為切實加強白酒質(zhì)量安全監(jiān)管，保證白酒質(zhì)量安全，防止劣質(zhì)、來源不明或假冒偽劣白酒流入市場，切實維護人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，現(xiàn)就規(guī)范散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營行為的有關(guān)事項通告如下：

　　一、本通告所稱散裝白酒，是指以缸、桶、罐、壇等容器盛裝，無定量包裝，且以稱重和計量形式進行銷售的白酒。

　　二、在我市范圍內(nèi)銷售的散裝白酒，必須是取得《云南省食品加工小作坊登記證》的生產(chǎn)經(jīng)營者所生產(chǎn)的合格產(chǎn)品。白酒小作坊應(yīng)當(dāng)建立生產(chǎn)銷售記錄制度，如實記載所生產(chǎn)銷售的產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容，并保留載有相關(guān)信息的銷售票據(jù)。

　　三、散裝白酒要實行固定店鋪銷售，銷售散裝白酒必須依法取得《食品經(jīng)營許可證》。銷售者在購進散裝白酒時要嚴(yán)格落實進貨查驗和索證索票制度，索取散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營者的相關(guān)資質(zhì)和散裝白酒的產(chǎn)品合格證明。所有散裝白酒的銷售者，不得購進來源不明、質(zhì)量安全無保證的散裝白酒。

　　四、銷售散裝白酒要有獨立的盛裝容器，盛裝容器外應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽標(biāo)識，標(biāo)簽標(biāo)識應(yīng)當(dāng)清楚、明顯，易于辨識；標(biāo)注內(nèi)容應(yīng)包含但不限于：產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、食品小作坊名稱、生產(chǎn)地址、聯(lián)系電話、酒精度、配料表、小作坊登記證號、貯存條件等信息。不同批次的散裝白酒不可混裝，并及時更換新的標(biāo)簽標(biāo)識。

　　五、盛裝、貯存、運輸散裝白酒的包裝材料、容器、場所和車輛應(yīng)當(dāng)安全、無毒、無害、清潔、衛(wèi)生，符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求。

　　六、禁止任何單位和個人非法銷售無包裝、無標(biāo)識或標(biāo)識不全、無安全控制措施的散裝白酒，禁止流動商販銷售散裝白酒。散裝白酒生產(chǎn)者必須落實主體責(zé)任，加強散裝白酒生產(chǎn)、包裝、貯存、運輸、銷售等各環(huán)節(jié)質(zhì)量安全管控措施；向商場超市、單位食堂、餐飲服務(wù)企業(yè)和網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺銷售生產(chǎn)的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)提供《云南省食品加工小作坊登記證》、產(chǎn)品檢驗合格證明文件。

　　七、按照《香格里拉市市場監(jiān)督管理局白酒生產(chǎn)加工小作坊摸排登記監(jiān)管工作方案》（香市監(jiān)發(fā)〔2022〕29號）文件要求，2022年7月1日起全市禁止無證制售散裝白酒，發(fā)現(xiàn)白酒生產(chǎn)經(jīng)營者無證生產(chǎn)經(jīng)營的，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條之規(guī)定予以處罰；進銷貨臺賬不全、摻雜摻假等違法行為的，按照《云南省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法》依法進行查處。