食品伙伴網(wǎng)訊 6月24日，湖南省市場監(jiān)督管理局公布了25大類食品605批次樣品的抽樣檢驗情況，有5批次樣品檢出不合格。

　　其中，3批次為食用農(nóng)產(chǎn)品，分別為：益陽市資陽區(qū)紅聯(lián)市場匡娟水產(chǎn)品批發(fā)部銷售的羅氏蝦檢出鎘（以Cd計）項目不符合食品安全國家標準規(guī)定；耒陽市好又多連鎖超市灶市店銷售的菠菜檢出鉛（以Pb計）及鎘（以Cd計）項目不符合食品安全國家標準規(guī)定；郴州萊福超市有限公司銷售的多寶魚檢出恩諾沙星項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　鉛、鎘是常見的重金屬元素污染物，根據(jù)《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鉛在菠菜中的最大限量值為0.3mg/kg；鎘在鮮、凍水產(chǎn)動物（甲殼類）中的最大限量值為0.5mg/kg，在菠菜中的最大限量值為0.2mg/kg。

　　恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）在魚（皮+肉）中最高殘留限量為100μg/kg。

　　另外，還有2批次酒類產(chǎn)品檢出酒精度項目不符合產(chǎn)品明示標準要求，分別為：益陽市高新區(qū)興盛萬佳超市銷售的，標稱益陽市神仙谷酒業(yè)生產(chǎn)的谷酒王（2.0L/瓶， 酒精度： 50+1° （v/v） ）和谷酒王（2.0L/瓶，酒精度： 42+1° （v/v） ）。

　　酒精度又叫酒度，是指在 20℃時，100 毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分數(shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個重要理化指標，含量不達標主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)。酒類中酒精度未達到產(chǎn)品標簽標示要求的原因，可能是個別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴格或生產(chǎn)工藝水平較低，無法準確控制酒精度；也可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗器具未檢定或檢驗過程不規(guī)范，造成檢驗結(jié)果有偏差；還可能是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)。

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，湖南省市場監(jiān)管局已責成益陽、衡陽、郴州等地市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者采取下架、封存、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險，對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理；及時將有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。

湖南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于605批次食品安全抽樣檢驗情況的通告（2022年第14期）不合格樣品信息

（來源：湖南省市場監(jiān)督管理局）

食品安全抽樣檢驗不合格食品信息表.pdf