近年來煙臺市茶葉產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，全市茶樹種植面積和加工規(guī)模不斷擴大，茶樹種植具備了產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?、標準化的基礎。茶葉種植區(qū)域遍及煙臺市的海陽市、萊陽市、芝罘區(qū)、萊山區(qū)、萊州市、蓬萊區(qū)、龍口市、招遠市、牟平區(qū)、昆崳山自然保護區(qū)等各縣市區(qū)，截止到2021年全市茶葉種植面積達到了3.5萬畝，年產(chǎn)干茶560噸，茶產(chǎn)業(yè)已成為我市鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和農(nóng)民增收致富的特色產(chǎn)業(yè)。

　　2012年9月煙臺市政府辦公室印發(fā)《關于推進綠茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》（煙政辦發(fā)〔2012〕94號），明確了“基地化種植、標準化生產(chǎn)、集約化管理、品牌化發(fā)展”的總體思路，煙臺茶產(chǎn)業(yè)有了統(tǒng)一規(guī)劃和布局，打響煙臺茶品牌，指明了煙臺茶長遠健康發(fā)展的方向。2021年7月27日煙臺市市場監(jiān)督管理局發(fā)布了煙臺市地方標準《茶樹栽培技術規(guī)程》，為我市茶樹栽培標準化發(fā)展奠定了堅實基礎。

　　煙臺茶特點

　　煙臺地域受到海洋影響，春季氣溫回升緩慢，光照充足，茶葉生長速度緩慢，葉片厚度明顯增加，積累了更多的營養(yǎng)物質。獨特的地理條件和優(yōu)越的氣候環(huán)境成就了煙臺茶“高香高鮮”特點，廣泛贊譽為“高緯度、低海拔、多云霧，黃金海岸出好茶”。

　　由于煙臺獨特的地理環(huán)境孕育出獨特茶香，經(jīng)中國農(nóng)科院茶葉研究所等單位化驗分析，煙臺茶鮮葉中主要營養(yǎng)成份含量大都高于南方茶葉，其中黃酮、兒茶素、氨基酸含量明顯高于同類南方茶葉，相當于南方地區(qū)的高山茶。

　　特別是煙臺本土培育的“北茶1號”茶樹新品種，師山東省內雜交選育的第一棵茶樹新品種，2019年10月經(jīng)國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部品種登記，該品種具有抗旱、抗凍等抗逆能力強、產(chǎn)量高、滋味濃等品種優(yōu)勢，特別適合北方尤其是煙臺本地環(huán)境栽培。

　　中國農(nóng)科院茶葉研究所副所長魯成銀研究員對煙臺海陽綠茶給予“墨玉綠，小米湯，豆子香”的獨特品質評價。

　　煙臺茶正憑借其原生態(tài)、高品質的特點成為北方茶界新秀。隨著知名度的不斷擴大，茶產(chǎn)品市場銷售份額不斷擴大，各縣市區(qū)茶葉種植面積也隨之不斷增加，茶樹苗木繁育規(guī)模擴大，在此基礎上結合我市生產(chǎn)實際制定了煙臺市的茶樹栽培技術地方標準，并從茶樹栽培和綠茶、紅茶、白茶、黃茶等五個茶葉加工團體標準，從而實現(xiàn)煙臺茶全產(chǎn)業(yè)鏈標準化發(fā)展。

　　但隨著茶樹栽培領域出現(xiàn)的新情況、新問題，比如茶樹苗木繁育技術相對滯后、茶園綠色防控技術需要細化、茶園水肥一體化技術的推廣應用等新業(yè)態(tài)，成為了煙臺茶高質量發(fā)展的“卡脖子”的關鍵技術壁壘，制約了煙臺茶育苗育種產(chǎn)業(yè)和煙臺茶規(guī)?；⒔y(tǒng)一化高質量發(fā)展。

　　為此2022年煙臺市茶葉學會廣泛調研論證，對煙臺茶的苗木繁育技術、茶園病蟲害綠色防控技術、茶園水肥一體化技術進行研究，6月起草并發(fā)布了《茶樹苗木繁育技術規(guī)程》《茶園水肥一體化營業(yè)技術規(guī)程》《茶樹主要病蟲害綠色防控技術規(guī)程》三項團體標準，特別是《茶樹苗木繁育技術規(guī)程》團體標準，填補了我省茶樹育苗育種技術標準的歷史空白，能有效指導和促進我市茶樹育苗和茶園規(guī)范化、標準化和規(guī)?；哔|量發(fā)展，進一步擴大煙臺茶的茶樹苗木繁育技術水平，提高種植者的技術標準和管理水平，確保茶葉質量及增加農(nóng)民收入，為促進茶葉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展方面發(fā)揮積極作用。