活體螞蟻。8月4日，白象食品通過官方微博對此事進行了回應(yīng)稱，在注意到該消息后，白象食品高度重視，經(jīng)核查，此事絕非公司生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的品質(zhì)問題。公司一直高度重視產(chǎn)品品質(zhì)，所有生產(chǎn)工藝及生產(chǎn)環(huán)境均按照國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)嚴格執(zhí)行。另外，對于捏造散布不實信息、誤導(dǎo)公眾、毀損本公司聲譽的，白象將通過法律手段維護自身合法權(quán)益。（食品伙伴網(wǎng)）

暗示具有保健功能！上海熹沐電子商務(wù)有限公司被處罰

2022年5月11日，上海市黃浦區(qū)市場監(jiān)管局接群眾舉報，對網(wǎng)絡(luò)購物平臺的“甜甜晚安旗艦店”開展檢查，發(fā)現(xiàn)負責(zé)經(jīng)營“甜甜晚安旗艦店”的上海熹沐電子商務(wù)有限公司刊載的非保健食品的信息暗示該食品具有保健功能。上海市黃浦區(qū)市場監(jiān)管局曾于2022年1月對當(dāng)事人在網(wǎng)絡(luò)購物平臺上的同一性質(zhì)違法行為，依法予以警告。針對當(dāng)事人再次違反《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第十七條第（二）項規(guī)定的行為，上海市黃浦區(qū)市場監(jiān)管局于2022年6月21日作出罰款5000元的行政處罰。（上海市場監(jiān)管微信號）

2022民生領(lǐng)域案件查辦“鐵拳”行動典型案例 （第四批）

國家市場監(jiān)督管理總局公布了2022民生領(lǐng)域案件查辦“鐵拳”行動典型案例 （第四批），涉及食品的有：上海市閔行區(qū)市場監(jiān)管局查處上海甌浙餐飲管理有限公司非法銷售血蛤案；安徽省六安市葉集區(qū)市場監(jiān)管局查處六安市葉集區(qū)葉興冷庫銷售未經(jīng)檢驗檢疫冷凍肉制品案；北京市石景山區(qū)市場監(jiān)管局查處北京物生金海生物科技有限公司虛假宣傳養(yǎng)老欺詐案；寧夏回族自治區(qū)固原市市場監(jiān)管局原州區(qū)分局查處王某某銷售不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)蜂蜜案；浙江省杭州市余杭區(qū)市場監(jiān)管局查處杭州銳趣文化創(chuàng)意有限公司普通食品宣傳保健功能和疾病治療功能廣告違法案。（國家市場監(jiān)督管理總局）

【案說】給小黃魚“涂色”？切勿以身試法

2022年3月，上海崇明區(qū)市場監(jiān)管局在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)，某水產(chǎn)經(jīng)營部對外銷售的小黃魚顏色濃艷、均勻，用紙巾擦拭，白紙變黃，用水沖洗，小黃魚有“褪色”現(xiàn)象，疑似非法添加“黃粉”，崇明區(qū)市場監(jiān)管局依法對問題小黃魚及“黃粉”采取強制措施并送檢。經(jīng)檢驗，上述小黃魚和“黃粉”均檢出食品中不得添加的非食用物質(zhì)“堿性橙Ⅱ”成分。當(dāng)事人涉嫌在銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品中違法添加非食用物質(zhì)，涉嫌構(gòu)成銷售有毒有害食品罪。崇明區(qū)市場監(jiān)管局依法將當(dāng)事人違法犯罪線索移送公安部門追究刑事責(zé)任。（上海市場監(jiān)管微信號）

3.國內(nèi)食品資訊熱聞

2022年8月共有68項食品及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)正式實施 地方標(biāo)準(zhǔn)和團體標(biāo)準(zhǔn)為主

據(jù)食品伙伴網(wǎng)不完全統(tǒng)計，2022年8月共有68項食品及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)正式實施，其中，新增標(biāo)準(zhǔn)60項，代替標(biāo)準(zhǔn)8項，新增標(biāo)準(zhǔn)占標(biāo)準(zhǔn)總數(shù)的88.2%。據(jù)統(tǒng)計，8月起實施的標(biāo)準(zhǔn)主要為地方標(biāo)準(zhǔn)和團體標(biāo)準(zhǔn)，其中，地方標(biāo)準(zhǔn)31項，團體標(biāo)準(zhǔn)36項，此外，還有1項行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)在本月起實施。這些標(biāo)準(zhǔn)涉及產(chǎn)品或原料標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)、檢測方法標(biāo)準(zhǔn)等。（食品伙伴網(wǎng)）

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)目錄（截至2022年8月1日共1455項）

截至2022年8月1日，我國共發(fā)布食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)1455項，其中通用標(biāo)準(zhǔn)13項、食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)70項、特殊膳食食品標(biāo)準(zhǔn)10項、食品添加劑質(zhì)量規(guī)格及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)650項、食品營養(yǎng)強化劑質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)62項、食品相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)16項、生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)34項、理化檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)237項、微生物檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)32項、毒理學(xué)檢驗方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)29項、農(nóng)藥殘留檢測方法標(biāo)準(zhǔn)120項、獸藥殘留檢測方法標(biāo)準(zhǔn)74項、被替代（擬替代）和已廢止（待廢止）標(biāo)準(zhǔn)108項。（食品伙伴網(wǎng)）

餐飲企業(yè)之“黃瓜不能隨便拍”

近日，多家餐飲企業(yè)“拍黃瓜”被罰5000元事件登上熱搜，因其經(jīng)營項目沒有“冷食類食品制售”一項，或是沒有取得相應(yīng)資質(zhì)，卻在外賣平臺上銷售“冷食類”食品。我們知道，經(jīng)營餐飲企業(yè)需要辦理《營業(yè)執(zhí)照》和《食品經(jīng)營許可證》，也必須按照《食品經(jīng)營許可證》上許可的項目來進行經(jīng)營，另外如果餐飲企業(yè)有外賣業(yè)務(wù)，那么還需要遵守《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》的相關(guān)規(guī)定。因此超范圍經(jīng)營“拍黃瓜”，監(jiān)管部門會給予違法企業(yè)相應(yīng)的罰款處罰。（食品伙伴網(wǎng)）

2022年上半年全國消協(xié)組織受理投訴情況分析

根據(jù)全國消協(xié)組織受理投訴情況統(tǒng)計，2022年上半年，全國消協(xié)組織共受理消費者投訴551,780件，同比增長5.71%，解決449,786件，投訴解決率81.52%,為消費者挽回經(jīng)濟損失73,863萬元。其中，網(wǎng)購生鮮食品不新鮮、網(wǎng)購進口食品標(biāo)簽存在問題、食品配料含禁止添加物、銷售臨期食品無顯著提醒等食品方面問題需引起重視。（中國消費者協(xié)會）

盤一盤7月海關(guān)出了哪些食品行業(yè)新政

7月海關(guān)出臺的食品行業(yè)新政有：關(guān)于進口津巴布韋鮮食柑橘植物檢疫要求的公告、關(guān)于發(fā)布《進境種用雛禽指定隔離檢疫場建設(shè)規(guī)范》等90項行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的公告、關(guān)于進一步優(yōu)化完善進口冷鏈?zhǔn)称房诎兑咔榉揽卮胧┑墓?、關(guān)于開展2022年度法定檢驗商品以外進出口商品抽查檢驗工作的公告、關(guān)于發(fā)布《2022年第五屆中國國際進口博覽會海關(guān)通關(guān)須知》和《海關(guān)支持2022年第五屆中國國際進口博覽會便利措施》的公告等。（海關(guān)發(fā)布微信號）

2022年7月食品行業(yè)輿情盤點

2022年7月食品行業(yè)輿情信息如下：“麥趣爾純牛奶檢出丙二醇”事件；鐘薛高雪糕“曬不化”、燒不化”引質(zhì)疑；必勝客餐廳被曝食品安全問題；白家阿寬因被投訴方便食品存在黑斑等被約談；“雪蓮塌房”上熱搜，公司緊急回應(yīng)；麥當(dāng)勞員工將掉地上面包放回貨架，涉事餐廳被立案調(diào)查；“小布丁大布丁雪糕抽檢不合格”引熱議；倍恩喜因1段嬰兒配方羊奶粉中檢出香蘭素被罰；“瑪氏彩虹糖被指控可致DNA改變”上熱搜；三只松鼠被曝脫氧劑泄露致孕婦誤食。（食品伙伴網(wǎng)）

2022年7月食品行業(yè)監(jiān)管政策概述

2022年7月，國家市場監(jiān)管總局、海關(guān)總署、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家食品安全風(fēng)險評估中心等監(jiān)管部門發(fā)布了一系列食品行業(yè)監(jiān)管政策，食品伙伴網(wǎng)整理匯總?cè)缦拢簢倚l(wèi)生健康委發(fā)布36項新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)；市場監(jiān)管總局等四部門發(fā)布《查處生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品違法行為規(guī)定》；市場監(jiān)管總局公開征集2023年市場監(jiān)管部門食品安全抽檢計劃建議；海關(guān)總署：進一步優(yōu)化完善進口冷鏈?zhǔn)称房诎兑咔榉揽卮胧?；六部門發(fā)布通知：禁售“軍”字號煙酒；農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)發(fā)布135項農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等。（食品伙伴網(wǎng)）

GB 2762《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》2022版與2017版標(biāo)準(zhǔn)比對解讀

2022年7月28日，國家衛(wèi)健委、國家市場監(jiān)督管理總局正式發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）。食品伙伴網(wǎng)將《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》GB 2762-2022與GB 2762-2017文本做了比對，涉及術(shù)語、定義及應(yīng)用原則修改；限量指標(biāo)修改和食品類別修改。（食品伙伴網(wǎng)）

市場監(jiān)管總局發(fā)布《“十四五”認證認可檢驗檢測發(fā)展規(guī)劃》
近日，市場監(jiān)管總局印發(fā)《“十四五”認證認可檢驗檢測發(fā)展規(guī)劃》，落實《中華人民共和國國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃和2035年遠景目標(biāo)綱要》和《“十四五”市場監(jiān)管現(xiàn)代化規(guī)劃》的相關(guān)部署要求，就“十四五”時期認證認可檢驗檢測行業(yè)發(fā)展作出統(tǒng)籌安排。（國家認監(jiān)委）

二、國際熱聞

1.國際預(yù)警

我國出口羅非魚和藍莓糖漿在美國遭扣留

近日，美國FDA網(wǎng)站更新了進口預(yù)警措施（import alert），其中，對我國2家企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品實施了自動扣留，涉及羅非魚和藍莓糖漿。食品伙伴網(wǎng)提醒出口企業(yè)，嚴格按照要求進行食品生產(chǎn)加工，保證食品的合規(guī)性和安全性，規(guī)避出口產(chǎn)品被扣留的風(fēng)險。（食品伙伴網(wǎng)）

瑞士通報我國出口辣椒粉不合格

據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2022年8月1日，歐盟通報我國出口辣椒粉檢出未經(jīng)授權(quán)的顏色添加劑蘇丹Ⅰ、蘇丹Ⅳ。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照進口國要求進行產(chǎn)品出口，不使用歐盟未授權(quán)物質(zhì)，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險。（食品伙伴網(wǎng)）

2022年7月美國FDA自動扣留我國食品情況（7月匯總）

7月份以來，美國FDA對我國多家企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品實施了自動扣留，涉及橡皮糖（李子味）、金針菇、蘋果味冰棍、鹽漬糖紅梅、李子干、餅干、什錦果凍、菠蘿味冰棍等產(chǎn)品。食品伙伴網(wǎng)提醒出口企業(yè)，嚴格按照要求進行食品生產(chǎn)加工，保證食品的合規(guī)性和安全性，規(guī)避出口產(chǎn)品被扣留的風(fēng)險。（食品伙伴網(wǎng)）

歐盟食品和飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報（2022年第30周）

據(jù)歐盟官方網(wǎng)站消息，在2022年第30周通報中，歐盟食品和飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報中國食品及相關(guān)產(chǎn)品有7例，涉及腌芥菜、竹杯、壓漢堡機、烏龍茶、紅茶、有機壓榨大豆餅、綠茶。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，不使用歐盟未授權(quán)物質(zhì)，注意食品接觸性材料中各物質(zhì)的遷移量，檢查產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留情況，要嚴格按照進口國要求進行產(chǎn)品出口，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險。（食品伙伴網(wǎng)）

我國2家水產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品暫禁輸俄

2022年7月28日，俄羅斯聯(lián)邦獸植局發(fā)布兩條指令No.ФС-АРв-7/4613-3和No.ФС-АРв-7/4613-3，宣布因產(chǎn)品在強化實驗室檢測階段污染物或微生物指標(biāo)被檢不合格，我國2家水產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品自2022年8月5日起被暫禁出口俄羅斯。（食品伙伴網(wǎng)）

2022年7月份美國FDA拒絕進口我國食品情況（7月匯總）

2022年7月份，美國FDA拒絕進口我國多批次食品，涉及李子、紅棗、不含巧克力的糖果、餅干、玉米等。產(chǎn)品不合格主要原因包括疑含三聚氰胺和/或三聚氰胺類似物或其它不適合食用的物質(zhì)等。（食品伙伴網(wǎng)）

2.國際食品

雪碧將放棄綠瓶包裝

雪碧母公司、全球最大軟飲料制造商可口可樂公司指出，考慮到環(huán)保因素，決定逐步淘汰綠色瓶子，因為目前的瓶子含有無法循環(huán)利用的綠色的聚對苯二甲酸乙二醇酯（PET）。（俄羅斯衛(wèi)星通訊社）

費列羅巧克力引發(fā)沙門氏菌疫情 超450人患病

2022年8月2日，據(jù)美國食品安全新聞網(wǎng)消息，最新數(shù)據(jù)顯示，與健達巧克力有關(guān)的沙門氏菌疫情暴發(fā)已導(dǎo)致超過450人患病。（食品伙伴網(wǎng)）

英國炸魚薯條店被迫選擇廉價狗鱈

英國近一半的炸魚薯條店面臨關(guān)閉風(fēng)險，并不得不開始選用價格低廉的狗鱈替代真鱈和黑線鱈，以應(yīng)對成本上升的問題，盡管如此，店主仍將價格提高了3英鎊左右。（中國國際漁業(yè)博覽會）

歐亞經(jīng)濟聯(lián)盟擬修訂涉及食品添加劑在內(nèi)的多項產(chǎn)品技術(shù)法規(guī)

在歐亞經(jīng)濟委員會近期召開的技術(shù)監(jiān)管，衛(wèi)生、獸醫(yī)和植物檢疫措施應(yīng)用咨詢委員會中，與會者審議討論了多項技術(shù)法規(guī)及其標(biāo)準(zhǔn)的制修訂內(nèi)容。會議批準(zhǔn)了修訂聯(lián)盟食品添加劑、香精香料和加工助劑技術(shù)法規(guī)，更新了禽肉制品技術(shù)法規(guī)所引用的標(biāo)準(zhǔn)清單；批準(zhǔn)對玩具、香水和化妝品技術(shù)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)制定計劃進行修訂；審議了實驗室間比較測試程序的變更內(nèi)容如對比程序、對比結(jié)果要求等；支持創(chuàng)建確保測量一致性領(lǐng)域的試點項目等。（食品伙伴網(wǎng)）

美國好時公司警告稱萬圣節(jié)糖果出現(xiàn)供應(yīng)短缺

美國巧克力及巧克力類糖果制造商好時公司的首席執(zhí)行官米歇爾·巴克在一份聲明中透露，該公司警告稱其將無法完全滿足10月份萬圣節(jié)前夕的糖果需求。（俄羅斯衛(wèi)星通訊社）

三、食品科技

河蟹養(yǎng)殖全程質(zhì)量安全風(fēng)險管控指南

河蟹學(xué)名中華絨螯蟹（Eriocheir sinensis），又稱大閘蟹，因肉質(zhì)鮮嫩、風(fēng)味優(yōu)良、營養(yǎng)豐富，深受消費者喜愛，是我國傳統(tǒng)的名特優(yōu)養(yǎng)殖品種，也是主要出口創(chuàng)匯的淡水養(yǎng)殖品種。但是，由于近年來種質(zhì)質(zhì)量參差不齊、養(yǎng)殖方式粗放、水質(zhì)惡化等因素，造成養(yǎng)殖病害時有發(fā)生，水質(zhì)污染、盲目用藥影響了河蟹品質(zhì)、回捕率和出塘規(guī)格，制約著河蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。對此，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布河蟹養(yǎng)殖全程質(zhì)量安全風(fēng)險管控指南。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）

2022年度山西省科學(xué)技術(shù)獎形式審查結(jié)果公示 食品領(lǐng)域47項通過審查

8月2日，山西省科技廳公示了2022年度山西省科學(xué)技術(shù)獎形式審查結(jié)果，山西省科學(xué)技術(shù)獎勵委員會辦公室組織相關(guān)人員對2022年度省科學(xué)技術(shù)獎769個提名項目（人選、企業(yè)）進行了形式審查，其中有646個項目（人選、企業(yè)）形式審查通過，123個項目（人選、企業(yè)）形式審查不予通過。其中，食品領(lǐng)域有47個項目通過形式審查。（食品伙伴網(wǎng)）

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作科所牽頭揭示現(xiàn)代玉米雜種優(yōu)勢群遺傳改良與分化的基因組學(xué)基礎(chǔ)

近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所玉米優(yōu)異種質(zhì)資源發(fā)掘與創(chuàng)新利用團隊聯(lián)合華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所等單位研究揭示了玉米父、母本雜種優(yōu)勢群趨同與趨異選擇的遺傳規(guī)律，解析了玉米基因組分化特征及其對雜種優(yōu)勢的貢獻，通過總結(jié)過去，將玉米育種實踐經(jīng)驗理論化，為新時期玉米自交系創(chuàng)制和雜種優(yōu)勢利用提供理論指導(dǎo)。（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所）

2022年湖北省農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金擬立項項目公示

8月1日，湖北省科技廳網(wǎng)站公示了2022年湖北省農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金擬立項項目名單，獼猴桃特色新品種‘金水Z56’優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)中試與示范、煨湯型蓮藕新品種中試示范與加工利用等7個項目擬被立項。公示期為5個工作日。（食品伙伴網(wǎng)）