為保障群眾夏季食品安全，筑牢食品安全防線，6月22日至6月24日，市市場監(jiān)管局副局長馬為民帶領(lǐng)執(zhí)法人員對九原區(qū)職教園區(qū)、土默特右旗食品安全工作進(jìn)行了督查，轄區(qū)市場監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)陪同檢查。

　　此次督查，主要針對夏季食品保質(zhì)期短、易腐敗變質(zhì)、時令性強(qiáng)等特點(diǎn)，以學(xué)校和農(nóng)村流動餐車為重點(diǎn)，從食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況、疫情常態(tài)化防控工作情況、食材進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、食品加工制作、食品留樣、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等重點(diǎn)環(huán)節(jié)和“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管、風(fēng)控平臺應(yīng)用等重點(diǎn)工作進(jìn)行了督查。對督查中發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場進(jìn)行了反饋并要求旗縣區(qū)市場監(jiān)管局跟進(jìn)處理。

　　期間，聯(lián)合九原區(qū)市場監(jiān)管局就食品安全問題共同約談職教園區(qū)負(fù)責(zé)人和相關(guān)經(jīng)營者。同時對土右旗“創(chuàng)建國家食品安全示范城市”引領(lǐng)-“實(shí)施”互聯(lián)網(wǎng)+流動餐車監(jiān)管系統(tǒng)“工程項(xiàng)目進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)并組織召開座談會。

　　督查組要求，一是各類餐飲服務(wù)單位尤其是學(xué)校（幼兒園）食堂、集體聚餐單位（包括大篷車）要嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度，嚴(yán)把”食材溯源、消毒保潔、人員健康、加工操作、就餐環(huán)節(jié)、食品留樣“等關(guān)口，進(jìn)一步壓實(shí)餐飲服務(wù)單位的主體責(zé)任，切實(shí)保證餐飲食品安全。二是各旗縣區(qū)市場監(jiān)管局要落實(shí)好監(jiān)管職責(zé)，針對夏季食品安全風(fēng)險(xiǎn)高的特點(diǎn)，要對重點(diǎn)領(lǐng)域加強(qiáng)監(jiān)督檢查，充分利用好風(fēng)險(xiǎn)管控平臺和”互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶“智慧監(jiān)管平臺，徹底排查各類食品安全隱患，對排查的問題舉一反三，杜絕發(fā)生食品安全事件。三是貫徹落實(shí)《反食品浪費(fèi)法》，認(rèn)真執(zhí)行”公筷公勺“，落實(shí)”一菜一夾“”一菜一勺“及分餐制，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者養(yǎng)成”節(jié)約用餐“好習(xí)慣，積極營造勤儉節(jié)約的良好用餐氛圍，為創(chuàng)建”國家食品安全示范城市“和文明城市打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　稿件來源：包頭市市場監(jiān)督管理局（餐飲服務(wù)監(jiān)督管理科）