如果日常生活中不注意飲食衛(wèi)生，盛夏酷暑將是各種腸道傳染病及胃腸病的高發(fā)時(shí)期，廣大消費(fèi)者一定要注意科學(xué)安全飲食，提高夏季食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識，科學(xué)飲食消費(fèi)，包頭市市場監(jiān)督管理局發(fā)布夏季飲食安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和消費(fèi)提示：

　　一是購買渠道要正規(guī)

　　要到具有《食品經(jīng)營許可證》的食品經(jīng)營單位購買食品，對于購買冷藏食品，要到儲(chǔ)藏條件好、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)商場或超市購買。購買食品時(shí)，要查看標(biāo)簽標(biāo)識，觀察是否新鮮，是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完整無損、有無顏色變化、有無出現(xiàn)異味等現(xiàn)象。不采摘、購買、食用有關(guān)部門明令禁止、來歷不明的食物，如野菜、野果等。

　　二是網(wǎng)絡(luò)購物需注意

　　盡量不網(wǎng)購涼菜、生食類等高溫下易腐爛變質(zhì)的食品，選擇證照齊、距離近的配送單位進(jìn)行訂購，收貨后要及時(shí)檢查包裝和食材質(zhì)量，切勿長時(shí)間存放。

　　三是烹調(diào)食品要煮透

　　做飯的過程中要注意洗手，尤其是生熟食品交替處理的過程中，冷凍食品烹飪前應(yīng)徹底解凍，以防食品加熱不透，冰箱里存放的剩菜、剩飯不宜儲(chǔ)存太久，食用前應(yīng)先確認(rèn)是否變質(zhì)，已變質(zhì)的食品要及時(shí)清理。

　　四是養(yǎng)成飲食好習(xí)慣

　　注意科學(xué)搭配，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等食品。胃腸不好的消費(fèi)者對于冷飲尤其要注意適量飲用。

　　五是不適反應(yīng)快就醫(yī)

　　夏季作為急性腸胃炎的高發(fā)期，食用生冷或可疑食物等，一旦出現(xiàn)惡心、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等不適反應(yīng)時(shí)，應(yīng)立即停止進(jìn)食，并盡快就近就醫(yī)，同時(shí)保留可疑食物以備查驗(yàn)，維護(hù)自身權(quán)益。

　　提醒廣大消費(fèi)者：購買冷鮮商品服務(wù)時(shí)應(yīng)主動(dòng)索取票據(jù)并妥善保管，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)撥打“12315”熱線進(jìn)行投訴，依法維護(hù)自身合法權(quán)益。

　　稿件來源：包頭市市場監(jiān)督管理局（食品藥品安全協(xié)調(diào)與抽檢監(jiān)測科）