今年以來(lái)，臨沂市深入開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向、靶向施策，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、防范化解，推進(jìn)食品安全“守查保”行動(dòng)走向縱深。

　　守底線

　　端本清源，提高能力“守底線”。臨沂市堅(jiān)持風(fēng)險(xiǎn)治理源頭切入，指導(dǎo)提升行業(yè)水平，推動(dòng)根治由行業(yè)管理不善帶來(lái)的安全風(fēng)險(xiǎn)。針對(duì)轄區(qū)內(nèi)堅(jiān)果制品行業(yè)分布密集、檢驗(yàn)?zāi)芰Ρ∪醯那闆r，指導(dǎo)郯城縣投資40余萬(wàn)元建成堅(jiān)果行業(yè)共享實(shí)驗(yàn)室，4月初正式投入使用后，與33家生產(chǎn)企業(yè)簽訂合作協(xié)議，日檢測(cè)量達(dá)40-50批次，累計(jì)完成樣品檢測(cè)336批次，出廠檢驗(yàn)率100%。共享實(shí)驗(yàn)室的數(shù)據(jù)資源與基層監(jiān)管所聯(lián)網(wǎng)互通、實(shí)時(shí)共享，監(jiān)管人員可及時(shí)接收不合格產(chǎn)品信息，第一時(shí)間開(kāi)展處置，有效遏制了不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)。同時(shí)，共享實(shí)驗(yàn)室的建立大大節(jié)省了企業(yè)檢驗(yàn)成本，每一簽約企業(yè)預(yù)計(jì)每年可節(jié)省資金約10余萬(wàn)元，有利于加大其它研發(fā)投入，提升產(chǎn)品質(zhì)量。

　　查隱患

　　深入分析，科學(xué)研判“查隱患”。今年，臨沂市將“守查保”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)與全市守好“一排底線”工作部署緊密結(jié)合，深入開(kāi)展食品領(lǐng)域風(fēng)險(xiǎn)分析研判，立足產(chǎn)業(yè)發(fā)展和監(jiān)管實(shí)際，科學(xué)建立風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)，將食品領(lǐng)域風(fēng)險(xiǎn)分為一般、較大和重大三個(gè)等級(jí)，一般風(fēng)險(xiǎn)就地化解，較大和重大風(fēng)險(xiǎn)提級(jí)解決。同時(shí)，依托臨沂市風(fēng)險(xiǎn)管控平臺(tái)，建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)處置臺(tái)賬，逐項(xiàng)列出風(fēng)險(xiǎn)形式、潛在影響、處置措施及完成時(shí)限等內(nèi)容，做到底數(shù)清、跟蹤快、情況明。行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，根據(jù)前期風(fēng)險(xiǎn)排查情況和近期國(guó)內(nèi)輿論熱點(diǎn)，深入分析、研判當(dāng)前區(qū)域內(nèi)潛在性、苗頭性食品安全風(fēng)險(xiǎn)，制定配套跟進(jìn)措施，堅(jiān)決推動(dòng)監(jiān)管跑在風(fēng)險(xiǎn)前面。

　　保安全

　　聚焦民生，從嚴(yán)處置“保安全”。此次“守查保”行動(dòng)，臨沂市聚焦群眾關(guān)切的重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)人群，開(kāi)展針對(duì)性治理提升，嚴(yán)厲震懾違法犯罪行為。深化重點(diǎn)品種生產(chǎn)企業(yè)“三標(biāo)”行動(dòng)，完成“10+2”重點(diǎn)企業(yè)三標(biāo)推進(jìn)工作360家。全面落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)“五項(xiàng)制度”，開(kāi)展農(nóng)批市場(chǎng)交互檢查促提升。突出“一老一小”等重點(diǎn)人群，強(qiáng)化涉老食品、校園食品隱患排查。5月，排查處置蘭山區(qū)雅媛百貨超市無(wú)底線銷(xiāo)售兒童食品風(fēng)險(xiǎn)，被國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局列為2022年民生領(lǐng)域“鐵拳”行動(dòng)典型案例。“守查保”行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，臨沂市累計(jì)檢查各類(lèi)主體14.6萬(wàn)余家，排查風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題7587個(gè)，完成化解5983個(gè)；累計(jì)查辦食品安全行政案件1590件，被市場(chǎng)監(jiān)管總局、省局選為典型案例9起；破獲食品安全刑事案件29起，抓獲犯罪嫌疑人110人，堅(jiān)決守護(hù)了人民群眾“舌尖上的安全”。