鷹潭市食安辦發(fā)布關(guān)于預(yù)防夏季野生蘑菇中毒的溫馨提示
2022-06-21 11:59:00 來源:
廣大市民朋友們,各餐飲服務(wù)單位:
  入夏以來,氣溫升高,雨水較往年同期偏多,野生蘑菇中毒風(fēng)險加大。6月份以來,省內(nèi)外發(fā)生了多起野生蘑菇中毒事件,給群眾身體健康和生命安全造成了威脅。為有效預(yù)防誤食野生毒蘑菇中毒事故的發(fā)生,切實保障人民群眾飲食安全,市食品安全辦溫馨提示如下:
  一、充分認(rèn)識野生蘑菇中毒危害。野生蘑菇種類多,大多數(shù)都含有毒素,僅憑經(jīng)驗采食,容易發(fā)生誤食中毒,而且野生蘑菇毒素成分復(fù)雜,目前無特效解毒藥,極易造成死亡,對生命健康造成重大危害。
  二、積極防范野生蘑菇中毒風(fēng)險。請大家珍愛生命,遠(yuǎn)離野生蘑菇,不輕信民間或網(wǎng)傳的無科學(xué)依據(jù)的毒蘑菇鑒別方法,做到不采、不食、不買、不賣野生蘑菇。全市各類農(nóng)貿(mào)市場、超市、餐館、酒店、食堂、農(nóng)家樂等食品生產(chǎn)經(jīng)營單位及個人嚴(yán)禁采購、加工、銷售野生蘑菇。若發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位及個人加工銷售、或使用野生蘑菇作為食品原料的,應(yīng)及時向市市場監(jiān)管局舉報,舉報電話:12315。
  三、科學(xué)做好野生蘑菇中毒救治。如不慎食用了野生蘑菇,出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安或其它不適等疑似中毒癥狀,應(yīng)立即采用簡易方法進(jìn)行催吐,并盡快到正規(guī)醫(yī)療機構(gòu)救治,爭取最佳救治時間。野生蘑菇中毒潛伏期長,一同食用了野生蘑菇但尚未出現(xiàn)中毒癥狀的人員,也應(yīng)及時到醫(yī)院進(jìn)行處置。最好能攜帶剩余蘑菇樣品,以便鑒定種類,精準(zhǔn)采取治療措施。
  鷹潭市食品安全委員會辦公室
  2022年6月20日
供稿:食品安全協(xié)調(diào)科
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