今年以來，武漢各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門聚焦網(wǎng)絡(luò)訂餐、校園周邊等重點(diǎn)領(lǐng)域食品安全問題，持續(xù)推進(jìn)2022民生領(lǐng)域案件查辦“鐵拳”行動(dòng)，扎實(shí)開展食品安全“守查保”專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)銷售不合格食品、使用超過保質(zhì)期食品原料制售食品，以及超過許可范圍經(jīng)營(yíng)食品等食品安全違法行為，查辦了一批危害食品安全的違法案件，有效地震懾了違法分子。現(xiàn)公布一批典型案例。
案例1 江漢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局查處武漢市江漢區(qū)本漢古茗奶茶店使用感官不良和篡改保質(zhì)期的食材制售食品案
2022年2月22日，江漢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)網(wǎng)絡(luò)輿情反映的食品安全問題，對(duì)武漢市江漢區(qū)本漢古茗奶茶店（當(dāng)事人）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法檢查，并于當(dāng)日對(duì)其進(jìn)行立案調(diào)查。
經(jīng)查，當(dāng)事人將帶有感官不良的水果經(jīng)加工后添加至其對(duì)外銷售的奶茶中，至案發(fā)時(shí)共銷售52份，銷售貨值金額988元；另將已到期的食品原料擅自更改保質(zhì)期后添加至其對(duì)外銷售的奶茶中，至案發(fā)時(shí)共銷售11份，銷售貨值金額共計(jì)217元。
當(dāng)事人使用感官不良和篡改保質(zhì)期的食材制售食品的行為，違反了《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定，造成了不良社會(huì)影響，江漢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局于2022年3月16日依法對(duì)其作出沒收違法所得1205元、罰款10萬元的行政處罰。
案例2 東西湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局查處武漢市東西湖張盼副食經(jīng)營(yíng)部經(jīng)營(yíng)超過保質(zhì)期的食品案
2022年6月15日，東西湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在對(duì)位于轄區(qū)某中學(xué)附近的武漢市東西湖張盼副食經(jīng)營(yíng)部（當(dāng)事人）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行日常監(jiān)督檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人涉嫌銷售超過保質(zhì)期的食品，于當(dāng)日對(duì)其進(jìn)行立案調(diào)查。
經(jīng)查，當(dāng)事人于2021年4月27日以3.75元/瓶的價(jià)格，從武漢市黃陂區(qū)華昂食品經(jīng)營(yíng)部購(gòu)進(jìn)“海天？白米醋（釀造食醋）”12瓶，分別于2021年6月22日和2022年2月20日以6元/瓶的價(jià)格對(duì)外各賣出1瓶（售出時(shí)在保質(zhì)期內(nèi)），剩余10瓶；從京東超市（武漢京東德瑞貿(mào)易有限公司）以15.91元/袋的價(jià)格，購(gòu)進(jìn)“皇室？原味營(yíng)養(yǎng)麥片”5袋，分別于2021年9月21日、2022年1月6日、2022年2月12日以20元/袋的價(jià)格對(duì)外各賣出1袋（售出時(shí)在保質(zhì)期內(nèi)），剩余2袋。
當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)超過保質(zhì)期食品的違法行為，違反了《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定，東西湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局于2022年7月14日依法對(duì)其作出沒收超過保質(zhì)期海天？白米醋10瓶、沒收超過保質(zhì)期皇室？原味營(yíng)養(yǎng)麥片2袋、罰款3000元的行政處罰。
案例3 蔡甸區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局查處武漢市蔡甸區(qū)一碗好飯餐飲店利用網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)超許可范圍經(jīng)營(yíng)食品案
2022年5月13日，蔡甸區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)案件線索，對(duì)武漢市蔡甸區(qū)一碗好飯餐飲店（當(dāng)事人）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法檢查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人涉嫌利用網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)超出許可范圍經(jīng)營(yíng)食品，于2022年5月25日立案調(diào)查。
經(jīng)查，當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所公示的菜譜有冷食，超出了其辦理的熱食類食品制售的食品許可經(jīng)營(yíng)范圍。通過查閱當(dāng)事人的銷售記錄，其利用在網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)開設(shè)的網(wǎng)店累計(jì)對(duì)外售出冷食金額共計(jì)68.97元。
當(dāng)事人超出許可經(jīng)營(yíng)范圍經(jīng)營(yíng)食品的行為，違反了《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定，蔡甸區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局于2022年6月15日依法對(duì)其作出沒收違法所得68.97元、罰款2000元的行政處罰。
案例4 江夏區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局查處湖北生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院使用超過保質(zhì)期食品原料制售食品案
2022年5月13日，江夏區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)湖北生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院（當(dāng)事人）食堂進(jìn)行日常監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)該學(xué)校三食堂一樓白案操作間內(nèi)操作臺(tái)下食品原料盒內(nèi)擺放的已開封使用的“優(yōu)伊思雞蛋味布丁粉（風(fēng)味固體飲料）”已超過保質(zhì)期，于2022年5月17日立案調(diào)查。
經(jīng)查，當(dāng)事人于2021年9月13日從佰咖匯（湖北）餐飲管理有限公司購(gòu)進(jìn)2袋“優(yōu)伊思雞蛋味布丁粉”，每袋1kg，用作制作奶茶原料，購(gòu)進(jìn)價(jià)格為28元/袋。至案發(fā)時(shí)，一袋沒有開封，另一袋已開封的經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)稱重余下0.1954kg。
當(dāng)事人使用超過保質(zhì)期食品原料制售食品的行為，違反了《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定，江夏區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局于2022年6月17日依法對(duì)其作出沒收超過保質(zhì)期的“優(yōu)伊思雞蛋味布丁粉（風(fēng)味固體飲料）”1.1954kg、罰款5000元的行政處罰。
案例5 東湖生態(tài)旅游風(fēng)景區(qū)管委會(huì)市場(chǎng)監(jiān)管局查處武漢東湖生態(tài)旅游風(fēng)景區(qū)喜客萊私房菜館利用網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)超許可范圍經(jīng)營(yíng)食品案
2022年4月11日，東湖生態(tài)旅游風(fēng)景區(qū)管委會(huì)市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)舉報(bào)，對(duì)武漢東湖生態(tài)旅游風(fēng)景區(qū)喜客萊私房菜館（當(dāng)事人）涉嫌利用網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)超出許可經(jīng)營(yíng)范圍銷售自制飲品行為進(jìn)行立案調(diào)查。
經(jīng)查，當(dāng)事人在其食品經(jīng)營(yíng)許可證內(nèi)許可項(xiàng)目中未核準(zhǔn)“自制飲品銷售”的情況下，通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)采購(gòu)自制飲品食材2件，進(jìn)貨價(jià)78元/件，貨值156元，經(jīng)過破壁機(jī)現(xiàn)場(chǎng)制作后，利用其在網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)開設(shè)的網(wǎng)店對(duì)外銷售，至案發(fā)時(shí)已銷售11份，違法所得220元。
當(dāng)事人利用網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)超許可范圍經(jīng)營(yíng)食品的行為，違反了《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定，東湖生態(tài)旅游風(fēng)景區(qū)管委會(huì)市場(chǎng)監(jiān)管局于2022年7月8日依法對(duì)其作出沒收違法所得220元、罰款2000元的行政處罰。
案例6 東湖新技術(shù)開發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局查處武漢世雄藥業(yè)有限公司無證生產(chǎn)銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品案
2021年12月24日，東湖新技術(shù)開發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在對(duì)轄區(qū)某小區(qū)一住宅進(jìn)行監(jiān)督檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，武漢世雄藥業(yè)有限公司（當(dāng)事人）涉嫌無證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品行為。
經(jīng)查，當(dāng)事人在該住宅未辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)相關(guān)許可的情況下，違法開展食品相關(guān)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的6類19880瓶涉案食品（已被依法扣押）貨值金額達(dá)53.992萬元，已售出涉案食品貨值超過300萬元。
另經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，上述6類涉案食品鉛含量均超出國(guó)家限量標(biāo)準(zhǔn)，最高超出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)17倍。
鑒于當(dāng)事人無證生產(chǎn)銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)食品的違法行為貨值較大，已涉嫌犯罪，東湖新技術(shù)開發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局于2022年3月8日依法將該案移送公安機(jī)關(guān)辦理。
此次公布的六起案件，是我市市場(chǎng)監(jiān)管部門自民生領(lǐng)域案件查辦“鐵拳”行動(dòng)開展以來查辦的食品領(lǐng)域違法典型案例。下一步，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門將繼續(xù)堅(jiān)持問題導(dǎo)向，持續(xù)聚焦“四大安全”領(lǐng)域突出問題，加大執(zhí)法打擊力度，全力保障全體市民的生命健康安全，不斷提升人民群眾的安全感、獲得感和幸福感。
同時(shí)，也希望全市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位引以為戒，進(jìn)一步增強(qiáng)主體責(zé)任意識(shí)，從生產(chǎn)加工、銷售經(jīng)營(yíng)、餐飲服務(wù)全環(huán)節(jié)規(guī)范自身經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)做到誠(chéng)實(shí)守信合法經(jīng)營(yíng)，共同維護(hù)人民群眾生命健康安全。
供稿 | 執(zhí)法稽查處
