8月1日，南昌市市場監(jiān)管局召開全市食品安全“守查保”深化行動暨食安城創(chuàng)建省評問題整改工作視頻會。為切實壓實各縣（區(qū)）局食品安全監(jiān)管工作責(zé)任，推進“守查保”專項行動向縱深開展，全力抓好國家食品安全示范城市省評問題整改工作。市局食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)、食品安全總監(jiān)、食品相關(guān)科室負責(zé)人、“守查保”（創(chuàng)建）督查工作組副組長、市局稽查局分管負責(zé)人；縣區(qū)（局）食品安全分管局領(lǐng)導(dǎo)、食品相關(guān)科（股）室負責(zé)人參加會議。

　　會上，南昌縣、高新區(qū)、紅谷灘區(qū)、西湖區(qū)市場監(jiān)管局分別作出發(fā)言，匯報了“守查保”問題整改落實情況及下一步工作打算；會議從屬地責(zé)任、監(jiān)管責(zé)任、企業(yè)主體責(zé)任、認識不足等5個方面通報了省評發(fā)現(xiàn)的問題，并提出整改要求。

　　會議指出，要找準主要風(fēng)險點。一是提高餐飲業(yè)守法合規(guī)經(jīng)營意識，加強從業(yè)人員規(guī)范管理。二是規(guī)范操作流程。確保餐飲店后廚環(huán)境衛(wèi)生清潔到位；嚴厲打擊無證、超范圍經(jīng)營問題。三是即時更新餐飲店設(shè)施設(shè)備。特別是消毒、儲存、冷藏及“三防”設(shè)施，避免食品安全隱患。四是加強重點領(lǐng)域監(jiān)管、重點場所排查、重點企業(yè)督查、重點環(huán)節(jié)監(jiān)管，不斷提升綜合監(jiān)管水平，落實企業(yè)主體責(zé)任。五是強化自辦集體聚餐食品安全風(fēng)險防控。城中村、農(nóng)村聚餐舉辦者（承辦者）應(yīng)自覺履行報備義務(wù)，嚴格落實疫情防控要求，做好食品安全風(fēng)險提醒。

　　會議要求，要厘清工作思路。一是做實建檔立卡工作。要抓實抓細網(wǎng)格化管理，對轄區(qū)內(nèi)監(jiān)管底數(shù)要清，情況要明，日常工作要留痕。二是確保工作機制暢通。與監(jiān)管對象和上級業(yè)務(wù)部門的溝通要迅速，對開展的工作互動要有效。三是審批與監(jiān)管要有機結(jié)合。審批要認真，監(jiān)管要跟上，防止各行其是。四是對專項重點工作要抓牢。持續(xù)圍繞創(chuàng)建重點，真抓實干，高標準完成創(chuàng)建工作。五是把應(yīng)急處置工作做到位。要熟知《應(yīng)急預(yù)案》，按程序規(guī)范處置突發(fā)問題。特別是要加強請示報告，做好溝通協(xié)調(diào)工作。

　　會議強調(diào)，一是切實提高政治站位，當好人民公仆。二是切實吃透工作任務(wù)要求，做好明白人。三是切實發(fā)揮食安辦、創(chuàng)建辦，專項辦的作用，當好指揮人。四是切實加強監(jiān)管和執(zhí)法的溝通，當好合作者。五是切實加大“守查保”和食安城創(chuàng)建的宣傳力度，做好宣傳員。充分利用新媒體和傳統(tǒng)媒體，用好用活社會宣傳陣地，營造濃厚創(chuàng)城氛圍，合力構(gòu)建社會共治格局。

　　全市食品監(jiān)管領(lǐng)域同志要振奮精神，落實責(zé)任，完成好各項工作任務(wù)。加強人員保障，形成部門合力，確保各項硬性指標按時達標、各項任務(wù)落實落細。要持續(xù)強化責(zé)任擔當，壓實主體責(zé)任，確保各項創(chuàng)建工作任務(wù)圓滿完成。

　　稿源 | 食品安全協(xié)調(diào)科、新聞宣傳科