結(jié)合正在開(kāi)展的食品安全“守底線(xiàn)、查隱患、保安全”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，近日，臨川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局邀請(qǐng)區(qū)人大代表、政協(xié)委員、媒體記者共同對(duì)轄區(qū)內(nèi)社會(huì)關(guān)注度高、外賣(mài)平臺(tái)訂單多、人氣排名靠前、消費(fèi)者較喜愛(ài)的和味樓餐廳及古茗、蜜雪冰城等“網(wǎng)紅”餐飲單位食品安全進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查。

　　檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了餐飲單位的從業(yè)人員健康管理與個(gè)人衛(wèi)生、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐食加工制作、餐飲具清洗消毒、后廚環(huán)境衛(wèi)生以及制止食品浪費(fèi)等經(jīng)營(yíng)行為，并向同行的人大代表、政協(xié)委員、媒體記者一一詳細(xì)介紹講解。

　　檢查發(fā)現(xiàn)，有關(guān)餐飲單位均能做到證照齊全、亮證經(jīng)營(yíng)、制度健全、加工操作基本符合規(guī)程、店內(nèi)環(huán)境干凈整潔。但部分餐飲單位也存在從業(yè)人員未規(guī)范佩戴口罩、垃圾桶未及時(shí)加蓋、“三防”設(shè)施不齊全、晨檢記錄不完善、常態(tài)化疫情防控措施落實(shí)不到位等問(wèn)題。針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)責(zé)令商戶(hù)對(duì)照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》及相關(guān)要求進(jìn)行規(guī)范和改正，切實(shí)消除食品安全隱患。

　　截至目前，該局共檢查“網(wǎng)紅”餐飲單位23家次，下達(dá)《責(zé)令改正通知書(shū)》4份，立案查處1起。下一步，該局將定期組織開(kāi)展“你我同查”活動(dòng)，讓更多的人參與到餐飲食品安全監(jiān)管工作中來(lái)，共同督促餐飲服務(wù)提供者履行食品安全主體責(zé)任，規(guī)范經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，營(yíng)造人人參與的食品安全社會(huì)共治氛圍。