我國是水產(chǎn)品進(jìn)口大國，據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，2022年第一季度，我國累計進(jìn)口了91萬噸食用水產(chǎn)品，同比增長39.6%，進(jìn)口額累計為258.35億人民幣，同比增長44.6%?？梢哉f進(jìn)口水產(chǎn)品是我們餐桌上必不可少的食物。

　　但日常生活中常見的它們，你了解多少？今天小編帶你走進(jìn)：

　　進(jìn)口水產(chǎn)品的世界

　　水產(chǎn)品是指供人類食用的水生動物產(chǎn)品及其制品，包括水母類、軟體類、甲殼類、棘皮類、頭索類、魚類、兩棲類、爬行類、水生哺乳類動物等其他水生動物產(chǎn)品以及藻類等海洋植物產(chǎn)品及其制品，不包括活水生動物及水生動植物繁殖材料。

　　精挑細(xì)選有講究

　　流程如下

　　1

　　查看入境貨物檢驗檢疫證明

　　正規(guī)渠道進(jìn)口的水產(chǎn)品有海關(guān)出具的入境貨物檢驗檢疫證明，消費者可向商家索取查看。

　　2

　　查看進(jìn)口水產(chǎn)品標(biāo)簽

　　進(jìn)口水產(chǎn)品，內(nèi)外包裝上應(yīng)當(dāng)有牢固、清晰、易辨的中英文或者中文和出口國家（地區(qū)）文字標(biāo)識，標(biāo)明以下內(nèi)容：商品名和學(xué)名、規(guī)格、生產(chǎn)日期、批號、保質(zhì)期限和保存條件、生產(chǎn)方式（海水捕撈、淡水捕撈、養(yǎng)殖）、生產(chǎn)地區(qū)（海洋捕撈海域、淡水捕撈國家或者地區(qū)、養(yǎng)殖產(chǎn)品所在國家或者地區(qū)）、涉及的所有生產(chǎn)加工企業(yè)（含捕撈船、加工船、運輸船、獨立冷庫）名稱、注冊編號及地址（具體到州/省/市）、必須標(biāo)注目的地為中華人民共和國。

　　3

　　看新鮮度

　　識別我們的鮮度是有方法的，聰明的你怎么能錯過，以我們家族成員冰鮮魚、蝦為代表。

　　新鮮魚：眼球突出、角膜明亮；魚鰓呈鮮紅色；魚鱗光亮，緊密，不易脫落；肉質(zhì)緊實，彈性好，用手指按壓后，凹陷處立即消失；有正常的腥味。

　　不新鮮的魚：眼球塌陷，角膜起皺渾濁；魚鰓呈灰紅色或灰紫色或灰白色；魚鱗光度差或暗淡，鱗片松散容易脫落；肉質(zhì)較松散，彈性差，腐敗嚴(yán)重時骨肉分離，用手指按壓后，凹陷處消失慢；有較強的腥臭味。

　　新鮮蝦：淡水蝦體色呈青色，海水蝦呈青色、白色光亮或微紅色，且色澤光亮；體表光滑；蝦頭蝦體連接緊密，不容易剝離；肌肉彈性好；海蝦背部有一條粗黑腸子用針挑不斷；內(nèi)臟顏色正常；有正常的蝦腥味。

　　不新鮮蝦：體色泛紅、亮度差，摸上去有發(fā)黏的感覺；頭、體容易剝離，甚至已經(jīng)分離；肌肉彈性差；腸子腐爛，用針挑不起；內(nèi)臟顏色泛紅；有刺激性臭味。

　　水產(chǎn)品進(jìn)口流程

　　1

　　接受申請

　　擬出口國（地區(qū)）以書面方式向海關(guān)總署提出對華出口水產(chǎn)品申請，海關(guān)總署啟動準(zhǔn)入程序并向擬出口國提供風(fēng)險評估問卷。

　　2

　　組織評估

　　海關(guān)總署組織專家組對擬出口國（地區(qū)）官方提供的答卷及相關(guān)技術(shù)資料進(jìn)行風(fēng)險評估。

　　3

　　磋商檢疫要求

　　根據(jù)評估結(jié)果，雙方就對華出口水產(chǎn)品的檢驗檢疫衛(wèi)生要求進(jìn)行磋商，確定檢驗檢疫要求，確認(rèn)輸華產(chǎn)品獸醫(yī)衛(wèi)生證書內(nèi)容和格式。

　　4

　　企業(yè)注冊

　　擬輸華企業(yè)按照要求在海關(guān)總署進(jìn)行注冊，同時擬出口國（地區(qū)）需提供官方簽字獸醫(yī)官等信息。

　　5

　　進(jìn)口商備案和檢疫許可

　　進(jìn)口商應(yīng)向其住所地海關(guān)備案，對需要實施進(jìn)境動植物檢疫審批的水產(chǎn)品還需取得《中華人民共和國進(jìn)境動植物檢疫許可證》。產(chǎn)品抵達(dá)中國口岸后，由中國海關(guān)實施合格評定。

　　供稿：廬州海關(guān) 進(jìn)出口食品安全處