食品伙伴網(wǎng)訊 6月24日，湖南省市場監(jiān)督管理局公布了25大類食品605批次樣品的抽樣檢驗(yàn)情況，有5批次樣品檢出不合格。

　　其中，3批次為食用農(nóng)產(chǎn)品，分別為：益陽市資陽區(qū)紅聯(lián)市場匡娟水產(chǎn)品批發(fā)部銷售的羅氏蝦檢出鎘（以Cd計(jì)）項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；耒陽市好又多連鎖超市灶市店銷售的菠菜檢出鉛（以Pb計(jì)）及鎘（以Cd計(jì)）項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；郴州萊福超市有限公司銷售的多寶魚檢出恩諾沙星項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　鉛、鎘是常見的重金屬元素污染物，根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鉛在菠菜中的最大限量值為0.3mg/kg；鎘在鮮、凍水產(chǎn)動物（甲殼類）中的最大限量值為0.5mg/kg，在菠菜中的最大限量值為0.2mg/kg。

　　恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)）在魚（皮+肉）中最高殘留限量為100μg/kg。

　　另外，還有2批次酒類產(chǎn)品檢出酒精度項(xiàng)目不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)要求，分別為：益陽市高新區(qū)興盛萬佳超市銷售的，標(biāo)稱益陽市神仙谷酒業(yè)生產(chǎn)的谷酒王（2.0L/瓶， 酒精度： 50+1° （v/v） ）和谷酒王（2.0L/瓶，酒精度： 42+1° （v/v） ）。

　　酒精度又叫酒度，是指在 20℃時(shí)，100 毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個(gè)重要理化指標(biāo)，含量不達(dá)標(biāo)主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)。酒類中酒精度未達(dá)到產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求的原因，可能是個(gè)別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低，無法準(zhǔn)確控制酒精度；也可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)器具未檢定或檢驗(yàn)過程不規(guī)范，造成檢驗(yàn)結(jié)果有偏差；還可能是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)。

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，湖南省市場監(jiān)管局已責(zé)成益陽、衡陽、郴州等地市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者采取下架、封存、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，對違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時(shí)將有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會公開。

湖南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于605批次食品安全抽樣檢驗(yàn)情況的通告（2022年第14期）不合格樣品信息

（來源：湖南省市場監(jiān)督管理局）

食品安全抽樣檢驗(yàn)不合格食品信息表.pdf