2022年6月1日至6月15日,北京市東城區(qū)市場監(jiān)督管理局在餐飲業(yè)食品安全大檢查中發(fā)現(xiàn)問題10處,現(xiàn)通報(bào)如下:
1.北京市東城區(qū)燕府香飯館(山楂飲品)
存在對(duì)餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前未洗凈、消毒的問題,經(jīng)核查認(rèn)定屬于對(duì)餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前洗凈、消毒不合格的行為,違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定,依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(五)項(xiàng)的規(guī)定責(zé)令改正,給予警告。
2.北京市東城區(qū)雍樂餐館(重慶小面)
存在對(duì)餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前未洗凈、消毒的問題,經(jīng)核查認(rèn)定屬于對(duì)餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前洗凈、消毒不合格的行為,違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定,依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(五)項(xiàng)的規(guī)定責(zé)令改正,給予警告。
3.北京蘭創(chuàng)意餐廳(蘭泰餐)
存在后廚環(huán)境臟亂、地面破損、水產(chǎn)宰殺與洗消區(qū)域混用等問題,經(jīng)核查認(rèn)定屬于食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲服務(wù)提供者未按規(guī)定制定、實(shí)施生產(chǎn)經(jīng)營過程控制要求的行為,違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第(一)項(xiàng)的規(guī)定,依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(十三)項(xiàng)的規(guī)定責(zé)令改正、給予警告。
4.北京醉鄉(xiāng)民謠餐飲管理有限公司(蝸牛食堂)
存在后廚環(huán)境臟亂、地面破損、水產(chǎn)宰殺與洗消區(qū)域混用等問題,經(jīng)核查認(rèn)定屬于食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲服務(wù)提供者未按規(guī)定制定、實(shí)施生產(chǎn)經(jīng)營過程控制要求的行為,違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第(一)項(xiàng)的規(guī)定,依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(十三)項(xiàng)的規(guī)定責(zé)令改正、給予警告。
5.北京雪中炭烤肉城(燒烤)
存在餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前清洗消毒不合格的問題,違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第(五)項(xiàng)的規(guī)定,依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(五)項(xiàng)的規(guī)定責(zé)令改正,給予警告。
6.北京泰盎餐飲有限公司(泰盎)
存在許可證載明的許可事項(xiàng)發(fā)生變化,未及時(shí)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門申請(qǐng)變更經(jīng)營許可的行為,違反了《食品經(jīng)營許可管理辦法》第二十七條第一款的規(guī)定,依據(jù)《食品經(jīng)營許可管理辦法》第四十九條第一款的規(guī)定責(zé)令改正,給予警告。
7.北京鑫鑫天宇餐飲有限公司(漢釜宮)
存在未按規(guī)定定期對(duì)食品安全狀況檢查評(píng)價(jià)的問題,違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條,按照《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(十一)項(xiàng)責(zé)令改正,給予警告。
8.北京昱晟晏成都小吃部(老北京炸醬面)
存在冰箱內(nèi)生熟混放、食品成品和半成品混放的問題,違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第(六)項(xiàng)的規(guī)定,依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十二條的規(guī)定責(zé)令改正、給予警告。
9.北京咥碗牛大餐飲管理有限公司(咥大碗牛肉面)
存在生產(chǎn)經(jīng)營條件發(fā)生變化、不再符合食品安全要求,食品生產(chǎn)經(jīng)營者未及時(shí)采取整改措施的行為,違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規(guī)定,依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(十一)項(xiàng)的規(guī)定責(zé)令改正、給予警告。
10.北京豫香玲平餐廳(京味小館)
存在未設(shè)置與生產(chǎn)經(jīng)營的食品相適應(yīng)的防蠅防塵設(shè)施的行為,違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第(二)項(xiàng)的規(guī)定,依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(十三)項(xiàng)的規(guī)定責(zé)令改正、給予警告。
北京市東城區(qū)市場監(jiān)督管理局
2022年6月15日