日前，山東渤海春酒業(yè)有限公司以鐵皮石斛作為食藥兩用物質進行試點生產酒類申報成功，成為德州市首家獲得對鐵皮石斛開展按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質管理試點的企業(yè)。

　　根據總局《關于山東省開展鐵皮石斛、靈芝按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材物質管理試點的復函》（市監(jiān)特食函〔2022〕194號）、省局《山東省對鐵皮石斛、靈芝開展按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材物質管理試點方案》的通知要求，明確試點企業(yè)可以使用鐵皮石斛、靈芝為原料，按傳統(tǒng)生產工藝或飲食習慣生產加工茶葉及相關制品、飲料、酒類、方便食品四類食品。為幫助企業(yè)盡快啟動試點工作，德州市市場監(jiān)管局主動謀劃，深入指導，堅持風險管理、全程控制的原則，與企業(yè)相關人員一起學習探討方案，幫助解決試點申請難題，指導完成資料申報工作。經過嚴格的現場審核和集體研究，定于2022年6月份起試點生產鐵皮石斛酒。

　　下一步，德州市市場監(jiān)管局將把該試點企業(yè)列為市重點食品生產企業(yè)，加強對試點企業(yè)的監(jiān)督抽檢，試點期間對涉及到的所有類別食品實施全覆蓋抽檢，保障試點企業(yè)食品安全質量水平。

　　來稿|食品生產科