近日，安康市市場(chǎng)監(jiān)管局按照省市場(chǎng)監(jiān)管局統(tǒng)一部署，對(duì)全市食醋生產(chǎn)企業(yè)、小作坊開展專項(xiàng)整治。本次專項(xiàng)整治是“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)的深入推進(jìn)，將進(jìn)一步夯實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，從源頭上防范食品生產(chǎn)安全隱患，堅(jiān)決遏制食醋生產(chǎn)加工領(lǐng)域存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患。

　　專項(xiàng)整治工作要求，食醋生產(chǎn)企業(yè)按照要求開展風(fēng)險(xiǎn)隱患自查，從進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、食品添加劑管理、產(chǎn)品檢驗(yàn)記錄、產(chǎn)品貯存及交付控制、不合格品管理、食品召回及人員管理等方面開展自查。食品小作坊要從生產(chǎn)場(chǎng)所衛(wèi)生、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、食品添加劑管理等方面開展自查。

　　全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要按照整治要求細(xì)化整治方案，集中力量開展全覆蓋檢查，組織開展食醋監(jiān)督抽檢，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為，對(duì)專項(xiàng)整治發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要建立臺(tái)賬，做到“一戶一策”，逐項(xiàng)落實(shí)，閉環(huán)整治，銷號(hào)管理。

　　本次專項(xiàng)整治行動(dòng)為期2個(gè)月，從2022年7月7日至9月8日，共分三個(gè)階段：安排部署階段、檢查整治階段、整改提升階段。