新一輪疫情發(fā)生以來，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)緊盯職能職責，創(chuàng)新方式方法，強化監(jiān)管舉措，將餐飲服務單位疫情防控和食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動有效結合，不斷鞏固活動成效，推動專項行動走深走實。

　　一、強化餐飲服務單位疫情防控措施落實。

　　市、縣（區(qū)）市場監(jiān)管部門通過開展專項檢查，壓緊靠實餐飲單位落實疫情防控主體責任，督促餐飲服務單位對進出人員嚴格落實佩戴口罩、驗碼掃碼測溫、場所通風消毒等常態(tài)化防控措施。秦州區(qū)局組織轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場從業(yè)人員進行核酸檢測，秦安、武山、清水等縣區(qū)局分管領導帶隊督導檢查餐飲服務單位疫情防控措施落實情況，張家川縣局“三舉措”織密疫情防控網(wǎng)，全市系統(tǒng)累計出動執(zhí)法人員1400余人次。

　　二、持續(xù)加強餐飲服務單位食品安全監(jiān)管。

　　結合侵害群眾利益突出問題專項整治工作，市局印發(fā)《關于進一步做好早餐夜市和農(nóng)家樂食品安全問題整治工作的通知》，全面組織開展夜市（小攤點）、早餐點、農(nóng)家樂食品安全檢查和環(huán)境衛(wèi)生整治工作，共檢查小攤點301家，農(nóng)家樂106戶，農(nóng)村集貿(mào)市場12個。

　　三、開展餐飲具洗消保潔專項檢查。

　　按照《開展餐飲具洗消保潔專項整治工作的通知》，各縣區(qū)局積極開展餐飲具洗消保潔專項整治檢查，以景區(qū)周邊餐飲單位、城郊農(nóng)家樂以及“網(wǎng)紅餐廳”為重點，緊盯監(jiān)督抽檢不合格餐飲單位，督促餐飲單位落實食品安全主體責任，全面排查風險隱患，嚴查各項食品安全管理制度落實情況，堅決打擊無證和違法生產(chǎn)經(jīng)營行為，確保餐飲用具干凈衛(wèi)生，努力營造良好的用餐環(huán)境。

　　四、切實加強流動廚師備案。

　　堅持網(wǎng)格化管理制度，以市場監(jiān)管基層所為單位，對轄區(qū)農(nóng)村集體聚餐流動廚師進行全面調查摸底，掌握基本情況并進行登記建檔，對流動廚師進行食品安全法律法規(guī)和餐飲服務食品安全操作規(guī)范培訓，督促流動廚師配齊基本的冷凍冷藏設施，保證基本的食品存儲及留樣條件，流動廚師、舉辦者及時做好農(nóng)村集體聚餐備案。