再制干酪和干酪制品、濃縮乳制品、飲料等3項食品安全國家標準解讀材料
2022-07-29 09:02:00 來源:
  一、《食品安全國家標準 再制干酪和干酪制品》(GB25192-2022)
  本標準是對《食品安全國家標準 再制干酪》(GB25192-2010)的修訂。與原標準相比,修訂后的標準細化了再制干酪類產(chǎn)品的分類,將再制干酪類產(chǎn)品按照原料干酪比例劃分為再制干酪和干酪制品,解決了僅添加15%~50%干酪的干酪制品產(chǎn)品定位的問題,進一步與國際同類產(chǎn)品標準接軌。新標準的發(fā)布實施有利于規(guī)范再制干酪和干酪制品市場,滿足消費者多樣化的需求。
  二、《食品安全國家標準 濃縮乳制品》(GB13102-2022)
  本標準是對《食品安全國家標準 煉乳》(GB13102-2010)的修訂。針對市場上日益增多的低脂、脫脂煉乳產(chǎn)品以及乳品行業(yè)新原料形式(食品工業(yè)濃縮乳)的出現(xiàn),修訂后標準涵蓋了食品工業(yè)用濃縮乳,以及淡煉乳、加糖煉乳、調制煉乳等各類煉乳產(chǎn)品,進一步擴大了標準的覆蓋面,使產(chǎn)品分類更清晰,要求更明確。
  三、《食品安全國家標準 飲料》(GB7101-2022)
  本標準是對《食品安全國家標準 飲料》(GB7101-2015)的修訂。修訂后標準適用范圍進一步擴大,納入了市場上出現(xiàn)的添加菌種飲料、飲料濃漿、添加果蔬汁、添加大豆蛋白等新型飲料形式。與原標準相比,此次修訂細化了術語定義描述,擴大了理化指標適用范圍,統(tǒng)一了固體飲料菌落總數(shù)指標,完善了標識要求。

相關文本: GB 25192-2022 食品安全國家標準 再制干酪和干酪制品.pdf
GB 13102-2022 食品安全國家標準 濃縮乳制品.pdf
GB 7101-2022 食品安全國家標準 飲料.pdf

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