食品伙伴網(wǎng)訊 8月2日，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第23期食品安全監(jiān)督抽檢信息，檢出不合格食品5批次。不合格項(xiàng)目涉及農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、食品添加劑超標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)等。
2批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)
2批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)，分別為臺(tái)州市黃巖區(qū)東城街道柔橋綜合市場(chǎng)柯國(guó)興攤位銷售的草魚(yú)，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；義烏市廿三里綜合市場(chǎng)吳興弟攤位銷售的鱔魚(yú)，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，草魚(yú)、鱔魚(yú)中最高殘留限量為100μg/kg，攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀，甚至還可能引起肝損害。
2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)
2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)，分別為臨沂晟凱電子商務(wù)有限公司在拼多多（網(wǎng)店）銷售的標(biāo)稱杭州安瀾食品有限公司生產(chǎn)的手剝山核桃，酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（杭州安瀾食品有限公司對(duì)產(chǎn)品真實(shí)性提出異議，經(jīng)核查，該產(chǎn)品不是杭州安瀾食品有限公司生產(chǎn)的。）；杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流中心浙江食品市場(chǎng)阿田食品商行銷售的標(biāo)稱海寧市合鑫食品有限公司生產(chǎn)的菜油王食用植物調(diào)和油，酸價(jià)（KOH）不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求。
酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價(jià)超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致食品有哈喇味，超標(biāo)嚴(yán)重時(shí)所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì)破壞脂溶性維生素，導(dǎo)致腸胃不適?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規(guī)定，炒貨食品及堅(jiān)果制品中酸價(jià)的最大限量值為3mg/g。造成酸價(jià)不合格的主要原因，可能是企業(yè)原料采購(gòu)把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)、產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)，特別是存貯溫度較高時(shí)易導(dǎo)致食品中的脂肪氧化酸敗。
1批次食品檢出食品添加劑超標(biāo)
1批次食品檢出食品添加劑超標(biāo)，為杭州蕭山品惠超市銷售的標(biāo)稱杭州蕭山徑游上益食品廠生產(chǎn)的蒸綠豆味糕，糖精鈉（以糖精計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
糖精鈉是食品工業(yè)中常用的合成甜味劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，糖精鈉在糕點(diǎn)中不得檢出。糖精鈉對(duì)人體無(wú)任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食用較多的糖精鈉，會(huì)影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。糕點(diǎn)中檢出糖精鈉的原因，可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜味，違規(guī)使用甜味劑。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)依法予以查處。要求杭州、嘉興、金華、臺(tái)州等地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；要求杭州、金華、臺(tái)州等地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。以上市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會(huì)公布風(fēng)險(xiǎn)防控措施，3個(gè)月內(nèi)向浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局報(bào)告核查處置情況并向社會(huì)公布。
不合格產(chǎn)品信息
序號(hào)
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
食品名稱
規(guī)格型號(hào)
商標(biāo)
生產(chǎn)日期/批號(hào)
不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
備注
1
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臨沂晟凱電子商務(wù)有限公司
山東省臨沂市蘭山區(qū)柳青街道上海路與沭河路交叉路口西南側(cè)120米紅日大廈北門(mén)13A05-003室
手剝山核桃
500G/袋
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2022/2/1
酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)║9.7mg/g║≤3mg/g
浙江公正檢驗(yàn)中心有限公司
假冒異議，異議認(rèn)可
2
杭州蕭山徑游上益食品廠
杭州蕭山浦陽(yáng)鎮(zhèn)徑游(上莊)
杭州蕭山品惠超市
浙江省杭州市蕭山區(qū)寧圍街道市心北路859號(hào)1層
蒸綠豆味糕
散裝稱重
兆益+圖案
2022/5/3
糖精鈉(以糖精計(jì))║0.0290g/kg║不得使用
寧波海關(guān)技術(shù)中心
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3
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柔橋綜合市場(chǎng)柯國(guó)興
浙江省臺(tái)州市黃巖區(qū)東城街道柔橋綜合市場(chǎng)
草魚(yú)
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2022/5/31
恩諾沙星║412μg/kg║≤100μg/kg
浙江方圓檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司
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4
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廿三里綜合市場(chǎng)吳興弟
義烏市廿三里綜合市場(chǎng)
鱔魚(yú)
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2022/6/8
恩諾沙星║1.14×10?μg/kg║≤100μg/kg
浙江省食品藥品檢驗(yàn)研究院
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5
海寧市合鑫食品有限公司
浙江省嘉興市海寧市周王廟鎮(zhèn)廣盛路1號(hào)
杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流中心浙江食品市場(chǎng)阿田食品商行
浙江省浙江省杭州市余杭區(qū)良渚街道博園路1號(hào)(杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流中心浙江食品市場(chǎng)1-1-630、631號(hào))
菜油王食用植物調(diào)和油
5升/桶
福壽康
2022/3/10
酸價(jià)(KOH)║1.7mg/g║≤1.0mg/g
寧波海關(guān)技術(shù)中心
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（來(lái)源：浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
食品抽檢不合格—20220727.xls
相關(guān)報(bào)道：浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2022年第23期）
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