正值夏季高溫天氣,生態(tài)旅游進入旺季。為保障游客和群眾的飲食安全,甘肅省高臺縣新壩鎮(zhèn)市場監(jiān)管所組織開展了景區(qū)、農(nóng)家樂食品安全專項檢查,深入推進食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動。
全面排查,落實疫情防控措施。加強疫情防控工作監(jiān)督檢查,督促景區(qū)餐廳、農(nóng)家樂經(jīng)營者購進有檢驗檢疫證明、消毒證明、核酸檢測報告和追溯信息的冷藏冷凍食品,落實從業(yè)人員健康監(jiān)測、場所消殺,用餐游客測溫、掃碼、戴口罩等規(guī)定,確保防控措施落實到位。
強化監(jiān)管,積極消除安全隱患。組織執(zhí)法隊人員采取邊排查、邊告知、邊整改的模式,對轄區(qū)旅游景區(qū)餐廳、農(nóng)家樂進行了檢查,查看經(jīng)營戶許可資質(zhì)是否齊全,食品原輔料索證索票臺賬是否齊全、人員是否持健康證上崗,食品加工制作是否規(guī)范,餐飲具是否清洗消毒到位等。目前,檢查景區(qū)餐廳、農(nóng)家樂5家,督促整改發(fā)現(xiàn)的問題3個。
大力宣傳,全面提升安全意識。按照“誰執(zhí)法誰普法”的原則,向景區(qū)食品經(jīng)營者宣傳食品安全法律法規(guī)及《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》及食品安全相關(guān)知識,教育引導(dǎo)從業(yè)人員嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任,履行食品安全法定義務(wù)。目前,開展宣傳活動3場次,發(fā)放宣傳資料60余份。